Come rendere veloce e facile Maccheroni Jollof
Maccheroni di mia madre Jollof.
Prima di tutto, voglio dare alla mia (tarda) madre i pollici in su per la ricetta di oggi. Proprio come era ieri, ricordo ancora la rapidità e la facilità che serve a mia madre per mettere insieme questo pasto. Di solito, tutto ciò di cui ha bisogno è una lattina di concentrato di pomodoro, un bulbo di cipolla e una scatola di maccheroni. Poi, si dirige verso la cucina, e la prossima cosa ,( in circa 20 minuti o giù di lì), la cena è servita – maccheroni Jollof! Amo sinceramente le ricette di mia madre; la loro facilità e praticabilità sono ciò di cui abbiamo bisogno nel mondo frenetico di oggi. Clicca per Tweet
Non dimenticherò mai il negozio di mia madre.
Ricordo di essere salito; mia madre aveva un negozio, un minimarket, per così dire. Lei vende anche quasi tutto-chiamalo uno e fatto, bene, non proprio, ma si ottiene quello che voglio dire. Da cibi cotti come pollo fritto e carne a cibi crudi come riso, fagioli, cipolle, concentrato di pomodoro, maccheroni, spaghetti, Maggi, sale, pepe, bevande analcoliche e birra. Ha preso tutto li ‘ dentro, ok!
Nel complesso, ho visto il negozio di mia madre come il mini magazzino del nostro quartiere. Ho visto alcuni membri della nostra comunità “comprare” scorte di cibo (a credito) dal negozio di mia madre, non si preoccuperebbe nemmeno di pagare, e un altro giorno tornare a chiedere più cose a credito. (Occhi rotolati.)
Ricordo innumerevoli volte; mio padre chiedeva a mia madre di smettere di dare alle persone beni a credito. Ad ogni modo, sto ridendo ad alta voce ricordando questi ricordi d’infanzia.
Vorrei che i miei genitori sono vivi per vedere come ho re-interpretare queste ricette, per i miei figli e il mondo intero di godere. Tuttavia, so che sono orgogliosi di me.
Facile e veloce è una vera necessità.
Questo Jollof maccheroni è super facile da mettere insieme, e più veloce assumere il nostro amato Jollof. La maggior parte delle persone pensa di riso ogni volta che sentono la parola Jollof. Ma questo non è il caso; si può praticamente Jollof nulla; Jollof quinoa, fagioli Jollof, Spaghetti Jollof, si va avanti e avanti. Jollof è un modo di cucinare, non necessariamente, un tipo di cibo. Clicca per Tweet
I realtà, se ti piace facile da fare la cena(s) considerare la ricetta di oggi. Quindi caricalo con le tue verdure preferite. Ho deciso di mantenere le cose semplici in onore di mia madre.
Fare i maccheroni di mia madre Jollof Dà (me) vera gioia.
- Per prima cosa, avrai bisogno di maccheroni, voglio dire; ovviamente, dovrebbe essere il #1. Mi piace usare la ricetta esatta che ha usato: maccheroni al gomito. Il grano integrale, senza glutine, non ha importanza. Lo mantengo semplice, però; Io uso quello che ho nella mia dispensa.
- In secondo luogo, avrete bisogno di concentrato di pomodoro, di solito compro concentrato di pomodoro dal negozio, ma se avete fatto in casa, che sarebbe perfetto pure.
- In terzo luogo, hai bisogno di proteine; Ho usato il petto di pollo; puoi usare pesce o tofu. Mia madre userebbe tipicamente una specie di piccoli pesci fumo chiamati “azu oribiri” (in lingua Igbo). Non credo che abbia un nome inglese. Tutto quanto sopra, accanto, cipolle, aglio e altri condimenti elencati sotto “ingredienti”, sono ciò di cui avrai bisogno.
Comunque, se sei pronto, facciamo questa meravigliosa prelibatezza.
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Descrizione
a Volte le ricette semplici sono le migliori. Una scatola di pasta maccheroni, concentrato di pomodoro, cipolle, e si è pronti! Saluta la cena in un lampo! Ed è super gustoso troppo! – GNAM.
Ingredienti
- 1 casella di gomito maccheroni (non ho usato l’intera scatola; check NOTA)
- 1 grande disossato e senza pelle petto di pollo
- 3 oncia di concentrato di pomodoro (o la metà di un 6 once. tin)
- 1 tazza di fette di cipolle gialle o bianche
- 2 spicchi di aglio
- 2 cucchiai di olio di oliva
- Sale qb più altro da aggiungere per cuocere la pasta con
- Pepe
- ¼ di cucchiaino di rosmarino
- ¼ di cucchiaino di paprika
- 1 cucchiaino di condimento in polvere
- ¾ Di tazza di pasta di acqua (aka di acqua di cottura della pasta)
- ½ tazza di uva di pomodoro (facoltativo; e per guarnire)
- mazzetto di prezzemolo (facoltativo; per guarnire), vedi la NOTA.
- 2 cucchiai di fette di rosso/viola cipolla (opzionale; per guarnire)
- 2 cucchiai di affettato le cipolle verdi (opzionale; per guarnire)
Istruzioni
- Cuocere il gomito maccheroni secondo le istruzioni del produttore, e mettere da parte. Non gettare ancora l’acqua; intendo l’acqua della pasta.
- Tagliare il petto di pollo già lavato / pulito e accarezzarlo a pezzi. Questo sarebbe probabilmente meno di 1 “dimensioni, poi cospargere un po’ di sale, pepe, e paprika, mescolare bene per combinare. Soffriggere in olio d’oliva; per sauté: aggiungere l’olio in una padella pulita e lasciare riscaldare. Quindi aggiungere il petto di pollo marinato, continuare a mescolare assicurandosi che non bruci. Cuocere il pollo attraverso (circa 5-7 minuti), togliere dall’olio e mettere da parte.
- Nella stessa pentola/padella aggiungere l’olio d’oliva rimanente, o in un’altra pentola pulita, aggiungere l’olio dal sauté più l’olio rimanente, lasciare scaldare e aggiungere le cipolle e l’aglio. Cuocere per ammorbidire e poi aggiungere i pomodori, rosmarino, condimento in polvere, un po ‘ di pepe in più, e cuocere per circa 5 minuti. Continuare a mescolare durante la cottura per evitare di bruciare o attaccare al fondo della pentola. Dopo 5 minuti, aggiungere l’acqua di pasta, il gusto e regolare i sapori, quindi abbassare il fuoco, ed è il momento di mescolare i maccheroni. Assaggia di nuovo e regola i sapori secondo necessità. Se necessario aggiungere più acqua di pasta. Fai questo piatto come te in questo momento, non ho usato il formaggio; puoi aggiungere il formaggio se lo desideri. Servire fino mentre ancora caldo e godere. Mi piace servire questo con pomodori d’uva freschi, alcune cipolle viola e cipolle verdi. Gnam!
Note
Ricordarsi di accarezzare il petto di pollo prima di marinare.. Questo rimuove l’umidità in eccesso.
Ricordatevi di aggiungere sempre sale secondo il vostro gusto o secondo le vostre esigenze di salute.
Non ho usato l’intera scatola di maccheroni al gomito; ho rimosso circa (una mancia) una tazza.
Tritare/affettare un po ‘ di prezzemolo e lasciare il resto in questo modo.
- Tempo di preparazione :5 minuti
- Tempo di cottura: 25 minuti
- Categoria: Antipasto
- Metodo: Piano cottura
- Cucina: Cucina nigeriana ispirata
Parole chiave: Maccheroni, pasta, ricetta pasta,
Qual è la tua ricetta di pasta preferita? Spero che ti piaccia la ricetta di mia madre come me.
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Inoltre, ho grande luce e belle ricette potrete godere. Ti tengo!
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Con amore,
Nkechi Ajaeroh, MPH
Ciao, sono Nkechi “Kechi” Ajaeroh, un professionista della salute pubblica diventato autore ispiratore slash eccezionale cuoco di casa. Un 2x internazionale Best Seller Autore di Elevare la vostra vita con il potere della percezione positiva e con gratitudine in crescita. Africano, (in particolare, nigeriano) Appassionato di cibo, intenditore di anguria, sul mio finessing mia forma fisica. Questo blog è tutto di amare il cibo, vivere la vita, praticare la gratitudine, e si ispira a usare le ali. Unisciti al viaggio.