Hanami Dango
Hanami Dango. Žvýkací sladké, ochucené rýžové kuličky, které přicházejí ve třech variantách-jahoda, matcha a plain. Zábavný a lahodný japonský dezert, který lze snadno vyrobit doma!
je to skvělý dezert, který zapůsobí na vaše hosty nebo na zapojení dětí, protože je zábavné rozbalit kuličky těsta. Můj jednoduchý recept dango vyžaduje pouze 4 ingredience, bez ochucení!
další recepty se vám mohou líbit!
lepkavé rýžové kuličky (TANG YUAN)
japonské mochi koblihy
mochi palačinky
japonská mochi zmrzlina
havajské máslo MOCHI
KUIH SERI MUKA
Dango mochi je snadné vyrobit!
Japonský Hanami Dango se snadno vyrábí z pouhých 4 ingrediencí (bez příchutě) a asi 30-45 minut vašeho času, jsem Velkorysý s posledně jmenovaným časem. Většina ingrediencí se nachází ve vaší spíži kromě vody.
pokud chcete, aby tyto sladké knedlíky dango byly super jednoduché, přeskočte chutě a udělejte prostě sladký druh!
jedinečný dezert
když jsem poprvé slyšel o tomto receptu Hanami dango, klesla mi čelist. Nejprve mě pobavilo, jak roztomilý tento dezert vypadá od tvaru po barvy. Můžeme se také všichni shodnout na tom, že jídlo na tyči vždy chutná lépe? Byl jsem tak fascinován tímto dezertem, že jsem věděl, že si musím vyrobit vlastní verzi.
takže jsem udělal spoustu výzkumu pro Hanami Dango a uvědomil jsem si, že nejlepší způsob, jak k tomu přistupovat, je udržet to jednoduché. Tento dezert je docela jako mochi na tyči, abych byl upřímný! Textura je velmi podobná, ale osobně si myslím, že Dango je žvýkací, protože je vyrobeno z rýžové mouky příliš na rozdíl od mochi, která je právě vyrobena z lepkavé rýžové mouky. Tyto dvě složky se navzdory velmi podobnému názvu liší strukturou.
mám používat měkké tofu?
mnoho receptů Hanami Dango vyžaduje měkké tofu, aby bylo měkčí, ale rozhodl jsem se to pro účely snadnosti. Byl jsem schopen dosáhnout tohoto dezertu v pouhých 4 složkách, které jsou většinou z vaší spíž kromě vody!
Vyrobeno od nuly
kromě toho vám mnoho dalších receptů nebo videí dá pokyn k použití směsi dango, ale tady v Kanadě je těžké najít! Tak, myslel jsem, udělejme to od nuly, zejména proto, že je to jen velmi málo ingrediencí a všechny jsou docela přístupné.
Kde mohu koupit jahodový prášek?
to lze zakoupit ve většině obchodů whole foods, ale pokud to stále nemůžete najít, koupil jsem lyofilizované jahody na tomto odkazu a smíchal je v mixéru, aby se vytvořil prášek.
Tipy pro výrobu Dango
- suché přísady dobře Rozšlehejte, zejména pokud se rozhodnete začlenit aromatické prášky. To umožňuje rovnoměrné zbarvení koulí. Je mnohem těžší začlenit chuťové prášky poté, co jste vytvořili těsto.
- Chcete-li vytvořit sudý počet kuliček, rozvařte těsto do dlouhé zkumavky a poté nakrájejte na polovinu. Poté obě zkumavky spojte a nakrájejte na 5 sudých kusů.
- předvařte kuličky a poté je znovu převalte těsně před vařením. To vám dá rovnoměrnější kouli.
- jakmile vaše koule dopadnou na vodu, rychle ji promíchejte špachtlí, aby se zabránilo přilepení k hrnci, protože klesnou na dno.
- jakmile se koule vznášejí na vrchol a jsou uvařeny ve středu, rychle je opláchněte pod studenou vodou a udržujte kuličky od sebe oddělené na mírně mokré desce nebo na desce lemované pergamenem, aby se zabránilo přilepení koulí.
- když jsou kuličky dostatečně chladné, aby se s nimi dalo manipulovat, použijte hůlky nebo špíz a protlačte je a nebojte se, že se dřevěná tyčinka lepí zeleným těstem matcha. To je normální a bude to pokryto bílou a jahodovou koulí.
FAQ o těchto sladkých knedlících
Dango je japonský dezert vyrobený z žvýkacích rýžových kuliček, které se skládají z rýžové mouky, lepivé rýžové mouky, moučkového cukru a vody. Někdy jsou ochuceny chuťovými prášky, jako je matcha a jahoda. Jindy přicházejí s omáčkou dango.
Dango chutná jako sladká žvýkací lepkavá rýžová koule. Někdy je ochucena jahodovým nebo matchovým práškem nebo dokonce omáčkou.
Dango je vyrobeno z rýžové mouky, lepivé rýžové mouky, moučkového cukru a vody. Některé recepty vyžadují měkké tofu.
jsou podobné, ale nejsou stejné. Dango se vyrábí z rýžové mouky a lepkavé rýžové mouky, zatímco mochi se vyrábí pouze z lepivé rýžové mouky.
Dango lze jíst teplé nebo studené. Oba způsoby jsou vynikající!
pro tento recept
budete potřebovat následující složky dango:
- 1 ½ šálku lepkavé rýžové mouky
- 1 šálek rýžové mouky
- ¾ šálku moučkového cukru
- 1 šálek + 6 lžičky vody
Volitelné:
- 1 lžíce jahodový prášek
- ¾ lžička matcha prášek
požadováno: 10 dřevěných špejlí
Jak vyrobit Hanami Dango
ve velké mísící misce rozšlehejte lepkavou rýžovou mouku, rýžovou mouku,moučkový cukr.
jakmile jsou suché přísady dobře kombinovány, rozdělte je do tří samostatných misek ve stejných porcích. Tip: použijte kuchyňskou váhu, která vám s tím pomůže, nebo rozdělte na asi 1 šálek.
Volitelné: do jedné z misek rozšlehejte do prášku matcha. V jiné misce rozšleháme jahodový prášek. Nechte jednu misku hladkou bez příchutě.
do každé mísy přidejte cup šálek + 2 lžičky vody a dobře promíchejte, dokud nevytvoří těsto, se kterým můžete pracovat. Měl by být dostatečně mokrý, aby se spojil, ale také dostatečně suchý, aby zůstal neporušený a nelepil se na prsty.
těsto hněteme do koule a pak do dlouhé zkumavky. Zkumavku nakrájejte na polovinu a poté zkumavky spojte dohromady a nakrájejte zkumavky na 5 stejných kusů. Roll každý kus do koule. Tento postup opakujte pro další kousky těsta.
přiveďte velký hrnec horké vody k varu a poté snižte na středně vysokou teplotu. Před pečlivým spuštěním každé koule do hrnce, dejte jí rychlou roli, aby byla opět kruhová, protože koule se zplošťují na vaší pracovní ploše. Po přidání koulí do vody se ujistěte, že je rychle promícháte. Možná to budete muset udělat v dávkách kvůli druhému válcování.
vařte 7-8 minut, dokud neplavou a dokud se nevaří vnitřek. Naplňte a opláchněte kuličky pod studenou vodou a napněte. Umístěte je na pergamenový papír.
jakmile jsou v pohodě na dotek, špíz 1 každé barvy na hůl. Na hůl by měly být 3 koule. Užijte si teplé nebo studené!
uchovávání:
uchovávejte v chladničce ve vzduchotěsné nádobě a měly by trvat 3-4 dny. Chcete-li je znovu zjemnit, můžete je několik minut znovu vařit.
zkuste to!
No, doufám, že dáte Můj Hanami Dango vyzkoušet! Vždycky mě vzrušuje, když děláte moje recepty a doufám, že to zkusíte.
Díky za návštěvu mého blogu! Pokud se vám líbil můj japonský recept dango, sdílejte jej prosím se svou rodinou a přáteli nebo na sociálních médiích!
Vyfoťte, pokud jste udělali Můj Hanami Dango a označte mě na Instagram @ChristieAtHome ve vašem zdroji nebo příbězích, abych mohl sdílet váš výtvor ve svých příbězích s kredity pro vás!
vyrobil tento recept a miloval ho?
pokud byste mohli nechat hodnocení hvězdiček pro můj japonský recept dango, velmi bych to ocenil 🙂 díky moc!
dávejte pozor,
Christie
* tento příspěvek pro můj japonský recept na sladké knedlíky obsahuje affiliate odkazy. Jako Amazon Associate vydělávám z kvalifikačních nákupů. Vydělávám také z kvalifikačních nákupů prostřednictvím dalších přidružených programů
snadné Hanami Dango
složení 1x2x3x
- 1 ½ šálek lepkavé rýžové mouky
- 1 šálek rýžové mouky
- ¾ šálku moučkového cukru
- 1 šálek + 6 lžiček vody
Volitelné
- 1 lžíce jahodový prášek
- ¾ lžička matcha prášek
pokyny
-
ve velké mísící misce rozšleháme lepkavou rýžovou mouku, rýžovou mouku, moučkový cukr.
-
jakmile jsou suché přísady dobře kombinovány, rozdělte je na tři samostatné misky ve stejných porcích. Tip: Použijte kuchyňskou váhu, která vám s tím pomůže, nebo rozdělte na asi 1 šálek.
-
Volitelné: do jedné z misek rozšleháme do matcha prášku. V jiné misce rozšleháme jahodový prášek. Nechte jednu misku hladkou bez příchutě.
-
do každé mísy přidejte cup šálku + 2 lžičky vody a dobře promíchejte, dokud nevytvoří těsto, se kterým můžete pracovat. Měl by být dostatečně mokrý, aby se spojil, ale také dostatečně suchý, aby zůstal neporušený a nelepil se na prsty.
-
těsto hněteme do koule a pak do dlouhé zkumavky. Zkumavku nakrájejte na polovinu a poté zkumavky spojte dohromady a nakrájejte zkumavky na 5 stejných kusů. Roll každý kus do koule. Tento postup opakujte pro další kousky těsta.
-
přiveďte velký hrnec horké vody k varu a poté snižte na středně vysokou teplotu. Před pečlivým spuštěním každé koule do hrnce, dejte jí rychlou roli, aby byla opět kruhová, protože koule se zplošťují na vaší pracovní ploše. Po přidání koulí do vody se ujistěte, že je rychle promícháte. Možná to budete muset udělat v dávkách kvůli druhému válcování.
-
vařte 7-8 minut, dokud neplavou a dokud se nevaří vnitřek. Naplňte a opláchněte kuličky pod studenou vodou a napněte. Umístěte je na pergamenový papír.
-
jakmile jsou v pohodě na dotek, špíz 1 každé barvy na hůl. Na hůl by měly být 3 koule. Užijte si teplé nebo studené!
poznámky