Krémová houbová a kuřecí Pizzavaření a pivo
přísahám, že jsem nevěděl, že včera byl národní den pizzy. PŘÍSAHÁM! Myslím, že kdybych to věděl, přemýšlel bych dopředu a zveřejnil to včera. Lepší pozdě než nikdy? Myslím, že bych měl začít vést kalendář těchto zvláštních dnů. Pokud už někdo má a chce se o něj podělit, byl bych více než vděčný! Mimochodem, kde začít s touto pizzou? Myslím, že je to prakticky vše, co byste mohli chtít v jednom receptu na pizzu! Vím, že jedna věc je jistá, tato krémová houba a kuřecí pizza se musí dostat na vaši další pizzu.
Ok, takže se budu bránit jen na vteřinu. Nebude to trvat dlouho. Slibuju.
normálně si Zach a já vyrábíme vlastní těsto na pizzu. Vlastně to beru zpět. ZACH obvykle dělá těsto na pizzu. Taky je v tom zatraceně dobrý. Pokud se podíváte zpět do vaření a pivní dávné historie, najdete recept nebo dva na těsto na pizzu. Neposuzujte kvalitu příspěvku / fotografií, prosím. Na začátku to byla jednodušší doba.
nyní se podívejte, co jsem udělal. Šel jsem na další obrannou tečnu, než jsem se dokonce bránil tím, že jsem pro tento recept nevytvořil vlastní těsto na pizzu. Omlouvám se.
Ok, takže se pohybujete … někdy potřebujete rychlý recept. Zapomněli jste připravit těsto na pizzu ráno / noc předtím (to se stalo), abyste ho mohli nechat vstát a vy se snažíte dostat večeři na stůl. To je místo, kde se hodí chlazené těsto na pizzu zakoupené v obchodě. Vyzkoušel jsem několik v mém celostátním hledání nejlepšího těsta na pizzu zakoupeného v obchodě, a upřímně si myslím, že Trader Joe ‚ S A Whole Foods má to nejlepší. Zvláště jdu na TJ, protože těsto je pružnější a pružnější, což je naše vlastní domácí těsto.
jen nezapomeňte, když kupujete těsto, že je to chlazený druh. Obvykle přichází v plastovém sáčku nebo plastové nádobě a je to naprosto báječné.
no to vlastně trvalo déle, než jsem předpokládal.
* konec obrany tečna*
tato pizza je super speciální a řeknu vám proč. Za prvé, jsou to sacharidy na sacharidy na sacharidy. Kdo nemá absolutně rád, že jako vaše přinášet o víkendu. Je to perfektní slavnostní koláč pro chování a dobré jídlo celý týden. Omáčka je něco jako domácí krém z houbové / kuřecí polévky,ale mnohem silnější a mnohem chutnější než konzervy. Je vyroben z hovězího vývaru místo kuřecího vývaru a je ochucen bylinkami de provence (jedna z mých oblíbených směsí) a doslova jsem ho mohl jíst lžičkou. Ohhhhhhh! Nebo na bramborovou kaši! To by bylo pozitivně slavné.
omáčka se pak přelije kuřecími prsíčky a sýrem mozzarella. Poté, co se koláč upeče a je celý křupavý, lepkavý a nádherně vonící, je nahoře posypána slanina a čerstvé bylinky.
Omlouvám se za svou hrubost, ale doslova slintám, když o tom přemýšlím.
spárujte tuto pizzu s bledým pivem, protože pivo a pizza měly být vždy spolu. Recept je níže! Šťastné Úterý! xo
Krémová houbová a kuřecí Pizza se slaninou a bazalkou
tisk Pin
Ingredience
- ▢ 1/4 šálek kukuřičné mouky na poprášení
- ▢ 16 uncí své oblíbené chlazené kupované těsto na pizzu používám Trader Joe ‚
- ▢ 6 lžic čerstvého másla rozdělena
- ▢ 1 střední žlutá cibule snížit na polovinu, a pak nakrájíme na tenké
- ▢ 8 uncí crimini houby nakrájené
- ▢ sůl a černý pepř
- ▢ 1 lžička byliny de provence
- ▢ 1/4 šálek všechny hladké mouky
- ▢ 16 uncí hovězí vývar s nízkým obsahem sodíku
- ▢ 1/4 šálku smetany
- ▢ 2 šálky plně vařené kuřecí prsa nakrájíme na bite-sized kousky
- ▢ 2 šálky strouhaný sýr mozzarella
- ▢ 3 proužky slaniny plně vařené a nasekané
- ▢ 1 lžíce čerstvé bazalky nasekané
- ▢ 1 polévková lžíce čerstvé nasekané petrželky
Návod
- ▢
Předehřejte troubu na 475 stupňů F a pokud používáte pizza kámen, místo v troubě na tomto místě.
- ▢
roztavte 3 polévkové lžíce másla ve velké pánvi na mírném ohni. Přidejte cibuli a vařte 5 minut a poté přidejte houby. Dochutíme solí, pepřem a bylinkami de provence. Vařte, dokud zelenina nebude něžná a houby neuvolní vodu. Přidejte zbývající 3 polévkové lžíce másla a roztavte. Rozšlehejte mouku, rovnoměrně natřete zeleninu a vařte 2-3 minuty nebo dokud mouka nezhnědne. Velmi pomalu rozšleháme hovězí vývar. Pokračujte v šlehání, dokud směs podstatně nezhoustne. Měl by snadno pokrýt zadní část lžíce a zaujmout“ omáčku“. Tento krok mi trval přibližně 10 minut, ale může trvat déle. Pokračujte v šlehání, dokud nedosáhnete této konzistence. Rozšleháme těžký krém a vaříme dalších 5 minut. Odstraňte z tepla a odložte stranou.
- ▢
na pizzu (nebo velký plech na pečení, pokud jej používáte) posypte vrstvou kukuřičné moučky. Těsto nakrájejte na 2 (pro větší pizzy) nebo 3 (pro menší pizzy) stejně velké porce. Zformujte 1 část těsta do kruhového tvaru, V případě potřeby protáhněte a tvarujte. Možná budete muset péct každou pizzu zvlášť, takže začněte s jednou a pak jděte odtamtud.
- ▢
když má těsto požadovaný tvar a velikost, vezměte asi 1/2 až 3/4 šálku houbové omáčky a rovnoměrně ji rozetřete na těsto. Posypeme tenkou vrstvou sýra mozzarella a poté nahoře 1/3 nakrájeného kuřete. Posypeme další tenkou vrstvou mozzarelly.
- ▢
vložte pizzu do trouby a pečte po dobu 7-10 minut nebo dokud není sýr temperamentní a hnědý a okraje těsta nejsou také hnědé. Vyjměte z trouby a nechte stát přibližně 4 minuty před podáváním. Posypeme nakrájenou slaninou, petrželkou a bazalkou.
- ▢
opakujte tyto kroky pro zbývající těsto.
