nejlepší způsoby, jak vyrobit broskve vydrží déle
Zdroj obrázku:. com
ve výšce léta je snadné se svést košíky, bušly a byty plné šťavnatých, voňavých broskví. Ale co děláte s tolika broskvemi, když je dostanete domů? Pokud je plánujete jíst čerstvé, nejlepší způsob, jak je uložit, závisí na tom, jak jsou zralé.
dokonale zralá broskev je pevná, ale mírně se jemně stlačí; bude také vydávat ten krásný broskvový zápach. A stejně jako u jiných plodů by se zralé broskve měly cítit těžké pro svou velikost. Použijte to jako vodítko, zkontrolujte každou z broskví a zjistěte, jak je nejlépe uložit.
nezralé broskve
ačkoli broskve — stejně jako všechny plody-pokračují v dozrávání po sběru, je nejlepší se vyhnout těm, které mají na kůži stopy zeleně a/nebo jsou stejně tvrdé jako baseball. Tyto broskve pravděpodobně nezrají správně.
broskve, které se při stlačení cítí spíše jako tenisový míček a které dosud nevyvinuly ten bohatý broskvový zápach, by měly být skladovány při pokojové teplotě a ponechány dozrát. Můžete je dokonce dát na slunné místo, pokud nebude příliš horké.
Objevte Více Než 1,100 Homesteading Tipy, Triky A Tajemství!
broskve jsou nejlépe uloženy stonek (nebo „ramena“) stranou dolů a nedotýkají se. Pokud je musíte hromadit v misce, snažte se je neskládat příliš hluboko.
pokud chcete zralé broskve, rychle je vložte do hnědého papírového sáčku a nechte je na pultu. Stejně jako ostatní ovoce, broskve přirozeně uvolňují ethylenový plyn, který urychluje proces zrání. Ethylen zachycený uvnitř papírového sáčku bude koncentrovanější a rychleji zraje ovoce. Pro ještě rychlejší výsledky vložte do sáčku také banán nebo jablko.
zralé broskve
broskve mají největší chuť, když jsou konzumovány při pokojové teplotě. Pokud máte dokonale zralé broskve, které můžete jíst během jednoho nebo dvou dnů, nechte je na pultu. Jak je uvedeno výše, je nejlepší je uložit na stonku dolů a nedotýkat se.
pokud je nemůžete jíst během několika dní, uložte doplňky do ledničky. Chladné teploty zpomalí proces zrání a poskytnou vám asi týden, než se ovoce stane přezrálým. Vyjměte je z ledničky nejméně 30 minut před jídlem, abyste zvýšili jejich chuť.
pokud máte broskev, která je již na dotek docela měkká, buď ji okamžitě snězte, nebo ji hodte do ledničky. Tyto broskve vydrží přinejlepším jen den nebo dva, i když jsou chlazeny.
chladný, suchý vzduch v chladničkách je tvrdý na broskve, a pokud jsou uloženy volně v lednici, začnou se během několika dnů dehydratovat (smršťovat a vrásčit pokožku). Pokud očekáváte, že broskve ochladíte déle než dva dny, chráňte je plastovým sáčkem. Nejlepší je však strčit do sáčku několik malých děr, aby broskve mohly dýchat.
pokud máte příliš mnoho zralých broskví k jídlu během týdne chlazení, je čas přijít na způsob, jak je uchovat. Výroba broskvového másla, zavařenin, ovocné kůže nebo koláče je jedním ze způsobů, jak jít, ale je také docela jednoduché zmrazit broskve. Stačí oloupat, nakrájet a zmrazit plátky na listu cookie, než je přenesete do nádoby nebo sáčku bezpečného pro mrazák. V hlubinách zimy, budete vděční za bohatou chuť těch broskví ve zmrzlině, smoothies nebo pečivo.
koupili jste letos v létě spoustu broskví? Pokud ano, jaký je váš oblíbený způsob, jak je vydržet déle-dokonce i do zimních měsíců?