jeden avokádo Hack každý by měl vědět
avokádo jsou nutriční powerhouse – ale udržet je čerstvé může být složité. Existuje důvod, proč existuje tolik memů o zrání avokáda-může se cítit nemožné rozříznout jeden otevřený a užít si ho ve správný okamžik. Tak, jak udržujete avokádo čerstvé? Existuje několik věcí, které můžete udělat, abyste se ujistili, že pokaždé dostanete dokonale zralé sousto.
i když není moc, co můžete udělat, abyste zabránili zrání avokáda, existuje jeden snadný způsob, jak zabránit tomu, aby se na vaší desce zhoršilo. Jakmile avokádo dozraje, je v pořádku ho hodit do ledničky na pár dní a dát mu trochu citronové šťávy, aby se zachovala čerstvost. Zde je to, co byste měli vědět o skladování celých a nakrájených avokád, abyste se ujistili, že zůstanou čerstvé co nejdéle.
a pro více informací se podívejte na těchto 15 klasických amerických dezertů, které si zaslouží návrat.
jak byste měli ukládat avokádo na desku?
pokud máte avokádo, které ještě není zralé, nejlepší místo pro něj je na pultu. „Z hlediska bezpečnosti je v pořádku, aby celá/ne nakrájená avokáda byla uložena na desce a v blízkosti jiných předmětů,“ říká Meredith Carothers, specialistka na technické informace ve službě pro bezpečnost a kontrolu potravin USDA.
budete chtít udržet avokádo od jiných druhů ovoce a zeleniny, které by mohly být na desce, ačkoli. Avokádo produkuje ethylenový plyn,který může zrychlit dozrávání jiných potravin.
související: Přihlaste se k odběru našeho zpravodaje a získejte denní recepty a zprávy o jídle ve své doručené poště!
jak můžete zralé avokádo na desce?
pokud chcete připravit avokádo na úterý Taco, je tu snadný trik. Ethylen, který avokádo produkuje, není skvělý pro jiné potraviny citlivé na ethylene na vaší desce, ale může být dobré, pokud chcete zrát avokádo rychleji.
stačí dát avokádo do papírového sáčku, vysvětluje California Avocados. Ethylenový plyn se zachytí uvnitř vaku a urychlí proces zrání avokáda. Spárování s jablkem nebo kiwi způsobí, že dozraje ještě rychleji, protože tyto plody také produkují ethylen.
související: snadný způsob, jak vyrobit zdravější komfortní potraviny.
jak můžete zralé avokádo vydržet déle?
pokud je vaše avokádo zralé, ale ještě ho nechcete jíst, hodte ho do ledničky.
“ avokádo může přirozeně dozrát na pultu, ale jakmile je zralé, je nejlepší dát ho do ledničky, aby se proces zpomalil,“ říká Leah Cohen, výkonná šéfkuchařka v Pig & Khao v New Yorku.
“ když je avokádo měkké na dotek, obecně to znamená, že je zralé,“ říká Carothers. Takže pokud se vaše avokádo dostane do tohoto bodu, možná ho budete chtít dát do ledničky-protože není nic horšího než kašovité avokádo.
jak udržujete avokádo napůl čerstvé v lednici?
pokud jíte sami, pravděpodobně neshodíte celé Hass avokádo v jednom sezení. Může se však zdát, že proces zhnědnutí začíná, jakmile jej položíte na polici k jídlu později.
nemůžete zastavit oxidaci avokáda, což způsobuje zhnědnutí,ale proces můžete zpomalit. Při skladování avokádové poloviny dejte na něj trochu citronové šťávy, navrhuje Carothers. Kyselina pomůže udržet avokádo čerstvé. Může také pomoci těsné zabalení plastovým obalem, nebo můžete použít nádobu, jako je tento avokádový objímač.
„pokud chcete ušetřit polovinu avokáda, nechte jámu na straně, kterou chcete uložit, a přidejte olivový olej nebo stříkající citronovou nebo limetkovou šťávu do exponovaného masa,“ říká Cohen. „Poté jej pevně zakryjte plastovým obalem a chlazte.“
je důležité si uvědomit, že to, že vaše avokádo zhnědne, neznamená, že je špatné.
„zhnědnutí, ke kterému dochází u avokáda po krájení, je přirozená změna barvy,“ říká Carothers. „Neznamená to, že avokádo kazí nebo již není bezpečné jíst-je to jen změna kvality. I když to není ideální nebo nejvýhodnější, stále můžete jíst hnědé maso avokáda.“
avokádo může být trochu složité, svěžesti, ale to neznamená, že byste se jim měli vyhnout. Jsou plné vlákniny a živin a jsou dostatečně univerzální, aby zahrnovaly spoustu různých pokrmů. Postupujte podle těchto tipů a vaše avokádo budete mít čerstvé (a chutné) pro nadcházející dny. Jen se ujistěte, že si vyberete perfektní avokádo na prvním místě.
pro více informací se podívejte na tyto 108 nejoblíbenější sodovky seřazené podle toho, jak toxické jsou.