Come fare il sugo
Il sugo è il protagonista di molti pasti, non ultimo il classico arrosto della domenica. Molte persone amano niente di meglio che coprire la carne e le verdure con frustate di sugo liscio e saporito. Ecco alcuni consigli su come rendere questa fantastica e saporita salsa perfetta ogni volta. In primo luogo è necessario iniziare con una base davvero buona, come i succhi della carne che hai cucinato per servire il sugo con (diciamo manzo, per esempio).
Usa la stessa teglia in cui hai cucinato la carne: troverete tutti i sapori concentrati in là, e i pezzi migliori sono i pezzi che hanno attaccato al fondo del vassoio di torrefazione. Puoi addensare il sugo usando farina o farina di mais. Se si utilizza la farina rimuovere il grasso in eccesso dal vostro vassoio di torrefazione poi mescolare la farina con i restanti succhi di carne a fuoco basso.
Aggiungere gradualmente un po ‘ di acqua bollente insieme a una pentola Knorr. Mescolare continuamente a fuoco dolce per fare un sugo liscio. In alternativa, rimuovere il grasso in eccesso dal vostro vassoio di torrefazione quindi aggiungere un po ‘ di acqua bollente e un Knorr Stock Pot e lasciare cuocere a fuoco lento delicatamente.
In una piccola ciotola aggiungere un po ‘ di farina di mais mescolata con qualche cucchiaio di acqua fredda, mescolare bene con una forchetta e poi versare il composto di farina di mais nel brodo dopo aver tolto il fuoco, mescolando continuamente. Tornare al fuoco e riportare a ebollizione mescolando continuamente fino a quando il sugo inizia ad addensarsi, quindi condire a piacere con erbe e condimento a scelta.
Il sapore finale del sugo può variare a seconda del sapore di questo brodo iniziale. Ricorda di non condire prima che il sugo sia adeguatamente ridotto o addensato, altrimenti il sugo potrebbe essere troppo salato e potrebbe rovinare l’intero pasto. Se vuoi rendere il tuo sugo più scuro, aggiungi un cucchiaio di sugo rosolato.
Un buon modo per scremare via il grasso in eccesso è mettendo uno o due cubetti di ghiaccio nel vassoio; il grasso si attacca al ghiaccio e poi si può rimuovere con un cucchiaio. Per un sugo perfetto ogni volta, usa Knorr Rich Savoury Gravy o scegli tra un altro della fantastica gamma. Per i sacchetti di gusto aggiungere alcune cipolle cotte e alcuni cubetti di verdure arrostite al sugo, insieme ai succhi di carne.