Jak vyrobit kukuřičný koláč, školní večeři klasiku! {Video Tutorial v ceně}

Jak vyrobit kukuřičný koláč, školní večeři klasiku! {Video Tutorial v ceně}

sdílení je péče!

Cornflake tart je klasický anglický dezert a ten, který si všichni velmi rádi pamatujeme ze školy. Stejně jako můj recept na karamelový koláč, tento nádherně nostalgický dezert vás přenese přímo zpět do školních dnů! Samotná vůně je dost, aby vás poslala do ocasu dětských vzpomínek. Takže budete rádi, když víte, že kukuřičný koláč je ve skutečnosti šíleně jednoduchý a může být dokonce vegan s jedním velmi překvapivým přepínačem ingrediencí …

je tu něco o zlatém sirupu, díky kterému se cítím tak šťastný, že žiji ve Velké Británii. Nejsem si jistý, co bych udělal bez toho úžasně sladkého & lepkavého sirupu na kohoutku! Dokážete si představit život bez melasového koláče? Já vím, já taky ne! Prostě na to nemyslí.

pro mě je zlatý sirup rozhodně klíčovou složkou, která spojuje tento kukuřičný koláč. Spojte to s nějakým ovocným jahodovým džemem a jste na vyhrává můj přítel! Existuje spousta kukuřičných koláčových receptů, které vyžadují velmi malé množství džemu a já s tím nejsem v pořádku. Miluju džem! Čím více, tím lépe podle mého názoru. Takže neočekávejte, že zde uvidíte strašně suchý a nevýrazný kukuřičný koláč … Ach ne! Všichni jsme o chuti a struktuře v Kitchen Mason.

je kukuřičný koláč snadný?

více, než byste věřili! Záleží na tom, zda připravujete křehké pečivo nebo ne. (I když, i když ano – je to stále zatraceně snadné! Podívejte se na můj snadný recept na křehké pečivo.) Je to doslova případ výroby pečivového pouzdra, rozprostření na nějaký džem a jeho doplnění nákladem kukuřičných lupínků, které byly smíchány se zlatým sirupem a několika dalšími jednoduchými ingrediencemi. To je ono. Já vím, taky jsem tomu nemohl uvěřit! Řekl bych, že je to stejně snadné jako dělat sendvičový dort Victoria.

můžete udělat kukuřičný koláč předem?

Hmmm Ano a ne. Osobně si myslím, že to je nejlepší jíst v den. Mým důvodem je to, že zlatý sirup na kukuřičných vločkách má tendenci se po chvíli trochu rýmovat, což může způsobit, že trochu unikne. Stále chutná naprosto úžasně Nechápejte mě špatně – prostě to není ideální. Navíc vše, co má křupavé ingredience spojené s mokrými ingrediencemi, bude v průběhu času měkké. Což nikdo opravdu nechce! Takže ano, můžete to udělat předem, pokud chcete, ale nebude to nejlepší. Udělal bych to den nebo, nejdříve, noc předtím.

můžete udělat kukuřičný koláč bez?

Ano! S velmi překvapivou přísadou můžete snadno udělat tuto chutnou pochoutku bez mléčných výrobků a veganů! Máslo lze snadno nahradit mléčnou pomazánkou a pečivem? Jus-Rol ready rolled shortcrust pečivo je vlastně veganské. Ano, vážně! Nejen shortcrust, ale také verze puff a filo. Vím, že jo?! Byl jsem tak šokován! Takže můžete být úplně líní a skutečně používat pečivo zakoupené v obchodě. Kdo by si to pomyslel? Jen nezapomeňte zkontrolovat, že kukuřičné lupínky, které kupujete, jsou veganské, protože ty, které jsou obohaceny vitamínem D, ve skutečnosti nejsou.

pro bezlepkovou verzi si můžete také koupit hotové bezlepkové křehké pečivo a bezlepkové kukuřičné lupínky z většiny supermarketů. Svět je váš kukuřičný koláč ústřice!

Nejlepší tipy pro výrobu kukuřičného koláče

tak jednoduché, jak je to udělat kukuřičný koláč – stále existují místa, kam můžeme vyrazit. (Ano, dokonce i já!) S tím na mysli, Zde je několik tipů, které vám pomohou uspět v prvním kole.

• ujistěte se, že křehké pečivo je před pečením studené, nebo se zmenší a strany skončí opravdu krátké.
• není třeba lemovat cín-pečivo by se mělo zmenšit ze stran a usnadnit jeho vyjmutí.
• před pečením se ujistěte, že kukuřičné lupínky a roztavenou směs dobře promícháte. Kukuřičný koláč je stejně křehký, ale pomůže mu to trochu lépe držet pohromadě.
• Ano, je naprosto nezbytné slepé pečení pečiva. Žádné podvádění! (Pokud si nekoupíte předvařené pečivo, v takovém případě-podvádět.)
• chcete si místo nákupu vyrobit vlastní křehké pečivo? Udělejte to přesně stejným způsobem jako tento koláčový koláč.

recept na kukuřičný koláč

zde je to, co budete muset sloužit 8.

(pro verzi vhodnou pro tiskárnu viz karta receptu na konci tohoto příspěvku)

• 320g (11.3 oz) předem válcované křehké pečivo *#
• 1 polévková lžíce mléka, na glazuru *
• 100g (1/4 šálku) zlatý sirup
• 50g (1/4 šálku) másla *
• 25g (1/8 šálku) tmavý Muscovado cukr
• špetka soli
• 75g (3 šálky) kukuřičné lupínky #
• 140g (4.9 oz) jahodový džem

základní vybavení

• 20cm (8″) Loose Bottomed Flouted Tart Tin
• pečicí fazole (nebo podobné)
• velká mísa nebo velká pánev

*pokud vyrábíte mléčné výrobky zdarma / Veganské-použijte jus-Rol křehké pečivo, mléko bez mléka a pomazánku bez mléka.

# pokud vyrábíte bezlepkové pečivo bez lepku & bezlepkové kukuřičné lupínky.

Jak vyrobit pouzdro na křehké pečivo

Předehřejte troubu na 180°C/ventilátor 170°C.

rozbalte křehké pečivo (320g / 11.3 oz) a položte ji naplocho. Pokud je vaše pečivo na jedné straně příliš krátké, ale na druhé straně příliš dlouhé-nakrájejte kus z dlouhé strany a stisknutím / přetočením jej na krátkou stranu problém vyřešíte.

přikryjte pečivo přes plechovku a jemně zatlačte do okrajů. Snažte se, aby nedošlo k vytvoření vzduchových kapes, protože to neskončí dobře. Jakmile to uděláte, převalte váleček přes vrchol a odřízněte přebytečné pečivo.

pak propíchněte základnu vidličkou a vložte do mrazničky po dobu 10 minut, aby se před pečením ochladilo.

vezměte velký kus pečícího papíru (ne mastnotu nebo se bude držet!) a skřípnout to do malého míčku. Rozmotejte ji a jemně zatlačte do připraveného pouzdra na pečivo. Naplňte ho pečícími fazolemi a rozprostřete je přímo do všech okrajů, aby nedošlo k vzestupu, a poté pečte 15 minut.

když časovač pípne, vyjměte ho z trouby a vyjměte pečicí papír a fazole. Mělo by to vypadat trochu takhle…

vložte jej zpět do trouby na 5 minut, aby trochu vyschl, poté vyjměte a polevte po celém těle trochou mléka. (Zde můžete použít jakýkoli druh mléka, na tom opravdu nezáleží.)

pak ji vložte zpět do trouby na dalších 5-10 minut, dokud nebude všude zlatá a křupavá.

Tadah! Naše křehké pečivo je připraveno. Nechte to na jedné straně, zatímco my praskáme s náplní. Nezapomeňte však nechat troubu zapnutou, budeme ji brzy potřebovat.

jak vyrobit kukuřičný koláč náplň

roztavte zlatý sirup (100 g | 1/4 šálku), máslo (50 g | 1/4 šálku), tmavý muscovado cukr (25 G / 1/8 šálku) a sůl (špetka) buď ve velké misce v mikrovlnné troubě v 10 sekundových výbuchech nebo ve velkém hrnci nastaveném na mírném ohni.

Tip v kukuřičných vločkách (75 g | 3 šálky) a důkladně promíchejte, aby se zajistilo, že každá vločka bude potažena lepkavým lahodným sirupem.

jak sestavit kukuřičný koláč

nyní je čas na zábavný kousek! Rozložte džem (140g / 4.9 oz) na spodní část pouzdra na křehké pečivo. Pokuste se ji rovnoměrně a přímo k okrajům.

nakonec přiklopte lepkavou kukuřičnou polevu a rovnoměrně ji rozprostřete po celé horní části. Jemně jej stiskněte, abyste povzbudili vločky, aby se držely pohromadě, ale snažte se je nerozbít.

nakonec pečte v troubě (stále 180°C/ventilátor 170°C) po dobu 5 minut, aby se koláč nastavil.

vaše práce je hotová! Gratuluji, nyní máte jeden z nejlepších dezertů, jaký kdy seděl přímo na vaší kuchyni. Jsi úžasná!

nechte vychladnout / nastavit asi 30 minut před krájením a podáváním. Pokud můj nějaký zázrak máte nějaký kukuřičný koláč vlevo, uložte jej do vzduchotěsné nádoby (dávám přednost kovu) při pokojové teplotě a spotřebujte do 2-3 dnů.

chcete usnadnit pečení?

je to vždy jednodušší a mnohem méně frustrující, když máte správné vybavení! Podívejte se na můj praktický průvodce produkty, které usnadňují pečení. Můžete mi poděkovat později…

Udělali jste tento recept?

objeví se tento epický dezert ve vaší domácnosti? Rád bych věděl, jestli je! Pošlete mi své fotky a komentáře na Facebook, Twitter & Instagram nebo napište mi na [email protected].

Milujte tento recept? Připni to!

Líbil se tento recept? Budete milovat…

vystupoval na Julia Simply Southern Meal Plan pondělí # 174

sdílení je péče !