Domácí recept na kokosovou mouku-Gayathri ' s Cook Spot

11 února, 2022

domácí recept na kokosovou mouku

23 akcie

blížíme se 2019 a poslední měsíc 2018 bude docela zajímavý. Mám čtyři zajímavá témata pro měsíc spolu s pečením, kde v pondělí zveřejňujeme pečené recepty, středa a pátek. Pro většinu příspěvků Bake-a-thon připravuji lahodná jídla pro sebe. Protože jsem téměř dva roky na dietě s nízkým obsahem sacharidů, většina receptů bude obsahovat kokosovou mouku. Byl jsem vysílání kokosové mouky recepty často a mám dotazy od čtenářů o mouce, protože je to docela nové. Tento příspěvek má odstranit vaše pochybnosti o kokosové mouce a také vám ukážu, jak si vyrobit kokosovou mouku doma.

používám kokosovou mouku téměř 1 1/2 let. Zpočátku jsem to dělal, ale na Amazonu. Je to docela drahé a používal jsem to střídmě. Ale pak jsem prohledal síť a zjistil, jak to udělat doma. Existuje tolik skvělých bloggerů, kteří se podělili o domácí kokosovou mouku. Uvedu tento recept níže. Nemohl jsem to dělat pravidelně, protože jsem přestal používat kokosové mléko v receptech. Pro velký kokos můžete získat 1/2 nebo 1/3 šálku kokosové mouky a co dělat s mlékem? Takže jsem nemohl udělat velkou dávku. Jednoho krásného dne jsem četl o extrakci kokosového oleje. Dřeň se obvykle prodává za nejnižší cenu a používá se jako hnojivo nebo jako přísada do komerčních kokosových burfi. Tehdy jsem dostal nápad použít ji na kokosovou mouku. Ten okamžik byl tak úžasnou událostí. Mohl bych vyrobit kokosovou mouku za Rs 20 na kg. Nevýhodou je, že mouka vypadá zrnitě s černými granulemi. Ale ve srovnání s kupovanou moukou je 50krát menší. A protože dělám koláče jen pro sebe, nevadí mi drobné flíčky v těstíčku. Zkoušel jsem všechny druhy mouky v koláčích a výsledky jsou téměř stejné. Budete potřebovat stejné množství mouky, zda je obchod koupil, domácí nebo semi domácí. Takže pokud náhodou uvidíte místo, kde extrahují kokosový olej, stačí jít a koupit dřeň. Je to tak levné.

domácí Kokosová mouka:

výroba kokosové mouky doma je tak snadná. Když extrahujeme kokosové mléko, vždy zlikvidujeme dřeň. Pamatuji si, že jsem si ji šetřil na výrobu barevných rangoli prášků během dětské kapuce, ale většinu času v kuchyni, vyhodím to. Takže příště to nevyhazujte. Vezměte dřeň do talíře nebo podnosu a buď ji osušte na slunci, nebo ji vysušte v troubě při nejnižším nastavení teploty. Jakmile je zcela suchý, spusťte jej v míchací nádobě, aby se granule rozbily. Uložte to do sklenice v lednici a použijte ji v receptech, které vyžadují kokosovou mouku. Tato mouka může být také použita k zahuštění omáček a dát pěkný ostrý povlak pro kotlety a jiná smažená jídla. Použijte to, jak používáte strouhanku. To je mnohem zdravější než drobky chleba.

obchod koupil Kokosová mouka:

obchod koupil kokosová mouka je nejdražší, ale je to dobré v receptech, kde potřebujete dokonalý vzhled bez skvrn. Najdete ji na Amazonu. Budu sdílet odkaz níže.

Semi domácí Kokosová mouka:

Jedná se o nejjednodušší a nejlevnější způsob výroby kokosové mouky doma. Pokud náhodou máte poblíž olejový mlýn, zkontrolujte, zda vyrábějí kokosový olej lisovaný za studena. Požádejte je, aby si při extrakci oleje rezervovali dřeň kokosu. Byli jsme pravidelným zákazníkem tohoto obchodu, takže dávají dřeň za Rs 20 na kg. Byly by to bloky Kokosové dřeně. Když ji přinesete domů, musíte ji vysušit na slunci nebo ji zahřát v troubě při nejnižší teplotě, dokud nebude zcela suchá. Spusťte jej v mixéru, aby se z něj staly jemné drobky. Rezervujte to ve vzduchotěsné nádobě a uložte do chladničky. Použijte jej v jakémkoli receptu, který vyžaduje kokosovou mouku. Můžete mi poděkovat později.

proč používáme kokosovou mouku v receptech?

když jsem změnil svůj jídelníček na low carb s vysokým obsahem tuku jeden, byl jsem insearch mouky, která je jak bezlepkové a méně sacharidů. Kromě mandlové mouky je kokosová mouka nejlepší volbou pro dietu s nízkým obsahem sacharidů. Většina obsahu sacharidů v Kokosové mouce přichází ve vláknech ve srovnání s jinými moukami, které používáme při každodenním vaření. Takže pomáhá při trávení as vysokým obsahem tuku, je ideální přidat zdravý tuk do každodenního jídla.

hlavní nevýhodou je, že neobsahuje lepek, takže vazba se stává nejdůležitějším aspektem, když ji chcete přidat do receptů. Vejce je jedním z dokonalých pojiv používaných v Kokosové mouce, ale myslím, že xanthanová guma by byla perfektní, pokud se chcete vyhnout vejcům v receptech.

a zde je obrovská výhoda kokosové mouky. Protože absorbuje tekutinu velmi, potřebujete pouze 1 / 3rd objemu ve srovnání s jinými moukami. Pokud recept vyžaduje 1 šálek univerzální mouky nebo pšeničné mouky, potřebujete jako náhradu pouze 1/3 šálku kokosové mouky. Udržujte obsah kapaliny tak, jak je, protože kokosová mouka potřebuje více tekutiny než ostatní mouky.

jakmile začnete používat v receptech, dostanete na kloub. Sruti si třikrát týdně vyrábí čokoládový dort z kokosové mouky. To je jediný způsob, jak bych ji mohl donutit jíst vejce. Když je to čokoládový dort, kdo by řekl ne?

mám několik zajímavých receptů kokosové mouky seřazených na příští měsíc. Některé byly vyrobeny pro Sruti, ale většina lahůdek byla pro mě. Takže Vánoce pro mě přišly dřív a užívám si to.