Jak vyrobit Efo Riro
Toto je nejlepší recept efo riro, který najdete kdekoli na internetu. Pokud hledáte, Jak vyrobit efo riro, už nehledejte, jste na správném místě. Je vynikající, rychlý a je vhodný pro nigerijské jídlo s nízkým obsahem sacharidů, protože může být konzumován samostatně
můj přítel mi poslal obrázek efo riro, který vařil před pár dny, a na minutu. Zjistil jsem, že se ptám 100 otázek, je to efo tete, jste si jisti, že je to skutečná věc a odkud jste ji získali? Kolik jsi za to zaplatil? Každopádně na konci mých otázek jsem mu řekl, Je mi jedno, co s tím uděláte, jen se ujistěte, že mi přinesete misku. O pár dní později, hádej, co mi zaklepalo na dveře? Tři svazky efo tete (africký špenát / Amaranthus) a mísa vařeného efo riro.
ačkoli, můj přítel stále sténal o tom, jak jeho efo riro pro něj nebylo dost dobré, ale v mé mysli jsem jen přemýšlel, kdyby jen věděl, jak jsem chtěl efo tak špatně. Jsem si jistý, že nedorazil do cíle dříve, než byl spotřebován.
živě si pamatuji, jak moje matka vyrábí efo riro tehdy, není to počet ingrediencí, které do něj vstupují, ale jak ho vaříte. Efo riro se také nazývá efo elemi meje, protože může být vařeno s libovolným výběrem bílkovin. Můžete také vařit s hlavními ingrediencemi, které máte k dispozici.
Jak vyrobit Efo-riro
pokud chcete vyrobit efo riro yorubskou cestou, je důležité používat kobylky, uzené ryby / sušené ryby a palmový olej. Každá další věc, kterou se rozhodnete přidat po základních složkách, ji jen doplňuje. Také potřebujete hrubě smíchaný pepř, abyste vyrobili zeleninovou polévku.
mám na blogu další recepty efo riro, ke kterým jsem přidal trochu všeho, ale tentokrát jsem se rozhodl použít uzenou makrelu, mleté raky a uzené ponmo, které mi přinesla Moje prateta. Toto je nejlepší efo riro, které jsem dlouho vařil. V mé mysli jsem tuto zeleninovou polévku pojmenoval „všemohoucí efo riro“ chuť nemůže být ohrožena. Každá krev v mých žilách se modlila za mého přítele a jeho rodinu, když jsem si užíval Všemohoucího efo riro se svou rodinou.
lekce života: vyberte si své přátele na kvalitu a ne množství, nemusíte být obklopeni tisíci přáteli, abyste byli požehnáni. Vyberte si své přátele moudře
ingredience
svazky zelené zeleniny (efo tete) subtitute s čerstvým nebo zmrazeným špenátem
červené papriky (tatashe)
Scotch bonnet chilli
cibule
palmový olej
svatojánské fazole (Iru woro)
sušená Shawa/Palamu (sušená tavená ryba)
uzená makrela
uzené ponmo, umyté a nakrájené na kostičky
mletý Rak
sůl
koření
Prep a tipy
pro tento recept jsem použil uzené sušené ponmo, můžete také použít čerstvé, pokud chcete. Pokud používáte sušené, namočte je do teplé vody po dobu nejméně 36-48 hodin. Umyjte ponmo clean (pro snadnější práci použijte čisté drátěnky) a odložte stranou
- vyberte zeleninu ze stonku a nakrájejte na kousky
- opláchněte zeleninu čistou, vypusťte a odložte
- umyjte kobylky a odložte
- nakrájejte 1 cibuli a odložte
- uzené ryby nakrájejte na vločky a také odložte
- hrubě nakrájejte papriku (tatashe) a cibuli, přidejte do misky mixér a puls pro hrubou texturu (alternativně použijte kuchyňský robot pro dokonalou hrubou texturu)
Efo Riro polévka, jak ji znám
umístěte pánev na střední teplotu a přidejte palmový olej, zahřívejte asi 5 minut, ale nebělte
, poté iru woro, nakrájenou cibuli a smažte v oleji asi 2 minuty (v tomto případě jsem použil polovinu kobylky a zbytek uložil, aby se použil, než jsem dokončil vaření polévky). Do palmového oleje přidejte míchaný pepř a míchejte, aby se po asi 3 minutách spojily zbývající kobylky. Pokračujte a přidejte nakrájené ponmo a mleté raky a vařte další 3-4 minuty na mírném ohni
přidejte koření a špetku soli. (kontrola soli v pozdější fázi vaření)
zatímco čekáte na vaření omáčky, vařte vodu natolik, aby zakryla zeleninu. Jakmile je voda vařená, nalijte zeleninu a přikryjte víkem po dobu 5-10 minut. Naplňte a vytlačte přebytečnou vodu ze zeleniny.
pokračujte v vaření omáčky, dokud olej nevypluje nahoře, přidejte polovinu uzené ryby, sušené tavené ryby a promíchejte, aby se zkombinovaly. (Do omáčky můžete přidat trochu vody, pokud je příliš suchá, ale nepřehánějte ji, protože efo riro je téměř bez vody)
přidejte zeleninu do omáčky a míchejte, dokud nebude vše dobře začleněno.
přidejte zbývající uzenou makrelu a pečlivě zkombinujte do zeleniny. Zkontrolujte sůl a vařte další 4 minuty. Vyjměte ji z tepla a odložte stranou. Podávejte polévku efo riro s vlaštovkou nebo rýží a můžete si ji dokonce vybrat.
další Nigerijský polévka recepty budete milovat
Ila alasepo
Edikang Ikong
Afia Efere
Ogbono polévka
Egusi polévka
Efo Elegusi
co jíst s efo riro
jitrocel fufu
bušil Yam
eba
časté dotazy
Co mohu nahradit efo Tete
můžete použít jakoukoli listovou zelenou zeleninu, jako je špenát, kapusta nebo Collard Green
mohu do tohoto receptu přidat maso?
zkontrolujte tento recept na africký špenátový guláš, jak používat čerstvý špenát, maso a další bílkoviny volby k dosažení stejného výsledku. Pro tento recept můžete také použít ryby
Mohu použít rostlinný olej
pokud nemůžete najít palmový olej, kde žijete, nebo jej nepoužíváte z osobních důvodů, pak ano, můžete jej použít.
je kobylka fazole povinné v tomto receptu
Ano, To je, ale pokud z nějakého důvodu nemůžete zdroj jeden, pak vynechat ze seznamu složek. Ujistěte se, že guláš (základna) je dobře smažený a měli byste stále dosáhnout lahodné zeleninové polévky.
pokud jste udělali tento recept, nezapomeňte mi nechat zpětnou vazbu. Označte mě na Instagram, Facebook a uložte si na Pinterest
vytisknout recept
Jak vyrobit Efo Riro
ingredience
- 3-4 svazky efo tete asi 600g. Nahraďte efo tete shoko, špenátem nebo kapustou
- 3 červené papriky tatashe
- 3 chilli papričky scotch bonnet používejte podle preferencí
- 2 cibule
- 1 šálek palmového oleje použijte více, pokud dáváte přednost
- 3 lžíce kobylky Iru woro
- 1 celá uzená makrela
- 2 středně uzené ponmo umyté a nakrájené na kostičky
- 2 lžíce mleté raky
- sůl
- 2 hovězí Boullion použil jsem Nigeria Knorr
instrukce
Prep!
-
pro tento recept jsem použil uzené sušené ponmo, můžete také použít čerstvé, pokud chcete. Pokud používáte sušené, namočte je do teplé vody po dobu nejméně 36-48 hodin. Umyjte ponmo čisté (pro snadnější práci použijte drátěnky) a odložte stranou
-
vyberte zeleninu ze stonku a nakrájejte na kousky (viz foto pro odkaz) opláchněte zeleninu čistou, vypusťte a odložte stranou
umyjte kobylky a odložte stranou
nakrájejte 1 cibuli a odložte stranou
uzené ryby nakrájejte na vločky a také odložte stranou
smíchejte papriky se zbývající cibulí s trochou vody nahrubo a odložte stranou (míchaný pepř jsem prosil, když jsem se rozhodl nevařit papriku).)
jak vařit efo riro
-
umístěte pánev na střední teplo a přidejte palmový olej, zahřívejte asi 5 minut, ale nebělte
-
přidejte iru woro a nakrájenou cibuli a smažte asi 2 minuty (v tomto případě jsem použil polovinu kobylky a zbytek jsem uložil, než jsem dokončil vaření polévky)
-
přidejte míchaný pepř do palmového oleje a míchejte, aby se po asi 3 minutách spojily zbývající kobylky. Přidejte nakrájené ponmo a mleté raky a vařte další 3-4 minuty na nízké teplotě
-
přidejte koření (bujónová kostka/pažba) a špetku soli. (v pozdější fázi vaření zkontrolujte sůl)
-
zatímco čekáte na vaření omáčky, vařte vodu natolik, aby pokryla zeleninu. Jakmile je voda vařená, nalijte zeleninu a přikryjte víkem po dobu 5 minut. Naplňte a vytlačte přebytečnou vodu ze zeleniny.
-
pokračujte v vaření omáčky, dokud olej nevypluje nahoře, přidejte polovinu uzené ryby a promíchejte, aby se zkombinoval. (Do omáčky můžete přidat trochu vody, pokud je příliš suchá, ale nepřekračujte to, protože efo riro je téměř bez vody)
-
přidejte zeleninu do omáčky a míchejte, dokud není vše dobře začleněno.
-
přidejte zbývající uzenou makrelu a pečlivě zkombinujte do zeleniny. Zkontrolujte sůl a vařte další 4 minuty. Vyjměte ji z tepla a odložte stranou. Podávejte s vlaštovkou nebo rýží a dokonce si můžete vybrat, že ji budete jíst sami.
tento recept byl původně publikován v červenci 2015, ale nyní aktualizován novými fotografiemi. Níže je jeden z obrázků použitých pro tento recept v případě, že jste zvědaví.
