One Pot Lentils and Rice
balení v celých zrnech a luštěninách s touto zdravou, snadnou přílohou, která je plná chuti! Tato čočka a rýže vaří společně v jednom hrnci a krmí dav.
Nechceme tu být senzační, ale … čočka má superschopnosti. Tyto skromné luštěniny, plné bílkovin, vlákniny, železa, vitamínů a minerálů, mohou prospět našemu zdraví v každém věku a stádiu. (I děti milují čočku!) A s trochou péče v přípravě chutnají také skvěle!
chceme, aby naše děti jíst všechny čočky. A s tímto chutným receptem na čočku a rýži, budou chtít jíst všechny čočky, také.
tuto slanou přílohu můžete připravit téměř stejně snadno, jako můžete vařit rýži. Ale tady, dostanete něco extra zvláštního. Výživa je úžasná. Textura je vydatná, ale lehká. Vývar a světlé bylinky dodávají hloubku a svěžest.
spárujte tuto čočku a rýži s grilovaným kuřecím masem nebo rybou a zeleným salátem pro dokonale vyváženou a chutnou rodinnou večeři.
jsou pro vás čočka a rýže dobré?
zde je lowdown, proč rádi podáváme toto jídlo našim dětem(a sami sobě.)
jen jedna polovina šálku čočky poskytuje 9 gramů bílkovin (více než vejce!) třetina naší denní vlákniny a téměř polovina denního doporučeného množství folátu.
hnědá rýže, věrná celozrnné dobrotě, připravuje také spoustu vlákniny spolu s minerály, jako je mangan a selen,a vitamíny B.
a můžeme mluvit o čerstvých bylinkách? Petržel a jarní cibulka jsou stejně silné ve výživě jako v chuti. Tyto bylinky jsou plné vitamínů a antioxidantů. Petržel pomáhá podporovat zdravé srdce, játra a imunitní systém.
krátká verze: Jezte! Tato strana je super výživná.
Tipy pro výrobu nejlepší čočky a rýže
tento recept jsme hodně testovali. Až na to, že „testováno“ není to správné slovo. Opravdu, prostě jsme to dělali, protože to bylo pokaždé tak chutné a chtěli jsme to jíst dál. Ale v tomto procesu výroby a výroby jsme se naučili spoustu tipů a triků, které pomáhají vaší čočce a rýži dopadnout perfektně. Tady je to, co víme:
- Francouzská čočka zde funguje nejlépe. To jsou malé, zelenohnědé mramorované. Drží svůj tvar lépe než obyčejná zelená nebo hnědá čočka.
- Vyberte si opravdu zásobu nebo vývar s chutí, která se vám opravdu líbí. Protože to ochutnáš. Domácí je úžasné, ale vaše oblíbená značka zakoupená v obchodě také funguje dobře.
- při vaření nechte čočku a rýži na pokoji. Míchání uvolní škroby do vývaru a způsobí, že celá směs bude lepkavá a méně chutná. Najděte pěkný nízký dusíme, zakryjte hrnec, a nechte to být.
- v případě potřeby upravte množství kapaliny. Několik proměnných může změnit, kolik vývaru budete potřebovat ke změkčení čočky a rýže. Přidejte a navíc stříkající, pokud se zdá, že hrnec je v polovině vaření suchý.
- počkejte až do samého konce a přidejte bylinky. Chcete je čerstvé, jak může být. A nemíchejte příliš energicky
- pokud jsou vaše děti podezřelé z bylin, uchovávejte je v misce na boku. Každá osoba u stolu může přidat posypat se jí líbí, nebo se zdržet, pokud ne.
- přidat chutné doplňky. Toto jídlo se dobře spáruje s mnoha příchutěmi. Neváhejte přidat to, co máte po ruce, jako je vařené kuře, hovězí maso nebo restovaná zelenina.
co byste měli podávat s čočkou a rýží?
toto jídlo je šílené univerzální. Chuť čočky a rýže samotné je tak flexibilní, že ji můžete spárovat s několika různými kuchyní a nic se nebude zdát na místě. Zde je několik jednoduchých ukázkových plánů, které můžete vyzkoušet:
- grilované kuře, zelený salát, čočka a rýže.
- instantní losos, dušená mrkev, čočka a rýže.
- indické máslo kuře, pečený květák, čočka a rýže.
- čočka a rýže, čerstvý ovocný salát a restovaný špenát.
více zdravé strany
Držte krok s vaší zdravou přílohou kop! Zde je nějaká inspirace:
Kid-Friendly růžičková kapusta
kořeněné medové glazované mrkve
jeden hrnec čočka a rýže
Print Pin
složení
- 1 šálek francouzské čočky, syrové
- 1 šálek hnědé rýže, syrové
- 1 lžíce másla, nesolené
- 3 1/2 šálku kuřecího vývaru, s nízkým obsahem sodíku
- 3 lžíce petrželky, čerstvé
- 3 lžíce zelené cibule
pokyny
-
opláchněte rýži (preferujeme dlouhozrnnou hnědou rýži) a čočku důkladně ve třech změnách vody. Vypusťte dobře.
-
ve velkém hrnci na mírném ohni roztavte máslo. Přidejte vyčerpanou rýži a čočku a promíchejte, dokud nebude dobře potažena.
-
přidejte vývar a přiveďte k varu. Snižte na nízké teplo a vařte, zakryté, nerušené, po dobu 30-40 minut, dokud se vývar většinou neabsorbuje a rýže a čočka nejsou jemné.
-
odstraňte z tepla a nechte 5 až 10 minut odpočívat, než načechráte vidličkou. (Vyvarujte se intenzivního míchání, protože to vytváří příliš krémovou texturu. Rýže a čočka jsou nejlepší, když jsou zrna jemná, ale oddělená.)
-
Přeložte petržel a zelenou cibuli a podávejte.
Nutrition
