Indian Pickle Masala Recipe

Indian Pickle Masala Recipe

Pickle Masala je veganská a bezlepková Indická směs koření, která se používá hlavně k ochucení okurek. To je obyčejně známé jako achar masala. Tučné, planoucí, pikantní, sladké, kyselé, indické okurky jsou neúplné bez lžičky této achaar masala.

Pin

co je to „Pickle Masala“?

Masala, směs mletého koření je možná nejběžnější a nejjednodušší způsob, jak používat celé koření k přidání chuti do jídla.

Pickle Masala je jednou z nejběžnějších indických směsí koření. Používá se hlavně k ochucení různých indických okurek. V některých okurkách achar masala přináší chuť, zatímco v některých barvách. Ale tak či onak, je to klíčová složka v každém indickém nálevu.

v této achaar masala je více než příjemné smysly. Hraje nejvyšší roli při výrobě indických okurek (achaar).

požadované ingredience

výroba okurkové masaly doma je super jednoduchá a vyžaduje pouze hrst ingrediencí.

pro mě je trik, jak udělat perfektní okurku masala, přesně změřit každé koření uvedené v receptu a pečení přesně do doby, kdy aroma koření zasáhne smysly.

to je můj jednoduchý, ale spolehlivý manévr, aby se achaar masala doma.

Amchur prášek (suchý Mango prášek): dává kyselost směsi koření.

červený chilli prášek pro barvu a kořenitost.

kurkuma prášek pro barvu a také působí jako konzervační látka

Hořčičná semena pro štiplavou chuť.

semena fenyklu dávají příjemnou vůni a chuť

semena pískavice řecké seno, semena karamelu, semena Nigella

sůl podle chuti

Pin

jak používat & Store

vůně lák masala žije v kuchyni po celý rok. Sezónní produkty jsou oblečeny s touto achar masala a nakládané.

zde je několik mých oblíbených indických receptů na okurku, jak používat tuto achar masala:

instantní zelená Chilli okurka

instantní Mango okurka

Mix zeleninová okurka

Punjabi Mango okurka

česneková okurka

zbytek roku, achar masala oslnit kari, pulao, paneer tikka, achari baingan, A jalfrezi druh pokrmů.

tuto achar masala můžete uchovávat po dobu 1 roku ve vzduchotěsné nádobě. Dávám přednost skladování v chladničce, aby se prodloužila skladovatelnost. Ujistěte se, že používáte čistou, suchou lžičku, abyste pokaždé nabrali nakládanou masalu.

více Indian Spice recepty

garam Masala prášek

Indian Chai Masala prášek

domácí Rasam prášek

pro více takových zábavných receptů ve vašem životě přihlaste se k odběru našeho týdenního zpravodaje nebo nás sledujte na Instagram a Youtube pro video recepty.

pokud zkusíte tento recept a milujete ho, zanechte prosím komentář a hodnocení. To nám pomáhá růst a oslovit mnoho dalších milovníků jídla, jako jste vy, kteří hledají dokonalý osvědčený recept.

Pin

Achaar Ka Masala

Pickle Masala je veganská a bezlepková Indická směs koření, která se používá hlavně k ochucení okurek. Naučte se, jak udělat achar masala v několika jednoduchých krocích.

zatím žádné hodnocení

Print Pin

kurz: příloha

kuchyně: indická

Doba přípravy: 25 minut

doba vaření: 10 minut

porce: 100 gram

kalorie: 372kcal

Autor: Hina Gujral

• Mixér

Ingredience

• ▢ 3 lžíce hořčice semena
• ▢ 2 lžíce amchur (suché mango v prášku)
• ▢ 1 lžíce červené chilli prášek
• ▢ 1 polévková lžíce kurkuma prášek
• ▢ 1 lžíce semen fenyklu (saunf)
• ▢ 1 polévková lžíce semena pískavice řecké seno (methi dana)
• ▢ 1 lžíci soli nebo podle chuti
• ▢ 2 lžičky nigella semena (kalonji)
• ▢ 1 lžička karambol semena (ajwain)

pokyny

• na těžké spodní pánvi pečte hořčičná semínka po dobu 1-2 minut. Přeneste do misky.
• dále sušte semena fenyklu, dokud se neuvolní aroma, za stálého míchání při pečení.Přeneste do stejné mísy jako hořčičná semena.
• podobně, suché pečené semena pískavice řecké seno, karamel semena a nigella semena na jeden.
• přidejte pečené koření do mixéru a rozemlejte na hrubý prášek.
• přeneste směs masala do mísy. Přidejte sůl, amchur, červený chilli prášek a kurkuma prášek. Míchejte kombinovat.
• uchovávejte Achaar Masala v čisté, suché vzduchotěsné nádobě při pokojové teplotě.
• Achaar Masala má trvanlivost delší než 6 měsíců, pokud je uchováván v chladničce.

výživa

kalorie: 372kcal / sacharidy: 49 g / Protein: 15 g / Tuk: 17 g / Nasycený tuk: 1 g / polynenasycený tuk: 4g / mononenasycený tuk: 8 g / Sodík: 7131 mg / Draslík: 803 mg / vláknina: 16 g / cukr: 7 g / Vitamin A: 2397IU / Vitamin C: 7 mg / Vápník: 238 mg / Železo: 12mg

milovat? Připni to na později!Sledujte @hinagujral na Pinterestu!