chutná chuť k jídlu

Dnešní speciální recept je smažená svačina z urad dal a pepřových kuřích. Jeho velmi populárně známý jako Milagu Vadai nebo Anjaneyar Kovil Vadai. To dostalo jeho jméno jako jeho tradiční prasadam nabízené v chrámu Anjaneyar po celém světě. V tamilštině, jeho slavný as மிளகு வடை. Obvykle to připravuji na festival Hanuman Jayanthi a s tímto občerstvením bychom udělali vada malai (věnec)! Také slouží jako nejlepší zdravý lahodný indický recept sloužil jako čaj čas občerstvení. Miluji munch milagu vadai v chladných deštivých dnech spolu s garmou garam masala chai:)

ingredience

urad dal – 1 šálek

rýžová mouka – 2 lžíce

drcené pepře – 2 až 3 lžičky

sůl podle chuti

olej na hluboké smažení

Milagu Vadai / křupavá Vada Recept

instrukce

umyjte a namočte urad dal ve vodě po dobu minimálně 1 hodiny.

úplně vypusťte vodu a přidejte urad dal do mixéru.

přidejte sůl a promíchejte na hrubou hustou pastu. (brousit bez přidání vody)

přeneste do mísy.

přidejte drcený pepř, rýžovou mouku a 2 lžičky oleje.

úplně promíchejte.

vezměte malou kouli těsta.

namažte máslový list olejem.

umístěte míč a zakryjte jej dalším máslovým papírem.

stiskněte jej naplocho s jakoukoli nádobou na tenký disk, jak je znázorněno na videu.

vytvořte malý otvor ve středu.

navlhčete ruce vodou a vezměte tenký disk.

mezitím zahřejte olej ve Frýdlantu.

zploštělé těsto opatrně vložte do horkého oleje.

smažte 4 až 5 vadas v dávce.Dávejte pozor, abyste olej nepřeplnili.

smažte, dokud se milagu vadai na obou stranách nezmění na křupavé a zlaté.

vypusťte z oleje v kuchyňské tkáni.

neodolatelně lahodná pikantní milagu vadai je připravena.

skladujte jej ve vzduchotěsné nádobě pro dlouhou trvanlivost.

Leave a Reply

Vaše e-mailová adresa nebude zveřejněna.