7 rychlých tipů a triků pro psaní na dortu
po všech těch pracích pečení, plnění, polevy, stohování a zdobení dortu jste přišli k poslednímu úkolu: psaní na dortu.
chápeme, že se to může zdát děsivé, ale nebojte se, Jsme tu, abychom vám pomohli uklidnit nervy několika tipy a triky!
Hydrangea Birthday Cake via Craftsy member Tilly 89
napište první
je opravdu lákavé uložit psaní až do samého konce, ale je nejlepší napsat zprávu před zdobením horní části dortu. Tímto způsobem, pokud uděláte chybu při potrubí, můžete ji snadno opravit, aniž byste zničili zbytek dekorací.
písma
jedním z nejlepších způsobů, jak cvičit, je vytisknout zprávu v Písmu a velikosti, kterou chcete zkopírovat. Umístěte papír pod list pergamenu a začněte potrubí. Psaní kurzívou může být nejjednodušší způsob, jak pipe slova, ale potrubí Hůlková písmena lze provést také.
zkontrolujte mezery
skvělý způsob, jak cvičit, je na pergamenovém kruhu o velikosti vašeho dortu. To vám pomůže lépe si představit rozestup nápisů a dekorací. Naplánujte si dopředu, abyste věděli, kam chcete vše umístit.
potrubní tipy
velikost špičky potrubí může způsobit nebo narušit konečný vzhled a dojem dortu. Na obrázku výše jsem piped přesně stejnou frázi v Wilton #3 tip (vlevo) a Wilton #2 tip (vpravo). Považuji formulaci vpravo za mnohem elegantnější a formulaci používající tip č. 3 za objemnou. Ani jeden se nemýlí, ale buďte opatrní, aby vaše potrubí nezhoršovalo design vašeho dortu.
psaní od ruky
jakmile procvičíte své písmo, je čas psát na dort. Rád si představuji dort nakrájený na čtyři kusy s přímými svislými a vodorovnými čarami. Pokud potřebujete vycentrovat písmena, začněte počítáním počtu písmen a mezer ve vaší větě, například:
Happy: 5 písmen
narozeniny: 8 písmen
to znamená, že první „p“ v Happy je středové písmeno pro toto slovo a že „t“ A „h“ rozdělí střed v narozeninách. Při psaní v tisku píšu nejprve středová písmena.
pak dokončete konec slov, začínající nahoře.
pak psát písmena jít vlevo od středového písmene. (Takže pro radost píšu v pořadí „p, p, y, a, H“)
tato technika pomůže zajistit, aby všechna písmena byla rovnoměrně rozmístěna a vystředěna.
přenos obrázku
existuje mnoho nápadů, jak přenést nápis na dort, abyste mohli sledovat písmena spíše než volně předávat.
vyzkoušel jsem mnoho z těchto technik, jako je strkání děr kolem písmen nebo spuštění párátka podél písmen, aby zůstaly malé zářezy jako šablona. Dokonce jsem slyšel o potrubí vaše slova dozadu na pergamenu pak převrátil ji a lehce stisknutím na dort opustit mírné šablony potrubí přes.
s těmito metodami jsem nebyl úspěšný, ale jiní mohou zjistit, že fungují.
Wilton nese sadu písmen, která mohou být kombinována a lisována do fondantu nebo máslového krému jako šablona pro potrubí, nebo mohou být ponechány jako zářezy v fondantu.
praxe, praxe, praxe
můžete mít krásné písmo na papíře, ale nemusí se odrážet ve vašem potrubí. První cvičení je velmi důležité. Dokonce i profesionálové tráví čas cvičením před každým dortem. Je obtížné dostat své mezery a velikost písmen vše v přímce poprvé, takže se ujistěte, dát si nějaký čas a praxi.
jaká je vaše oblíbená technika pro psaní na dortu?
Chcete-li se dozvědět více o potrubí s krémovým krémem, podívejte se na online třídu potrubí Buttercream Borders s Rolandem Winbecklerem.
nebo pokud právě začínáte, dozvíte se vše o základech práce s krémovým krémem v metodě Wilton: Buttercream dovednosti s Beth Somers.