itlog Maalat salát
slané kachní vejce vzniklo a ovlivnilo Číňany a později se stalo součástí každého jídla Pinoy. Populární metodou zpracování solených vajec na Filipínách je smíchání jílu, kamenné soli a vody. Čerstvá vejce se jednotlivě ponoří a uloží do dvou týdnů, poté se vaří.
slaná kachní vejce se obvykle vaří nebo vaří před loupáním a konzumací jako koření do kongee nebo vařená s jinými potravinami jako příchuť. Vaječný bílek má ostrou, slanou chuť. Oranžovo-červený žloutek je bohatý, mastný a méně slaný.
výroba slaného kachního vaječného salátu je jedním z nejlepších receptů, protože je velmi jednoduchý, snadno připravitelný a cenově dostupný. Je to také perfektní zápas se smaženými rybami, grilovaným vepřovým masem, longganisou a dušenou nebo smaženou rýží.
v tomto receptu jsme udělali twist přidáním chilli, aby bylo kořenější a slanost červených vajec je vyvážena nakládaným česnekem, rajčaty a cibulí.
solené kachní vejce (Itlog Maalat) salát recept
ingredience:
- 4 ks. červená solená (kachní nebo kuřecí) vejce
- 1 ks. velká červená cibule, tenké plátky
- 3 polévkové lžíce limetkové nebo Kalamansi šťávy
- 3 ks. rajčata, nakrájená
- 2 ks chilli (siling labuyo)
- 1 malá okurka, nakrájená na malé kousky
- 2 jarní cibule jemně nasekané
- špetka mletého černého pepře
- špetka cukru (volitelné)
pokyny:
- odstraňte skořápku vajec a nakrájejte na klíny.
- položte je na servírovací talíř nebo misku
- vložte červenou cibuli, rajčata, okurku, jarní cibuli a mletý černý pepř
- přidejte cukr, limetku / Kalamansi šťávu a chilli podle chuti a poté promíchejte.
- nejlepší podáváme s rýží a grilovanými nebo smaženými rybami, Tapa nebo Tocino
- sdílejte a užívejte si!
hledáte Další recepty Lutong Pinoy, které můžete vyzkoušet? Neváhejte se podívat na naše vepřové recepty, kuřecí recepty a dezerty.
některé vizuální a psané obsahy jsou chráněny autorskými právy jejich příslušných a ohleduplných vlastníků. Netvrdíme, že tyto recepty nebo fotografie jsou pro nás vlastnictvím. Pokud je to vaše a chcete, aby byl odstraněn a nebyl sdílen s ostatními, dejte nám prosím vědět zasláním e-mailu na adresu contact @ lutongpinoyrecipe.com, můžete použít náš kontaktní formulář nebo zasláním zprávy na naší stránce Facebook. Přečtěte si naše odmítnutí odpovědnosti.