oheň pečená rajčata
oheň pečená rajčata mohou přidat kouř, chutný kop do téměř jakéhokoli receptu-ideální pro vydatné dušené maso nebo polévku během chladné noci. Ušetřete peníze tím, že si je uděláte doma!
ohnivě pečená rajčata mají úžasnou schopnost transformovat a vylepšovat vaše pokrmy! Mají kouřovou chuť a vůni, která jen posune vaše jídlo na další úroveň.
můžete si koupit konzervovaná rajčata nebo nakrájená rajčata, která jsou již pečená, ale domácí jsou mnohem čerstvější a levnější.
pokud ve svých receptech používáte hodně smažených rajčat, ušetříte peníze tím, že si je koupíte sami.
Přejít na:
- Proč používat smažená rajčata?
- použité přísady
- Jak vyrobit oheň pečená rajčata
- skladování a ohřívání
- Co mohu udělat s ohněm pečenými rajčaty?
- tipy a varianty
- recept
Proč používat rajčata pečená ohněm?
No, je tu jeden velký důvod: chuť!
ohnivě pečená rajčata mají velmi výraznou chuť, která je vyvedena jak kořením, tak procesem pečení v troubě. To znamená, že přinášejí jedinečný zvrat do jakéhokoli jídla, do kterého jsou zahrnuty.
když pečíte rajčata, cukry karamelizují, což vede k bohaté, kouřové chuti. Kombinace těchto pražených chutí s přidaným kořením vytváří něco opravdu úžasného a odlišného od běžných rajčat.
někdy používám smažená rajčata pro svůj kozí guláš a krůtí guláš. To opravdu transformuje a zvyšuje chuť!
použité přísady
- romská rajčata: tato rajčata jsou méně šťavnatá než běžná rajčata a jsou ideální pro pečení.
- koření: černý pepř, kajenský pepř a sůl. Papriky dávají mírně pikantní kop a pomáhají snižovat kyselost rajčat.
- olivový olej: to pomáhá koření držet se rajčat.
Jak vyrobit pečené rajčata
- Předehřejte troubu na 450F. opláchněte rajčata a podélně je nakrájejte. Uspořádejte rajčata na plech tak, aby řezaná strana směřovala nahoru-takto se pečou nejlépe. Smíchejte koření v malé misce.
- pokapejte olivovým olejem v rajčatech a rajčata kartáčujte kořením. Vložte rajčata do trouby a pečte je po dobu 45 minut nebo do spálení.
- nechte je vychladnout na pokojovou teplotu a poté chlazte.
skladování a ohřívání
nejlepší způsob skladování těchto rajčat je ve vzduchotěsné nádobě v lednici. Můžete je použít hned, když jsou stále čerstvé, pro dosažení nejlepších výsledků.
Co mohu udělat s ohněm pečenými rajčaty?
ohnivě pečená rajčata jsou ideální pro výrobu omáček nebo dušených pokrmů. Můžete si připravit těstovinovou omáčku, rajčatovou polévku nebo delikátní guláš, jako je tento hovězí nebo kuřecí guláš.
tipy a variace
- udělejte tento recept ve vaší fritéze vařením rajčat při 400 stupních po dobu třiceti minut.
- tyto rajčata můžete vyrobit na grilu! Umístěte rajčata nakrájená stranou nahoru do grilovacího koše nebo pánve. Grilujte je asi deset minut a otáčejte do poloviny, dokud nejsou rajčata spálena.
- pokud doufáte, že tyto rajčata použijete na salát, doporučujeme je používat studené. Pokud je zahřejete, teplo by mohlo váš salát zvadnout, takže je o něco méně vzrušující.
- můžete snížit kajenský pepř, aby byl méně pikantní.
- přidejte bylinky a další koření, pokud si přejete.
podívejte se na tyto lahodné dušené maso a omáčky!
africký rybí guláš
vaječná omáčka
Africká pepřová omáčka
Nigerijský kuřecí guláš
africký hovězí guláš
recept
oheň pečená rajčata
Print Pin Share na Facebook
složení
- ▢ 6 romská rajčata cca 1 lb
- 1 1 polévková lžíce olivového oleje
- 1/4 1/4 lžičky soli
- 1/4 1/4 lžičky černého pepře
- 1/4 1/4 lžičky kajenského pepře
pokyny
-
Předehřejte troubu na 450F.
-
opláchněte rajčata a podélně je nakrájejte.
-
Uspořádejte rajčata řezanou stranou nahoru.
-
smíchejte koření dohromady v misce.
-
na rajčata pokapeme olivovým olejem a posypeme kořením.
-
kartáč koření na rajčata.
-
vložte rajčata do trouby a pečte 45 minut, dokud se nespálí.
-
po dokončení nechte vychladnout.
-
uchovávejte ve vzduchotěsné nádobě & v chladničce.
udělejte to ve fritéze
-
vařte rajčata ve fritéze na 400 stupňů po dobu 30 minut.
udělejte to na grilu
-
umístěte rajčata nakrájená stranou nahoru do grilovacího koše nebo pánve.
-
grilujte asi 10 minut, otáčejte do poloviny, dokud nejsou rajčata spálena.
poznámky
- tento recept si můžete připravit ve fritéze vařením rajčat při 400F stupních po dobu 30 minut.
- tyto rajčata můžete vyrobit na grilu! Umístěte rajčata nakrájená stranou nahoru do grilovacího koše nebo pánve. Grilujte je asi 10 minut a otáčejte do poloviny, dokud se rajčata nespálí.
- pokud doufáte, že tyto rajčata použijete na salát, doporučujeme je používat studené. Pokud je zahřejete, teplo by mohlo váš salát zvadnout, takže je o něco méně vzrušující.
- můžete snížit kajenský pepř, aby byl méně pikantní.
- můžete také jazz to přidáním bylin a více koření, pokud si budete přát.