Fresh Eggs Daily®
vejce vynechaná ve vašem kurníku nesbíraná během zimních měsíců mohou zmrznout a prasknout.
jsou stále bezpečné k jídlu? Co když je vejce zmrzlé, ale ne popraskané?
Jak mohu zabránit zamrznutí kuřecích vajec?
zde je několik rad, jak zacházet se zmrazenými slepičími vejci,a také tipy, jak zabránit zamrznutí vajec.
prevence zmrazených vajec
- Sbírejte vejce co nejčastěji během dne. Pokud pracujete celý den, možná požádejte souseda, aby několikrát denně zkontroloval vejce.
- pokud máte slepici, zvažte, zda ji necháte sedět – udrží vám vajíčka v teple, dokud je nebudete moci sbírat! Je jí jedno, jestli sedí na plodných vejcích nebo ne.
- zavěste závěsy na své hnízdní boxy-pomohou udržet teplo uvnitř krabic – a mohou být stejně jednoduché jako sáček na krmení nebo kus pytloviny přes přední část krabice nebo tak fantazijní, jak chcete. Těžší materiál, který zůstane viset rovně dolů, udrží více tělesného tepla slepice poté, co dokončí pokládku, než lehčí materiál stažený zpět.
- ve spodní části krabic použijte husté hnízdo slámy. Sláma je skvělý izolátor, protože teplý vzduch je zachycen uvnitř dutých šachet. Pokud běžně používáte hobliny, zvažte přechod na slámu pro zimní měsíce.
- vytápění vašeho kurníku je také možnost, ale ta, kterou nedoporučuji kvůli riziku požáru nebo ztráty elektřiny.
- zavěste žárovku na své hnízdní boxy. Často teplo, které vydává běžná žárovka, bude stačit k tomu, aby vaše vejce nezmrzla. Opět existuje riziko požáru s jakýmkoli zdrojem tepla.
- pokud vaše hnízdní boxy vyčnívají z vašeho kurníku, zvažte izolaci horní, spodní a vnější stěny krabic nebo balení balíků slámy kolem nich na vnější straně na zimu.
- Umístěte svůj kurník tak, aby hnízdní boxy směřovaly na východ, aby se zahřály z paprsků vycházejícího slunce.
manipulace se zmrazenými vejci
- pokud se zdá, že vejce je zmrazené,ale neprasklo, pokračujte a chlazte. Po rozmrazení by mělo být naprosto v pořádku jíst.
- pokud je vejce prasklé, ale membrána se zdá být neporušená a vejce není viditelně špinavé, můžete jej stále používat, ale hned ho uvařte (nezapomeňte ho dobře vařit).
- pokud je vejce prasklé, membrána rozbitá a bílá vytéká, hodil bych to. Existuje příliš velké riziko, že bakterie vstoupily přes prasklou skořápku a zlomenou membránu.
- pokud nemůžete snést vyhodit vejce, vyškrábat ho, vařit to opravdu dobře a krmit své kuřata nebo vaše psy. Je to výživná pochoutka, a jejich žaludky a trávicí trakt jsou lépe schopné zvládnout bakterie než lidé.
Měla By Být Zmrazená Vejce Chlazena?
zatímco nemytá vejce z vašich kuřat mohou být obvykle ponechána na pultu při pokojové teplotě po dobu několika týdnů, aniž by byla chlazena kvůli ochrannému květu, který je zakrývá a pomáhá udržovat vzduch a bakterie, kondenzace na vejci odstraní květ.
tak….během zimy, pokud se váš coop dostane pod 45 stupňů nebo tak, a vejce jsou na dotek velmi chladná, když je sbíráte, měli by být chlazeni, jakmile se vrátíte do domu, protože být venku v chladu je ekvivalentní chlazení v lednici.
pokud je přivedete dovnitř a necháte je na pultu, na plášti se s největší pravděpodobností vytvoří kondenzace, což způsobí, že květ bude neúčinný.
nedoporučuji mýt vaše vejce až těsně před jejich použitím. To platí i pro potenciálně zmrazená vejce.
vejce se v zimě pro většinu z nás stávají vzácnou komoditou, protože produkce obvykle klesá, takže nikdo nechce, aby někdo šel do odpadu.
doufejme, že tyto tipy pomohou zabránit zmrazeným nebo prasklým vejcím.
poslední Tip, jak zabránit zamrznutí vajec
a poslední návrh – přemýšlejte o přidání některých kachen do vašeho stáda
kachny nejenže mají tendenci snášet vejce těsně před úsvitem, takže je můžete sbírat, když otevřete kurník před odjezdem do práce, také je rádi zakryjí slámou a skryjí je, což pomáhá izolovat vejce a udržovat teplo déle.
ve všech svých letech chovu kuřat jsem vydržel několik zmrazených kuřecích vajec, ale nikdy zmrazené kachní vejce.
