Bieler’s Broth
gennaio è il mese della zuppa nazionale, e per quelli di noi che vivono nell’emisfero settentrionale, ha perfettamente senso. Mentre le temperature scendono e la neve cade, la zuppa colpisce davvero il posto. Così caldo, così nutriente, così confortante.
La zuppa che condividiamo oggi non è la tua zuppa media. Lo chiamiamo Supersoup (così come la polpa del tosaerba), ed è una delle zuppe che raccomandiamo di più durante la purificazione.
Durante la nostra pulizia di 14 giorni, abbiamo due fine settimana (o altri due giorni consecutivi a scelta) in cui offriamo un processo di pulizia più profondo. Durante questo periodo, incoraggiamo un sacco di riposo e relax, e prendiamo solo frutta e verdura, con non più di 2 cucchiai di olio ogni giorno.
Il brodo di Bieler, è stato creato dal Dr. Henry Bieler, un nutrizionista clinico e autore del libro Food Is Your Best Medicine. Questa zuppa è un fiocco di purificazione. E ‘ verde brillante e molto blando per natura, e come avrete intuito, qui sta le sue proprietà curative. La zuppa è ricca di minerali ed è molto alcalinizzante. Potresti essere tentato di aromatizzarlo con sale marino o altre spezie, ma mantenerlo insipido ti aiuta a ricalibrare le tue papille gustative. È nutriente, ristoratore, confortante e appagante.
Goditelo frequentemente durante la purificazione, se siete sotto il tempo, o ogni volta che avete bisogno di un reset. E poi lasciaci un commento qui sotto. Cosa ne pensi di questo tosaerba polpa supersoup?
Felice purificazione,
Brodo di Bieler
Resa: 2 ciotole grandi
Ingredienti:
- 2 zucchine medie, tagliate
- 3 gambi di sedano, tritati
- 1 manciata freschi o congelati fagiolini
- 1 manciata di spinaci (opzionale)
- 2 tazze di acqua
- 1 manciata di prezzemolo fresco
Istruzioni:
In un grande stockpot a fuoco medio-alto calore, vapore, zucchine, sedano, e fagiolini in acqua per circa 10 minuti o fino a quando non sono molto morbide. Aggiungere gli spinaci (se si utilizza) alla fine e cuocere a vapore per soli 2 minuti circa.
Mettere le verdure, l’acqua fumante rimanente dalla pentola e il prezzemolo crudo in un frullatore e frullare per 1 o 2 minuti fino a che liscio. Mangia questo brodo fresco dal frullatore per il miglior gusto.
Variazione:
Puoi sostituire con più spinaci se i fagiolini non sono disponibili. Quando non stai digiunando, il brodo di Bieler è una base ricca e sana a cui puoi aggiungere altri ingredienti e sapori. Puoi anche aromatizzarlo a tuo piacimento aggiungendo olio, cipolle saltate, aglio e altre verdure come broccoli, zucchine e sedano tritati e piselli. O aromatizzare con sale marino e pepe nero o cayenne.