Crave-hodné zeleninové Quesadillas

Crave-hodné zeleninové Quesadillas

zeleninové quesadillas naložené kořeněnou zeleninou a lepkavým sýrem. Díky naší snadné směsi koření jsou tyto chutě úžasné. Použijte jakoukoli zeleninu, kterou máte po ruce-níže uvádíme tipy na různé druhy zeleniny! Přejít na zeleninový Quesadillas recept

nejlepší Veggie Quesadillas

Quesadillas jsou vyrobeny z tortilly-mouky nebo kukuřice-které jsou naplněny a složeny při vaření na horkém povrchu. Cokoli je uvnitř tortilly, zahřeje se a pokud je sýr, roztaví se a vnější část tortilly se opéká.

tortilly zakoupené v obchodě fungují dobře pro tento recept, ale domácí jsou mnohem lepší! Zde jsou dvě možnosti:

• náš recept a video pro výrobu tortil z měkké mouky
• náš recept a video pro výrobu domácích kukuřičných tortil

zde ve Spojených státech jsme zvyklí vidět quesadilly vyrobené z moučných tortil a téměř vždy je vidíme plněné nějakým druhem sýra. V Mexiku, odkud pochází quesadillas, závisí typ použité tortilly a to, zda se jedná o sýr, na tom, kde se nacházíte.

tyto quesadilly jsou vynikající s moukou nebo kukuřičnými tortilly a sýr je volitelný, i když milujeme lepkavou texturu, kterou přidává. (Také rád vyměňuji sýr za toto veganské queso). Vegetariáni jsou také snadno zaměnitelné dovnitř nebo ven na základě toho, co máte po ruce. Ve skutečnosti byly původně inspirovány stánkem farmářského trhu v Seattlu. Družstvo Patty Pan prodává své tortilly, další dobroty a naprosto chutné veggie quesadillas, s použitím čerstvé zeleniny z ostatních stánků na trhu. To znamená, že vegetariánská směs se mění z týdne na týden. Použijte tedy to, co máte v lednici nebo co je sezónní. Níže jsem sdílel několik tipů, jak používat různé zeleniny.

co není volitelné, je směs koření používaná při vaření zeleniny. Líbí se nám, že vegetariáni jsou super svěžím a zjistili, že tato směs koření dělá trik! Smícháme dohromady:

• cibulový prášek
• česnekový prášek
• Oregano (nejlépe Mexické oregano)
• kmín
• Paprika (dáváme přednost uzené paprice)
• černý pepř a sůl

více Quesadillas: miluji tyto zelené Chile kuřecí Quesadillas nebo povýšit snídani s sýrovou snídaní Quesadillas.

výroba zeleninových quesadillas

nejprve vaříme zeleninu. Ve skutečnosti můžete zeleninu vařit v dostatečném předstihu a uchovávat je v lednici pro quesadillas později v týdnu. Měly by trvat až 5 dní v chladničce.

zelenina, kterou používáte, je na vás. Na fotografiích jsme použili houby, cibuli ,papriku a zeleninu (jako kapusta nebo špenát). Zde je několik tipů, jak používat jiné zeleniny:

• méně vydatná zelenina, jako je cibule, paprika, cuketa a letní squash, bude vařit v podobném množství času. Nakrájejte je na kousky podobné velikosti.
• nakrájené zelí a oholené nebo nakrájené růžičkové kapusty jsou také možností-vaření netrvá dlouho. Stačí je přidat spolu s cibulí a paprikou.
• milujeme přidávání hub, protože přidávají tolik chuti. Přidejte jakoukoli houbu, kterou máte po ruce-bílé tlačítko, cremini, portobello a divoké houby fungují dobře. Rád je vařím několik minut před přidáním dalších vegetariánů, aby získali náskok a začali zhnědnout. Můžete vidět náš návod, jak vařit houby, zde.
• vydatná zelenina, jako je kořenová zelenina a zimní squash, trvá trochu déle, než se vaří, takže je důležité je nakrájet nebo nakrájet velmi tenké. Řepa může být například nakrájena na tenká kola(užitečný je mandolínový kráječ). Můžete je také přidat dříve uvařené na pánev s jinými vegetariány, aby si vyzvedli část směsi koření a zahřáli se. Tento pražený ořešák squash by bylo ideální přidat do mixu. Vzhledem k tomu, že je již pečená, když ji vložíte do tortilly, měla by se trochu smoosh.

do našich quesadillas přidáme sýr-i když, jak jsem zmínil výše, opravdu to můžete vynechat. Pro sýr použijte něco, co se pěkně roztaví. Monterey Jack je populární zde ve Spojených státech, ale pokud je najdete, queso de Oaxaca nebo queso asadero jsou úžasné (oba jsou mírné, tavící sýry).

pokud jde o sestavu, můžete vytvořit plnou quesadillu tím, že na sebe naskládáte dvě tortilly s náplní a sýrem mezi nimi, nebo můžete udělat to, co jsme udělali v našem videu, a přidat náplň a sýr na jednu stranu tortilly a pak druhou stranu složit nahoře. Líbí se mi složená metoda, protože usnadňuje konzumaci quesadilly.

pánev nebo pánev s těžkým dnem funguje dobře pro vaření quesadillas-myslete na litinovou pánev, těžkou pánev z nerezové oceli nebo tradičnější comal (plochá mřížka používaná v Mexiku, Střední Americe a částech Jižní Ameriky).

slouží jim

šťastně jím quesadillas přímo z pánve, ale zde jsou některé možnosti pro podávání:

• Pico de Gallo (čerstvá rajčatová salsa) nebo tato smíšená červená Salsa
• avokádo nebo guacamole
• Zelená salsa jako tato pečená Tomatillo Salsa
• čerstvé limetové klíny
• zakysaná smetana nebo crema

více receptů! Vyzkoušejte naši snídani quesadillas se zelenými chilli nebo tyto jednoduché veggie tacos se smetanovou koriandrovou omáčkou.