Jak vyrobit Toddy z kokosové vody
v tomto příspěvku vysvětlím, jak vyrobit Toddy z kokosové vody
Sanna s vepřovým masem.. Nebo Appam s vepřovým masem
vynikající stálezelené Mangalorean jídlo pro všechny funkce nebo festivaly. Sanna není nic jiného než měkké světlo Idlis vyrobené z toddyho.
v Konkani toddy se nazývá sur a v Kannada Kallu.
Toddy je míza sebraná z kokosového nebo palmového květu. Obvykle se poklepává ráno. Když je čerstvě poklepán, chutná sladce, která se nazývá Neera. Neera je nealkoholická a je považována za zdravou. Neera se po nějaké době fermentuje a stává se kyselou.
asi 10-20 let zpět toddy byl snadno dostupný a kvalita byla také dobrá. Ale teď je docela obtížné získat zdroj.
cesta tehdy, když je toddy přinesen brzy ráno, pili jsme málo..víte jen ochutnat … mimo kurs toddy (neera-která ještě nebyla fermentována) chutnala skvěle!
Toddy / Sur se používá hlavně jako přírodní látka k fermentaci těsta. Což zase dělá Idlis nebo appams super měkké a chutná mnohem lépe než idlis vyrobený z kvasnic.
před časem jsem se dozvěděl, jak vyrobit toddy z kokosové vody. Zkusil jsem to a vyšlo to opravdu dobře.
Jak vyrobit Toddy z kokosové vody
buď můžeme udělat toddy doma pomocí shromážděné kokosové vody. nebo z jemné kokosové vody.
je to snadné a super jednoduché na přípravu. Potřebujete jen kokosovou vodu, trochu cukru a droždí. Můžete jej uložit několik dní v chladničce. Ujistěte se však, že uzávěr pevně nezavírá, protože uvolňuje plyn, který by mohl nádobu rozbít.
nyní rozhodně nemusíte nechat ujít své oblíbené Sanny, appams. Je snadné vyrobit a všechny ingredience jsou snadno dostupné.
doufám, že se vám příspěvek líbil. Jakékoliv dotazy prosím zanechat komentář v sekci v dolní části stránky.
Vada Pav-Make Mumbai oblíbené Vada Pav doma
plněné riped banana / Pazham Nirachathu lívance
Ambode-Lobia seed / Alasande Kalu Ambode / Vada
Chivda-Corn Chivda recept
Jak vyrobit Toddy z kokosové vody
recept od Roveny Fernandeskurz: Nápojekuchyně: MangaloreanDifficulty: snadné
Toddy je alkoholický nápoj získaný z palmy nebo kokosové palmy. V Mangalore, Goa a Kerala Toddy se také používá k výrobě (Sannas) – Idlis a Appam. Zde je krok za krokem průvodce o tom, jak udělat Toddy z kokosové vody doma.
složení
-
500 ml kokosové vody nebo jemné kokosové vody
-
2 lžíce cukru
-
1/2 tsp droždí
-
1/2 šálek vlažné vody
-
pokyny
- vezměte 1/2 šálku vlažné vody, přidejte 1/2 lžičky droždí a 2 lžíce cukru. Dobře promíchejte a nechte tuto směs stranou zakrytou po dobu 10 minut.
- vezměte velkou čistou suchou nádobu. Přidejte 500 ml kokosové vody.
- přidejte směs kvasnicového cukru.
- nyní zakryjte nádobu mušelínovou látkou a nechte ji kvasit asi 24 hodin.
- po 24 hodinách otevřete nádobu, získáte krásnou vůni toddy. Pomocí jemného síta filtrujte toddy.
- užijte si toddy, make sannas, appams…
přidejte se k nám na naší skupině Facebook koření & aroma
