capsicum bajji recept / plněné capsicum bonda / plněné capsicum pakora
tento příspěvek je také k dispozici v ಕನ್ನಡ (Kannada) Aििन्ीी (Hindština)
capsicum bajji recept / plněné capsicum bonda / plněné capsicum pakora s podrobným foto a video recept. snadný a populární smažený recept pakora vyrobený z celé papriky plněné kořeněnou bramborovou kaší. je to velmi podobné batata bonda, kde jsou kořeněné a šťouchané brambory zabaleny uvnitř celé papriky a hluboce smažené s besanovým těstíčkem. může to být ideální recept na večerní občerstvení, který lze snadno podávat s výběrem horkého nebo studeného nápoje.
capsicum bajji recept / plněné capsicum bonda / plněné capsicum pakora s krok za krokem foto a video recept. indické pouliční jídlo je směsí pikantních receptů chaat, sendviče, dezert a smažené občerstvení. pokud jde o smažená jídla, většina z nich spadá pod pakoru nebo bajji, kde je jednotlivá zelenina potažena kořeněným těstíčkem a smažena. podobně tento recept patří do kategorie bajji, kde je celá paprika smažená až křupavá s bramborovou nádivkou.
pakoras na bázi chilli nebo papriky nejsou něčím jedinečným a jsou běžným občerstvením připraveným po celé Indii. obecně se podélně rozřízne a ponoří do kořeněného besanového těsta a smaží se do křupava. těsto může také obsahovat rýžovou nebo kukuřičnou mouku, díky níž je křupavé a křehké. ale tento recept je opravdu zvláštní, protože bajji nebo pakora se vyrábí s celou paprikou. možná to může být také nazýváno bharwa shimla mirch pakora kvůli nádivce, kterou nese. osobně připravuji tento recept jako alternativu k batata vada. v podstatě ji můžete použít jako vada a Nacpat ji mezi chléb pav, aby se capsicum vada pav. ve skutečnosti to můžete také použít a připravit z toho kari nebo sabzi. možná budete muset připravit základnu cibule a rajčat a smažit tento smažený bajjis podobný Kofta kari.
dále několik dalších tipů, návrhů a variant receptury capsicum bajji. za prvé, důrazně bych doporučil používat mini capsicums a vyhnout se použití středních nebo velkých. nemusí být schopen zvládnout zejména s jeho nádivkou, povlak besan těsta a také při hlubokém smažení. za druhé, pokud máte pocit, že nádivka na bázi brambor není pro vás zajímavá, můžete použít jiné oblíbené nádivky. možná můžete použít i paneer, sýr, míchanou zeleninu nebo zbytky suchého sabzi. nakonec je možná budete muset smažit při nízké až střední teplotě. teplo musí dosáhnout jádra nádivky a musí být důkladně uvařeno. také se pokuste vyvážit číslo při hlubokém smažení s malým počtem šarží a nepřeplňujte je.
nakonec vás žádám, abyste si zkontrolovali mou další související sbírku receptů na občerstvení s tímto příspěvkem receptury capsicum bajji. zahrnuje hlavně moje další související recepty, jako je plněné papriky, mysore bonda, chléb paneer pakora, rajče bajji, masala mirchi bajji, goli baje, cibule pakoda, Chléb pakora, plněné mirchi bajji, aloo pakora. kromě toho bych také rád zdůraznil své další související kategorie receptů, jako jsou,
- street food recepty
- sandwich Recepty
- snídaně recepty
capsicum bajji video recept:
recept karta pro plněné capsicum bonda recept:
capsicum bajji recept / plněné capsicum bonda / plněné capsicum pakora
HEBBARS kuchyně
Ingredients
for aloo stuffing:
- ▢ 2 brambory (vařené & kaše)
- ▢ 2 chilli papričky (najemno nakrájené)
- ▢ ½ lžičky zázvoru vložit
- ▢ ½ lžičky chilli prášku
- ▢ ¼ lžičky kurkumy
- ▢ ½ lžičky aamchur
- ▢ ½ lžičky chaat masala
- ▢ ½ lžičky kmínu prášek
- ▢ 2 lžíce koriandru (jemně nasekané)
- ▢ ½ lžičky soli
pro besan těstíčku:
- ▢ 2 pohár besan
- ▢ 2 lžíce rýžové mouky
- ▢ ¼ lžičky kurkumy
- ▢ ½ lžičky chilli prášku
- ▢ ¼ lžičky ajwain
- ▢ ¼ lžičky jedlé sody
- ▢ ½ lžičky soli
- ▢ 1 šálek vody
další ingredience:
- ▢ 7 paprika malá
- oil olej na smažení
- sev sev (na ozdobu)
- onion cibule (na ozdobu)
pokyny
-
za prvé, ve velké misce vezměte 2 brambory, 2 chilli a ½ lžičky zázvorové pasty.
-
přidejte ½ lžičky chilli prášku, ¼ lžičky kurkuma, ½ lžičky aamchur, ½ lžičky chaat masala, ½ lžičky kmínu, 2 lžíce koriandru a ½ lžičky soli.
-
dobře promíchejte a ujistěte se, že všechna koření jsou dobře kombinována.
-
Aloo nádivka je připravena. drž se stranou.
-
dále vezměte malé papriky a odstraňte z nich semena.
-
věci v aloo nádivkou do papriky. drž se stranou.
-
Chcete-li připravit těsto besan, v misce vezměte 2 šálky besan a 2 lžíce rýžové mouky.
-
přidejte ¼ lžičky kurkuma, ½ lžičky chilli prášku, ¼ lžičky ajwain, ¼ lžičky jedlé sody a ½ lžičky soli.
-
dobře promíchejte a ujistěte se, že je vše dobře kombinováno.
-
Dále přidejte vodu podle potřeby a dobře promíchejte.
-
dobře promíchejte a vytvořte hladké husté těsto.
-
nyní ponořte plněné papriky do besanového těsta a úplně ponořte.
-
smažte v horkém oleji a udržujte plamen na médiu.
-
občas zamíchejte a rovnoměrně smažte, dokud bajji nezhnědne.
-
vypusťte kuchyňský papír, abyste odstranili přebytečný oi.
-
nyní nakrájejte aloo capsicum bajji na polovinu.
-
nahoru s nakrájenou cibulí a křupavou sev.
-
nakonec si vychutnejte recept capsicum bajji s čajem nebo kávou.
Nutrition
Save this Recipe Saved!
jak udělat capsicum bajji s krok za krokem foto:
- za prvé, ve velké misce vezměte 2 brambory, 2 chilli a ½ lžičky zázvorové pasty.
- přidejte ½ lžičky chilli prášku, ¼ lžičky kurkuma, ½ lžičky aamchur, ½ lžičky chaat masala, ½ lžičky kmínu, 2 lžíce koriandru a ½ lžičky soli.
- dobře promíchejte a ujistěte se, že všechna koření jsou dobře kombinována. Aloo nádivka je připravena. drž se stranou.
- dále vezměte malé papriky a odstraňte z nich semena.
- věci v aloo nádivkou do papriky. drž se stranou.
- Chcete-li připravit těsto besan, v misce vezměte 2 šálky besan a 2 lžíce rýžové mouky.
- přidejte ¼ lžičky kurkuma, ½ lžičky chilli prášku, ¼ lžičky ajwain, ¼ lžičky jedlé sody a ½ lžičky soli.
- dobře promíchejte a ujistěte se, že je vše dobře kombinováno.
- Dále přidejte vodu podle potřeby a dobře promíchejte.
- dobře promíchejte a vytvořte hladké husté těsto.
- nyní ponořte plněné papriky do besanového těsta a úplně ponořte.
- smažte v horkém oleji a udržujte plamen na médiu.
- občas zamíchejte a rovnoměrně smažte, dokud bajji nezhnědne.
- vypusťte kuchyňský papír, abyste odstranili přebytečný olej.
- nyní nakrájejte aloo capsicum bajji na polovinu. nahoru s nakrájenou cibulí a křupavou sev.
- nakonec si vychutnejte recept capsicum bajji s čajem nebo kávou.
poznámky:
- za prvé, přidání rýžové mouky do besanového těsta pomůže dát křupavou strukturu.
- také doporučujeme používat malé papriky, jinak nakonec smažíte hodně oleje.
- navíc smažte na středním plameni, dokud se bajji nezmění na zlatohnědou a křupavou.
- konečně, capsicum bajji recept chutná skvěle, když se podává horké a křupavé.
tento příspěvek je také k dispozici v ಕನ್ನಡ (Kannada) Aििन्ीी (Hindština)