Pate Kode
to je tak autentické, jak to dostane. Pate Kode je haitská pouliční pochoutka, která se snadno vyrábí a chutná. Nepodceňujte domácí pečivo, je to docela univerzální a dělá některé chutné placičky.
tyto křupavé placičky nejsou vaše obvyklé přílohy. I když se liší od obvyklých hranolků a juky; Přírodní chuť z náplní je doplněna přidanými přísadami, jako je cibule, petržel a česnek.
Pate Kode je levné čisté pouliční komfortní jídlo. Vždy ji najdete od mnoha pouličních prodejců na Haiti. I když můžete najít některé odrůdy na použitých ingrediencích, budete spokojeni.
ingredience v Paté Kòdé
tento recept používá spížové základní ingredience.
- olej na vaření-pro tento pokrm chceme velké množství neutrálního degustačního oleje.
- zelí – používáme drcené zelí, protože pomáhá udržet vlhkost.
- koření-nakrájenou čerstvou petrželkou, mletým česnekem, paprikou, solí a pepřem podle chuti.
pro těsto potřebujete pouze následující položky uvedené níže:
- univerzální mouka
- olej
- voda
- sůl
jak vyrobit Pate Kode
přesná měření a pokyny naleznete na tisknutelné kartě receptů ve spodní části stránky. Mezitím je zde rychlý průvodce, jak tento recept dokonale připravit pokaždé.
nasekejte nebo nakrájejte česnek, papriku a petržel. Ve vyhřívané olejové pánvi přidejte zeleninu (Obrázek 1).
dochutíme solí a kořením cajun (obrázek 2). Vařte, dokud nebude zelenina měkká, a poté zeleninu vyjměte z tepla. Zrušit.
ve velké misce přidejte mouku. Udělejte studnu. Poté přidejte vodu a olej (obrázek 3). Těsto hněteme, dokud se nekombinuje(obrázek 4).
Roll do malého protokolu (obrázek 5).
těsto nakrájejte na 4 rovnoměrné kusy. Můžete udělat placičky tak velké nebo malé, jak chcete. Těsto jsme rozřezali na 4 kusy.
práce s jedním kusem najednou vyrovnejte těsto. V případě potřeby použijte váleček (obrázek 6).
přidejte lžíci nebo vidličku lžíce náplně do středu těsta (Obrázek 7).
Přeložte jednu polovinu těsta na maso a druhou polovinu (Obrázek 8).
pevně zatlačte prstem dolů a poté těsto utěsněte zadní částí vidlice. Těsto několikrát propíchněte, jak je uvedeno na obrázku 9. To pomůže těstě rovnoměrně vařit a umožní průchod vzduchu při vaření.
smažte asi 5-8 minut nebo do zlatohnědé tmavě hnědé (obrázek 10).
podávejte teplé a užívejte si jako stranu nebo jako občerstvení.
co jiného mohu naplnit své placičky?
Toto je veganský recept na pate kode. Nicméně, pro ty z vás, kteří nejsou vegani a chtějí možnost jazz to s vašimi oblíbenými možnostmi masa, zde je několik návrhů, které mohou jít do vaší lahodné paštiky.
- mleté hovězí nebo krůtí.
- vařené drcené kuře.
- opečené houby (k tomuto typu patty se často nepřidávají).
- fazole a kukuřice pro vegetariánský styl patty.
- můžete dokonce přidat krevety.
typická pouliční paštika kode se vyrábí se sledě (aranso), ale zavádíme zdravější verzi, která ještě nebyla vidět v ulicích Haiti. Užijte si tento šťavnatý a chutný veganský styl plný zeleniny.
co jim sloužit s
placičky se dobře spárují s různými přílohami a omáčkami. Ale pokud jste fanoušek pate, budete chtít jíst všechny na vlastní pěst!
salát
zahradní salát
Tabbouleh salát
veganský chřestový salát
marinovaná rajčata
omáčka
- omáčka Ti Malice (Haitská pálivá omáčka).
jak ukládat placičky
chladnička
tyto placičky lze skladovat ve vzduchotěsné nádobě a umístit do chladničky po dobu až 3 dnů.
v mrazáku
pokud chcete tyto placičky připravit několik měsíců dopředu, uspořádejte je nevařené na plech a vložte do mrazničky, dokud nezmrazí.
přeneste je do mrazicího sáčku nebo do vzduchotěsné nádoby a uchovávají se až 3 měsíce. Až budete připraveni k jídlu, nechte je rozmrazit v lednici a poté smažte.
Časté dotazy (FAQ)
Ano, pokud je těsto vhodné pro smažení.
Ano. Pokud však nejste zvyklí na manipulaci s těstem, můžete jej zpracovat. Nejlepší je použít ruce.
absolutně! Neváhejte použít pepř habanero nebo skotskou kapotu.
více chutných receptů na Haitské jídlo, které můžete vyzkoušet:
- haitské jamajské placičky
- luštěniny
- Epis
- Mais Moulin
pokud jste tyto placičky milovali, zkuste tyto lososové placičky příště.
rádi bychom věděli, jestli jste tento recept vyzkoušeli, označte nás na Instagram nebo Facebook, abychom mohli vidět vaše krásné jídlo.
Sledujte nás na YouTube a podívejte se na všechna naše nejnovější videa!
Pate Kode
pikantní myšlenky
ingredience 1x2x3x
pro těsto
- 2 lžíce. Rostlinný olej
- 2 šálky univerzální mouky
- Cup šálek teplé vody
- 4 šálky rostlinného oleje nebo 1 litr na smažení
pro plnění
- 2 lžíce. Rostlinný Olej
- 2 Stroužky Česneku Mleté
- Polovina Papriky Nasekané. Můžete použít oranžovou, červenou, žlutou nebo zelenou
- 1 zelenou cibuli nakrájenou
- 1 šálek drceného zelí
- 2 lžičky. Cajun koření
- ¼ lžičky. Košer sůl
- 1 polévková lžíce čerstvé petrželky nasekané
- 1 polévková lžíce. Voda
instrukce
připravte náplň
-
ve velké pánvi zahřejte olej, přidejte česnek, papriku, zelenou cibuli. Vařte asi 2 minuty; za občasného míchání. Pak přidejte zelí. Dále přidejte koření cajun, sůl, parlsey a vodu. Dobře promíchejte a kombinujte. Vařte, dokud nebude zelenina měkká na středně nízkém ohni. Jakmile je zelenina měkká, vyjměte zeleninu ze sporáku / tepla. Zrušit.
připravte těsto
-
ve velké míse. Přidejte mouku. Vytvořte studnu a přidejte olej a polovinu vody. Míchejte, dokud se nekombinuje. Přidejte zbývající vodu a použijte ruku k hnětení těsta. Těsto by mělo být dostatečně mokré, kde jsou všechny mouky začleněny, ale dostatečně suché, kde se nelepí na ruku.
-
těsto Rozvařte v malém protokolu. Poté těsto nakrájejte na 4 rovnoměrné kusy. Vezmeme-li každý kus, vyrovnejte těsto. Pro usnadnění použijte váleček. Vezměte vidličku nebo lžíci náplně a umístěte ji do středu těsta. Vezměte jednu polovinu těsta a složte ho.
-
stiskněte okraje prstem, abyste zajistili těsto, a poté pomocí vidlice zatlačte na okraje, abyste okraje zajistili a utěsnili. Vložte patty do horkého oleje a vařte 5-8 minut nebo do zlatohnědé ze všech stran. Opakujte kroky se zbývajícím těstem a vychutnejte si jako stranu nebo občerstvení.