8 efektivní náhražky jablečného octa

8 efektivní náhražky jablečného octa

jablečný ocet je lehký zlatý ocet vyrobený z — uhodli jste-jablek! Obsahuje také cukr a droždí. Jakmile jsou jablka lisována na šťávu, bakterie a kvasnice žijící v šťávě přeměňují cukr na alkohol. Alkohol je pak přeměněn na ocet bakteriemi tvořícími kyselinu octovou. Protože jablečný mošt je vysoce kyselý, chutná zejména koláč, když byl přeměněn na ocet.

jablečný ocet je pozoruhodně všestranný. Často se používá jako výživový doplněk, čisticí prostředek a toaletní potřeby. Nejčastěji se však používá v kuchyni jako přísada do vaření. Funguje dobře v salátových dresincích, polévkách, omáčkách a teplých nápojích.

když recept vyžaduje jablečný ocet a ve vaší spíži není žádný, nebojte se — existuje mnoho náhrad, které přibližují kyselou, mírně sladkou chuť jablečného octa.

8 náhražek jablečného octa

citronová šťáva

nahraďte jednu lžíci citronové šťávy za jednu lžíci jablečného octa.

stejně jako jablečný ocet je citronová šťáva vysoce kyselá a má nízké pH. díky ovocným tónům a vysoké kyselosti poskytne citronová šťáva chuť podobnou chuti jablečného octa ve vašem receptu.

limetková šťáva

nahraďte jednu lžíci limetkové šťávy za jednu lžíci jablečného octa.

další ovocnou, kyselou možností na našem seznamu alternativ je limetová šťáva. Limetová šťáva obsahuje kyselinu citronovou, stejně jako citronovou šťávu, což z ní činí dobrou náhradu za jablečný jablečný ocet.

Bílé víno

nahraďte dvě lžíce bílého vína za jednu lžíci jablečného octa.

když nemáte jablečný ocet ve spíži, ale máte láhev bílého vína v chladiči vína, máte štěstí! Sladkost jablečného octa je podobná sladkosti bílého vína.

rýžový ocet

nahraďte jednu lžíci rýžového octa za jednu lžíci jablečného octa.

stejně jako jablečný jablečný ocet je rýžový ocet jedním z mírnějších druhů octa. Díky tomu je rýžový ocet vynikající náhradou jablečného octa. Rýžový ocet je ideální v míchaných, polévkách a rýžových pokrmech. Ačkoli rýžový ocet je méně kyselý než jablečný jablečný ocet, má sladkou chuť, která může přiblížit chuť jablečného octa v mnoha receptech.

ocet bílého vína

nahraďte jednu lžíci bílého vinného octa za dvě lžíce jablečného octa.

bílý vinný ocet je velmi všestranný ocet při vaření. Může být použit v mnoha pokrmech, což z něj činí vynikající alternativu k jablečnému octu. Ačkoli nemá lehké podtóny jablka, nabízí pikantní chuť a je skvělým univerzálním octem.

bílý ocet

nahraďte jednu lžíci bílého octa za jednu lžíci jablečného octa.

bílý ocet má velmi ostrou, chutnou chuť. Ačkoli to nebude poskytovat tlumené ovocné podtóny jablečného octa, poskytuje podobnou úroveň kyselosti. Přidejte stříkající citronovou a limetkovou šťávu, pokud používáte tuto náhražku v salátových dresincích nebo marinádách. To zajistí určitý jas, protože destilovaný bílý ocet nemá chuť.

ocet červeného vína

nahraďte 1 1/4 lžíce červeného vinného octa za jednu lžíci jablečného octa.

červený vinný ocet je vyroben z vinných hroznů, které produkují ovocné tóny podobné těm z jablečného octa. Tato náhražka octa však není tak koláčová, takže ji budete muset přidat trochu víc, když ji použijete jako náhradu ve svých receptech. Mějte na paměti, že díky své tmavě červené barvě může tento ocet změnit vzhled vašeho jídla.

sladový ocet

_představte jednu lžíci sladového octa na jednu lžíci jablečného octa. _

sladový ocet je vyroben ze sladového ječmene, který byl fermentován. Jedná se o stejný proces, který se používá k výrobě piva, a dává sladovému octu pozoruhodně kvasinkovou chuť. Sladový ocet je jemný a sladký a vhodnou náhražkou jablečného octa. Kvasinková chuť však může změnit chuť vašeho jídla. Sladový ocet není nejlepší volbou pro ty, kteří jsou citliví na lepek, protože ječmen obsahuje lepek.

pokud se ocitnete bez jablečného octa a potřebujete náhradu, můžete použít kteroukoli z těchto osmi substitucí. Všechny jsou podobné jablečnému octu v kyselosti a chuti a mohou být použity v špetce.