kokosový karamelový recept

kokosový karamelový recept

kokosový karamel je populární indický Vánoční sladký. K přípravě tohoto báječného dezertu potřebujete pouze 4 základní ingredience – kokos, krupice, cukr a ghí.

můžete ochutnat kokosový karamel s kardamomovým práškem, růžovým extraktem nebo vanilkovým extraktem. Dnes jsem použil vanilkový extrakt. Pokud jde o texturu, je to z vnější strany těžké kvůli krystalizaci cukru, ale jen se roztaví v ústech a veškerý strouhaný kokos dává nádhernou žvýkací strukturu.

jako dítě jsem miloval kokosový karamel, ve skutečnosti to stále dělám! Nyní, to může být docela návykové, zvláště pokud máte velký sladký zub jako já! Naučil jsem se to od své matky v právu, a byl překvapen, když věděl, jak jednoduché to bylo sladké připravit!

pokud jste tvrdě tlačeni na čas nebo hledáte něco, co se rychle připraví na váš vánoční sladký talíř, pak tento kokosový karamel právě zapadá do účtu. Udělejte si tyto Vánoce a sdílejte je se svými blízkými a drahými!

buďte varováni, je to opravdu sladký dezert. Coz je v podstatě vyroben z cukru a vody, do které se přidává kokos, krupice a některé příchutě. Potřebuje to množství cukru, aby mu pomohlo dosáhnout měkké koule. Jakmile směs zasáhne mastnou pánev, začne se nastavovat. Asi za hodinu nebo dvě se to úplně nastaví.

tento kokosový karamel není obtížný recept a existuje jen velmi málo šancí, jak ho zkazit. Je to tak snadné, jak jen může být. Před zahájením procesu vaření se ujistěte, že shromáždíte všechny své ingredience a necháte je změřit. Tento recept poskytuje asi 24, 1-palcové kusy, můžete množit pro větší výnos.

pokyny krok za krokem k výrobě Kokosové karamely

1.Krupici pečte na středně nízkém ohni, dokud nebude svěží a voňavá. Přeneste na talíř a odložte stranou.

2.Přidejte cukr a vodu do hrnce s těžkým dnem, vařte, dokud směs není lepkavá, bude trvat asi 3-4 minuty na středně vysoké teplotě. Není třeba žádné konzistence řetězce. Také namažte podnos nebo talíř malým ghí a odložte stranou.

3.Přidejte několik kapek potravinářské barvy.

4.Přidejte vysušený kokos, vařte na středně vysoké teplotě po dobu 3-4 minut.

5.Přidejte vanilkový extrakt a krupici. Pokračujte v vaření na středně vysokém ohni po dobu dalších 3-4 minut. Mělo by dosáhnout měkké koule. Chcete-li zkontrolovat, vložte malé množství směsi do misky se studenou vodou, měla by tvořit kouli a nerozpadnout se.

6.Protože většina vlhkosti vyschne (mělo by být málo tekutiny a ne úplně suché), přidejte ghí, vařte, dokud neopustí boky hrnce, dalších několik sekund. Vyjměte a přeneste na namazanou desku.

7.Nechte vychladnout 2-3 minuty. Když je směs ještě mírně teplá, spusťte nůž a nakrájejte na kousky požadované velikosti. Nechte ji vychladnout a zcela nastavit, vyjměte kousky a uložte do vzduchotěsné nádoby.

poznámky

1.Tento recept můžete znásobit, abyste získali větší výnos.

2.Místo vanilkového extraktu můžete přidat stejné množství kardamomového prášku. Přidejte jej v kroku 6 spolu s ghí. Pokud přidáváte růžový extrakt / esenci, přidejte jej současně místo vanilkového extraktu.

hledáte více vánočních sladkostí? Podívejte se také na tyto lahodné pochoutky

1. žádný kuchař a bezvaječný marcipán
2. mléčný krém
3. Doce de grao
4. Bolinhos de coco
5. Goan Baath dort
6. Bebinca
7. bohatý Vánoční ovocný dort
8. Perad ( sýr guava)
9. neureos

jak vyrobit kokosový karamel?

kokosový karamelový recept

tento kokosový karamel je populární indický Vánoční sladký. K přípravě tohoto báječného dezertu potřebujete jednoduše 4 základní ingredience – kokos, krupice, cukr a nějaké ghí. Můžete jej ochutnat kardamomovým práškem, růžovým extraktem nebo vanilkovým extraktem.

Print Pin

kurz: dezerty

kuchyně: Goan, Indian

Klíčové slovo: Coconut Toffee, Indian Coconut Toffee

Doba přípravy: 5 minut

doba vaření: 15 minut

celkový čas: 20 minut

porce: 24 čtverců

Autor: Freda Dias

přísady

použitá odměrka, 1 šálek = 250 ml, 1 lžička = 5 ml

• 1 & 1/2 šálky neslazeného sušeného kokosu
• 1/4 šálku jemné krupice / rava / sooji
• 1 & 1/4 šálek cukru *
• 3/4 šálku vody
• 1/2 lžičky vanilkového extraktu *
• 1/2 lžíce ghí + více pro mazání zásobníku
• 3-4 kapka červené barvy potravin, volitelné

pokyny

• krupici pečte na středně nízkém ohni, dokud nebude svěží a voňavá. Přeneste na talíř a odložte stranou.
• přidejte cukr a vodu do hrnce s těžkým dnem, vařte, dokud směs není lepkavá, bude trvat asi 3-4 minuty na středně vysoké teplotě. Není třeba žádné konzistence řetězce. Také namažte podnos nebo talíř malým ghí a odložte stranou.
• přidejte několik kapek potravinářské barvy.
• přidejte vysušený kokos, vařte na středně vysoké teplotě po dobu 3-4 minut.
• přidejte vanilkový extrakt a krupici. Pokračujte v vaření na středně vysokém ohni po dobu dalších 3-4 minut. Mělo by dosáhnout měkké koule. Chcete-li zkontrolovat, vložte malé množství směsi do misky se studenou vodou, měla by tvořit kouli a nerozpadnout se.
• protože většina vlhkosti vyschne (mělo by být málo tekutiny a ne úplně suché), přidejte ghí, vařte, dokud neopustí boky hrnce, dalších několik sekund. Vyjměte a přeneste na namazanou desku.
• nechte vychladnout 2-3 minuty. Když je směs ještě mírně teplá, spusťte nůž a nakrájejte na kousky požadované velikosti. Nechte ji vychladnout a zcela nastavit, vyjměte kousky a uložte do vzduchotěsné nádoby. Zůstává dobrý po dobu 2-3 týdnů při pokojové teplotě.

poznámky

• tento recept můžete znásobit, abyste získali větší výnos.
• místo vanilkového extraktu můžete přidat stejné množství kardamomového prášku. Přidejte jej v kroku 6 spolu s ghí. Pokud přidáváte růžový extrakt / esenci, přidejte jej současně místo vanilkového extraktu.

PIN to pro pozdější

rád bych od vás slyšel! Prosím, neváhejte a podělte se o své názory s fotografiemi a návrhy na mě na

můžete také sledovat mě na,

Facebook @ Aromaticessence

Pinterest @ Aromatic Essence

Instagram @ aromatic_essence77

Twitter @ freda_dias

pozdravy,

Freda