Domácí míchané ořechy Nugáty (杂仁牛扎糖） – guai shu Shu

Domácí míchané ořechy Nugáty (杂仁牛扎糖） – guai shu Shu

aktualizace 28-11-2016

připravil jsem dávku vánočních nugátů s domácími marshmallows. Potvrdil jsem, že lze použít domácí marshmallows, a protože jsem již zmírnil sladkost domácích marshmallows, jako taková je tato šarže nugátů také méně sladká ve srovnání s komerčně prodávaným. Máte-li zájem o domácí marshmallows, můžete odkazovat na tento příspěvek: z dárků na Vánoce? Zkuste některé domácí Marshmallows

s těmito nugáty není nic špatného. Je to velmi úspěšný pokus .. Alespoň já a moji rodinní příslušníci mají rádi texturu, mírně měkkou a žvýkací.. Není to opravdu sladké a s plnou pusou smíšených ořechů.

to opravdu nevypadá jako komerční prodávané nugáty z následujících důvodů. Jedním z nich bylo, že jsem to nekřivil v lepivém rýžovém papíru nebo oblaat (糯米纸）.. Ano, ten typ tenkého a průsvitného rýžového papíru, který můžete jíst … od mého posledního příspěvku na White rabbit milk candy: domácí White Rabbit Creamy Candy (自制“大白白“）） vydané asi před rokem, stále nevím, kde je můžeme získat místně v Singapuru. Může být, pokud čtenáři mají zájem, můžete zjistit, zda si můžete koupit z čínských webových stránek, jako je Taobao, nebo ne. Bez zabalení nugátů těmito rýžovými papíry vypadal nugát poněkud neatraktivní.

za druhé je typ použitých ořechů. Použil jsem směs mandlí, vlašských ořechů, slunečnicových semen a semen vodního melounu. Komerčně prodávaná verze buď používala pouze celé mandle nebo arašídy. Neexistují žádné malé ořechy a pokud se podíváte na můj obrázek, Moje nugáty vypadaly spíše kompaktně rozptylující se po všech nugátech, takže bílá část vypadala velmi minimální.

Ano, bílá část je skutečně menší, protože jsem použil méně marshmallows, jak bylo zamýšleno. Původní recept potřebuje 300 gramů marshmallows, protože jedno balení marshmallows prodávané v Singapuru vážilo 250 gramů, nejsem ochoten koupit další balíček, a proto jsem použil více ořechů k poměru marshmallow. Výsledkem je, že je chutnější, protože existuje více ořechů, ale s přetížením ořechů. Pro tento recept upravím množství ořechů tak, aby bylo pro vás snazší vyzkoušet recept.

na internetu Existují dva typy receptů. Původní verze používá vaječný bílek, maltózu a cukr. Další je zjednodušená verze používání marshmallows. Obě tyto metody poskytují stejný typ textury nugátů. Pro tuto ilustraci jsem se rozhodl použít jednodušší metodu marshmallow.

„Nugát (výslovnost: /nnuəət/ noo-gət; UK / ˈnuːɡɑː / noo-GAA;Francouzská výslovnost:) je rodina cukrovinek vyrobených z cukru nebo medu, pražených ořechů (mandle, vlašské ořechy, pistácie, lískové ořechy a makadamové ořechy jsou běžné), šlehaných vaječných bílků a někdy nakrájeného kandovaného ovoce. Konzistence nugátu je žvýkací a používá se v různých čokoládových tyčinkách a čokoládách. Slovo nugát pochází z okcitánského pan nogat (vyslovováno), zdánlivě z latiny panis nucatus „ořechový chléb“ (pozdní hovorové Latinské adjektivum nucatum znamená „ořechový“ nebo „ořechový“). (Zdroj: https://en.wikipedia.org/wiki/Nougat)

co je zapotřebí

porce: Jedna malá velikost Čínský Nový Rok Cookies láhev

• 250 gramy marshmallows
• 250 gramů pražených mandlí nebo míchaných ořechů
• 100 gramů másla
• 200 gramů sušeného mléka

kroky přípravy

• lehce namažte plech o rozměrech 6 „x 6“ nebo vyrovnejte plech s papírem na pečení.

• pečené ořechy pečte v troubě při 150 stupních Celsia po dobu 15-20 minut nebo do aromatických. Pokud jste si koupili hotové pečené arašídy, prosím, projděte tento krok. Pokud nemáte troubu, můžete smažit v nepřilnavé pánvi.

• na pánvi rozpustíme máslo při nízkém žáru. přidejte marshmallows a míchejte, dokud se marshmallows neroztaví. Přidejte sušené mléko, míchejte, dokud se dobře nerozmíchají smíšené ořechy. Míchejte, dokud nevytvoří husté těsto.

• přeneste do namazaného plechu na pečení, pomocí lehce namazaného válečku (nebo jiného kusu pečícího papíru na mastnotu nahoře) jej rychle převalte na výšku asi 1, 5 cm. I když je ještě teplo, použijte řezačku pizzy k rozřezání na velikosti podle vašeho výběru. Chill v lednici po dobu 1 hodiny před podáváním.

závěr

velmi jednoduchý recept. Ta sladkost je pro mě prostě milá. Zkuste to a dejte mi vědět, jestli to vyhovuje vašim chuťovým pohárkům … nakonec se musím omluvit, že pojmenování obrázků je špatné, mělo by to být smíšené ořechy nugáty místo smíšeného ovoce nugáty.

doufám, že se vám příspěvek dnes líbí. Na zdraví a hezký den. Pokud by v mém rozvržení blogu byly nějaké nedokonalosti, mějte se mnou a snažím se to napravit. V případě, že jste následovníkem Guaishushu na http://kwgls.wordpress.com, postupujte podle tohoto nového blogu Guaishushu1 na https://www.guaishushu1.com.

můžete mě sledovat na Pinterestu nebo navštívit Facebook stránku blogu a držet krok s mými budoucími příspěvky. Sledujte mě také na INSTAGRAM nebo TSU, nové sociální síti pro další osobní sdílení než recepty.

můžete se také připojit ke skupině FOOD bloggerů a FOODIES UNITED FACEBOOK a FOOD PARADISE 大天天abyste viděli více receptů. Denně zveřejňuji své domácí vařené jídlo ve výše uvedené skupině Facebook. Byl bych více než šťastný, kdybyste mohli ve skupině zveřejnit recepty, které jste vyzkoušeli z mého blogu.

pokud jste uživatelem Pinterestu a máte zájem mít více receptů, můžete se připojit nebo sledovat tuto nástěnku Pinterest, kterou jsem zřídil, kde je po celém světě více než 2600 receptů a které jsou připnuty různými blogery: FOOD bloggery a FOODIES UNITED Pinterest BOARD.