Cibule Bajji recept-Gayathri ' s Cook Spot

9 března, 2022

cibule Bajji recept

0 akcie

Dnešní recept mě nostalgicky. Když jsem byl malý, žili jsme v Theni, malém městečku 75 kilometrů od Madurai. Kdykoli se jdeme podívat na film, že také konkrétní kinosál (nyní byl zbořen) otravuji mámu, aby koupila cibulku bajji z vozíku. Stále si pamatuji tu krásnou vůni těch bajdží. Bajji je těsto povlak byl ostrý, zatímco cibule byly sladké a měkké a jíst ty horké Bajji ve spěchu byla vždy zábava. Po kousnutí a uvědomění si, že je extrémně horké, a poté pomocí ruky jako ventilátoru ochlaďte kousky uvnitř úst, Ach! Jaký skvělý způsob, jak si užít pouliční jídlo. Ale dnes, poté, co se snažím znovu vytvořit každé jídlo v mé kuchyni, nerad jím v pouličních jídelnách. Hádám, že jsem zestárl na tu zábavnou část. A také nedovolím, aby moje dcera nakupovala z vozíků. Ale stále potřebuji, aby si moje dcera užívala ty dobroty a jaký lepší způsob, než to udělat doma?

včera, když se moje dcera vrátila ze školy, udělal jsem jí tyto Bajji a ona s kopií deníku Ufňukaného dítěte si je užila. Udělal jsem jen 1/2 šálku cizrny mouky a tři cibule ideální pro dvě akcie. Takže pokud to děláte pro více lidí, odpovídajícím způsobem zvyšte množství. Použití chladného prášku se liší podle chuti. Pokud se vám líbí vaše bajjis horké, přidejte další. Přidal jsem úroveň koření, která je ideální pro mé dítě. A také do těsta nepřidávám potravinářské barvivo. Ale pokud chcete, aby vypadaly jako ty pouliční jídlo bajjis, přidejte do těsta špetku nebo dvě barvy bajji. Na trhu je k dispozici tolik instantních balíčků bajji mix, ale doporučil bych vám to vyzkoušet, protože je to velmi snadné a nemá žádné konzervační látky a je naprosto přátelské k kabelce.

složení:

Besan/ Kadala Maavu/ cizrna mouka-1/2 šálku

rýžová mouka/ Arisi Maavu – 2 lžíce

prášek do pečiva-1/4 lžičky

sůl-podle chuti

červený chladný prášek-1/3 lžičky

cibule-3 střední

olej-na hluboké smažení

postup:

v misce smíchejte Besan, rýžovou mouku, prášek do pečiva, sůl a červený chladný prášek.

přidávejte vodu postupně, dokud nemáte husté hladké těsto.

nakrájejte cibuli na dlouhé tenké plátky.

přidejte do těsta a dobře promíchejte.

mezitím zahřejte olej v kadai.

Kapejte lžíci plnou těsta do oleje.

smažte čtyři až pět bajjis najednou v závislosti na velikosti pánve.

Překlopte bajjis a smažte je do zlaté barvy.

podávejte je horké s kečupem.