javorový ořech Fudge
- Yummly
- Mix
Maple fudge je krémová, dekadentní Javorová pochoutka, která je vždy vítězem! Vyrobeno ze skutečného javorového sirupu, spousta hnědého cukru a másla, a přelité nasekanými vlašskými ořechy, tato bohatá pochoutka je nutností pro vaše prázdninové pečení.
existují dva základní způsoby, jak udělat javorový Fondán – buď vařící javorový sirup na to, co se cítí jako hodiny (což je vlastně super technický recept), nebo ochucení fondán na bázi hnědého cukru s javorovou příchutí (což se cítí jako podvádění).
nejoblíbenější právě teď~
tento recept na Javorový Fondán je šťastné médium-snadno vyrobitelný recept, který ve skutečnosti obsahuje javorový sirup a nepotřebuje spoustu času ani fantazijních technik. A je připraven asi za 20 minut!
tento bohatý a svěžím Fondán je ideální pro dovolenou pečení, péct prodeje, nebo jakékoliv strany, kde chcete wow své přátele!
Jak vyrobit javorový Fondán
tento recept na Fondán je skvělý recept na výrobu!
- ve velkém hrnci smíchejte javorový sirup, granulované a hnědé cukry, odpařené mléko a sůl. Chcete použít velkou velikost, protože směs bude při vaření bublat a expandovat.
- směs se uvede do varu na středně vysoké teplotě a neustále se míchá.
- jakmile se vaří, vařte 7-8 minut (nezačínejte hodiny, dokud směs nezačne vařit!), dokud směs nedosáhne teploty 238°F na cukrovém teploměru (nebo těsně pod stavem softballu).
- odstraňte z tepla a přidejte máslo a vanilkový extrakt (buďte opatrní, bude bublat, když je přidáte!)
- pomocí ručního elektrického mixéru opatrně porazte směs asi 5 minut, dokud směs nezhoustne a neztrácí lesklý vzhled. Nepřehánějte! Pokud tak učiníte, stane se suchým a drobivým. Jen sotva 5 minut to udělá!
- nalijte směs do připravené pánve a rovnoměrně rozložte.
- posypeme nasekanými vlašskými ořechy a necháme vychladnout nejméně 25 minut.
- vyjměte Fondán z pánve pomocí fólie, nakrájejte na malé čtverečky a užívejte si!
Maple Fudge Making Tips
- použití cukrového teploměru je nejlepší a nejjednodušší způsob, jak zjistit, že směs byla uvařena do správné fáze. Můžete vyzkoušet, zda je připraven bez cukrového teploměru tím, že upustíte malou lžičku směsi do sklenice studené vody. Když směs vytvoří malou měkkou kouli a snadno se vyjme z vody, je připravena. Znovu, doporučuji místo toho použít cukrový teploměr! Je to prostě lepší!
- nepřevařujte ani nepřehánějte svůj Fondán! To způsobí, že bude tvrdé a drobivé. Míchání, zatímco se vaří, také způsobuje, že je zrnitý. Nechcete, aby váš Fondán měl některou z těchto textur, takže ho nechte jít, dokud nedosáhne správné teploty.
jaké varianty tohoto receptu javorového fondánu mohu udělat? Líbí se mi tento recept přelitý nasekanými vlašskými ořechy, ale také se klidně zamíchejte:
- skořicové lupínky
- kousky slaniny
- bílé čokoládové lupínky
význam použití skutečného javorového sirupu
pro tento recept chcete použít kvalitní čistý javorový sirup. Tady nechcete používat palačinkový sirup!
palačinkový sirup, pokud je obvykle vyroben z kukuřičného škrobu, karamelové barvy a umělého javorového extraktu. Vzhledem k tomu, že palačinkový sirup má jiný druh cukru a umělé příchutě, nebude to mít za následek dobrou chuť javorového fondánu. Nebude to vařit správně a javorová chuť bude velmi jemná.
chcete použít skutečný javorový sirup, kde jedinou složkou je vařená stromová míza. Najděte opravdu kvalitní jantarový javorový sirup třídy A, který je hodnocen jako jantarový nebo tmavý, s robustní chutí pro nejlepší javorový Fondán!
skladování a Doba použitelnosti
tento javorový Fondán zůstane čerstvý po dobu nejméně jednoho týdne, pokud je skladován při pokojové teplotě ve vzduchotěsné nádobě.
můžete také zmrazit svůj Fondán! Fudge dobře zabalte do voskového papíru a poté jej vložte do mrazicího sáčku až na šest měsíců. Nechte Fondán rozmrazit na pultu asi hodinu. Při rozmrazování udržujte Fondán v sáčku, aby při rozmrazování nevytvářel kondenzaci.
další domácí recepty:
- Nutella Fudge
- Vanilla Fudge
- arašídové máslo Fudge
spojte se s pikantními experimenty!
ujistěte se, že mě sledujete na sociálních médiích, takže nikdy nezmeškáte příspěvek!
Facebook / Twitter / Youtube
Pinterest / Instagram
Získejte náš bezplatný 8denní E-kurz o tom, jak být lepším domácím kuchařem. Zaregistrujte se zde!
vytisknout recept
javorový ořech Fudge
- 1 ½ šálku pravého javorového sirupu
- 1 šálek cukru
- ¾ šálku tmavě hnědého cukru
- 5 uncí odpařeného mléka
- ¼ lžičky jemné mořské soli
- ¼ šálku nesoleného másla
- 1 lžička vanilkového extraktu
- 1 šálek vlašských ořechů , nasekané
pokyny
-
vyrovnejte 8″ pekáč s fólií a stříkejte sprejem na vaření.
-
ve velkém hrnci kombinujte javorový sirup, oba cukry, odpařené mléko a sůl.
-
přiveďte k varu na středně vysoké teplotě za stálého míchání.
-
po varu zastavte míchání a vařte po dobu 7-8 minut, dokud směs nedosáhne teploty 238 °F na cukrovém teploměru.
-
odstraňte z tepla a přidejte máslo a vanilkový extrakt (buďte opatrní, bude bublat, když je přidáte!)
-
pomocí ručního elektrického mixéru opatrně porazte směs asi 5 minut, dokud směs nezhoustne a neztrácí lesklý vzhled. Nepřehánějte! Pokud tak učiníte, stane se suchým a drobivým.
-
nalijte směs do připravené pánve a rovnoměrně rozložte.
-
posypeme nasekanými vlašskými ořechy.
-
nechte vychladnout po dobu nejméně 25 minut.
-
odstraňte Fondán z pánve pomocí fólie a nakrájejte na 12 čtverců.
-
pokud jste tento recept vyzkoušeli, vraťte se a dejte nám vědět, jak to bylo v komentářích nebo hodnoceních!