Come fare morbido Layered Chapati – Il Claypot indiano
Come fare morbido Layered Chapati
Colazione sana, pane piatto indiano / Luglio 18, 2021 / Da Santhi Therese
Impara come creare facilmente Chapati a strati morbidi a casa con foto e video passo-passo. Chapathi è uno dei pasti più famosi in India della varietà di pane. Ora, ci sono molti modi diversi di fare chapatis e diverse famiglie e tradizioni hanno i loro metodi. Bu ho pensato che oggi, vorrei condividere i suggerimenti e le tecniche che ho imparato a fare il Chapati strati perfetto. Ho già pubblicato una ricetta per chapati soft per principianti, che ti consiglierei di leggere prima se non hai mai fatto Chapatis prima. Questo Chapati a strati è morbido e soffice ed è molto diverso dalla maggior parte dei Chapati normali. Sembra anche un po ‘ come una Parota di grano! Così amici, provare questi fuori e condividere i tuoi commenti!
Potrebbe piacerti anche le mie altre ricette di curry indiano come Kadai Paneer Masala, Ristorante stile vegetale Korma, Navaratan Korma, Uovo frittata Curry, pollo Methi, pollo al curry, Chettinad Pollo al curry, Burro di pollo Masala, Montone Curry, Pollo peperoncino verde, Cocco pollo al curry, Channa Masala, Paneer Burro Masala, Paneer Lababdar, Chettinad uovo Masala, Matar Paneer Masala, e Rajma Masala.
Come realizzare Chapati a strati morbidi
- farina – 2 tazze
- Sale – 1/2 cucchiaino o come necessario
- Acqua come necessario
- olio d’Oliva o di qualsiasi altro olio – 1tbsp
- burro chiarificato o olio per applicare
- in Primo luogo, in una ciotola prendere 2 tazze di farina di frumento e 1/2 cucchiaino di sale. mescolare bene.
- Quindi aggiungere acqua come richiesto e impastare la pasta.
- Impastare per 5 minuti e poi applicare 1 cucchiaio di olio e ancora impastare per altri 5 minuti o fino a quando diventa un impasto morbido come mostrato in figura.
- Ora coprilo e lascialo riposare per 30 minuti.
- Dopo 30 minuti, impastare bene ancora una volta.
- Quindi dividere l’impasto in 7-8 palline di medie dimensioni.
- Tira delicatamente la palla tra i palmi della mano.
- Quindi spolverarlo con farina e posizionare l’impasto sulla tavola di laminazione e con l’aiuto di un mattarello arrotolare in un cerchio da 6 a 7″.
- Prendere 1 cucchiaino di olio o burro fuso e versare sopra roti, con le dita spalmare olio o burro uniformemente sulla superficie del roti.
- Piegare il roti come mostrato in figura e distribuire nuovamente 1/4 cucchiaino di olio sulla piegatura e piegare nuovamente.
- Quindi spolverarlo con la farina e rimettere l’impasto quadrato sulla tavola di laminazione e rotolare, mentre si rotola non premere troppo forte in quanto ciò causerà l’adesione dello strato e il roti non sarà traballante, rotolare il roti nella dimensione desiderata. Roti stratificato rotolato più spesso del normale chapati.
- Nel frattempo, riscaldare un Tawa o una padella a fondo pesante a fuoco alto.
- Quando il Tawa diventa caldo, ridurre il calore al minimo, posizionare il chapati sul Tawa caldo e cuocere per 20 secondi o fino a vedere alcune piccole bolle d’aria sul chapati.
- Ora capovolgere e cuocere per alcuni secondi.
- Dopo alcuni secondi, accendere il fuoco su alto e premere delicatamente il chapati. Versare 1 cucchiaino di olio sul roti.
- Capovolgere nuovamente e applicare un po ‘ di olio e cuocere fino a quando non si gonfia come mostrato nel video.
- Una volta che entrambi i lati del roti sono cotti, togliere il chapati dal fuoco e servire con il vostro korma preferito.
In primo luogo, in una grande ciotola prendere la farina di frumento
e il sale.
mescolare bene.
Quindi aggiungere acqua come richiesto
e impastare la pasta.
Impastare per 5 minuti e poi applicare
1 cucchiaio di olio e di nuovo impastare per 5
più minuti o fino a quando diventa un
pasta morbida come mostrato in figura.
Ora coprilo e lascialo riposare per 30 minuti.
Dopo 30 minuti, impastare bene ancora una volta.
Quindi dividere l’impasto in 7-8
palline di medie dimensioni. Rotolare delicatamente le palle
nei palmi della mano.
Quindi spolverarlo con farina e posizionare l’impasto
sul pannello di rotolamento e con l’aiuto
di un rotolo di mattarello in un cerchio di 7″.
Prendere 1 cucchiaino di olio o burro fuso
e versare sopra roti,
con le dita
distribuire uniformemente olio o burro
sulla superficie del roti.
Piegare il roti come mostrato nelle immagini.
Quindi spolverarlo con la farina e posizionare
il quadrato sul pannello di rotolamento
e rotolare, mentre si rotola non premere
troppo forte in quanto ciò causerà l’incollaggio dello strato
e il roti non sarà traballante,
arrotolare il roti nella dimensione desiderata.
Nel frattempo, riscaldare un Tawa o una padella a fondo pesante a fuoco alto.
Quando il Tawa diventa caldo, ridurre il calore al minimo,
posizionare il chapati sul Tawa caldo e cuocere per 20 secondi
o fino a vedere alcune piccole bolle d’aria sul chapati.
Quindi capovolgere e cuocere per alcuni secondi.
Dopo alcuni secondi, accendere il fuoco su alto e
premere delicatamente il chapati. Quindi versare 1 cucchiaino di olio sul roti.
Capovolgere nuovamente e applicare un po ‘ di olio e
cuocere fino a quando non si gonfia come mostrato nel video.
Una volta che entrambi i lati del roti sono cotti,
togliere il chapati dal fuoco
e servire con il vostro korma preferito.
Condividi su Facebook Condividi su Twitter