12 Piatti nigeriani tutti dovrebbero sapere come cucinare
La Nigeria è benedetta da così tanto cibo, prodotti biologici freschi con molta varietà, grazie alla sua gamma climatica. Il clima nigeriano cambia da nord (Sokoto) a sud (Calabar), dalla savana alla foresta che si riflette nella vegetazione e nel cibo che si trovano in ogni regione. Sono variati sia per tipo che per abbondanza. La variazione si presenta anche nel modo in cui gli ingredienti sono utilizzati in ogni regione e.g nel sud con abbondanza di precipitazioni, le verdure vengono utilizzate fresche mentre nell’estremo nord con molta meno pioggia ma un’abbondanza di luce solare, vengono utilizzate principalmente verdure disidratate che vengono conservate e utilizzate tutto l’anno.
L’enorme varietà di piatti trovati in Nigeria è da capogiro. I nigeriani sono anche noti per adattare la cucina importata al loro gusto e renderla propria, ad esempio l’incomparabile riso nigeriano jollof o spaghetti istantanei.
Nel bel mezzo di questa diversità eccitante e intrigante, ci sono alcuni piatti nigeriani che attraversano i confini etnici che si uniscono veramente e rendono la Nigeria una nazione coesa. Questi piatti nigeriani sono facili e diretti soprattutto le mie ricette senza fronzoli.
12 Piatti nigeriani ogni nigeriano e non nigeriano dovrebbe sapere come cucinare
STUFATO DI POMODORO
Se sei nuovo alla cucina nigeriana, questa dovrebbe essere la tua introduzione. Questo stufato di pomodoro nigeriano è costituito principalmente da pomodori, peperoni, cipolle (base di stufato di pomodoro) e spezie. È delizioso e facile da fare.
Non puoi avere un blocco di menu o un affaticamento del menu una volta che hai stufato, come viene chiamato e la maggior parte delle persone sempre, ha sempre una ciotola di stufato nascosto nei loro congelatori. Si mangia con la maggior parte delle graffette, riso bianco, pane, igname, pasta, fagioli, patate dolci, patate irlandesi, agidi / eko ecc.
RISO JOLLOF
Il riso Jollof è il simbolo culinario della Nigeria. I nigeriani sono appassionati di questo piatto. Jollof rice presenta regolarmente sui tavoli da pranzo, ristoranti e in ogni incontro sociale nigeriano. È anche venduto da venditori ambulanti.
Il riso nigeriano jollof è riso cotto in una ricca salsa di pomodoro. Jollof significa ‘una pentola’ in Wolof. Se si deve imparare solo un piatto nigeriano, deve essere il riso nigeriano Jollof.
Viene servito da solo o con molti contorni come moi-moi, piantaggine fritta, fette di banana, avocado, insalata di verdure ecc. Il riso nigeriano jollof è davvero incomparabile.
OKRO ZUPPA
Okro zuppa, zuppa di Okra (Madonna del dito o gumbo) è uno dei Nigeria “nazionale” piatti, questa zuppa è cotta in tutta la lunghezza e la larghezza della Nigeria, dal nord, dove disidratato okro è utilizzato per il sud, dove okro è usato fresco.
I metodi di preparazione variano, a volte anche all’interno della stessa comunità, alcuni friggono il loro okro, altri lo aggiungono semplicemente crudo al loro brodo di zuppa. Può anche essere cucinato separatamente e servito con zuppa di ob obe o stufato di pomodoro nigeriano questo tipo di zuppa di Okro si chiama Il (Plain Okro soup). È una zuppa di verdure a cottura rapida e buona da leccarsi le dita.
ZUPPA DI EGUSI
Si può affermare che la zuppa di Egusi è la più universale di tutte le zuppe nigeriane. Praticamente ogni tribù nigeriana ha la propria versione di zuppa egusi. Egusi è un seme di melone che viene sgusciato e macinato in polvere prima dell’uso nella zuppa. È nocciola e leggermente dolce, con il ricco olio dei semi di egusi che lo rende delizioso.
La zuppa di Egusi è così versatile, può essere abbinata a una serie di altre zuppe, ad esempio zuppa di Egusi e ogbono, o diversi amidi, come fufu o riso bianco.
Puoi preparare la zuppa di Egusi fritta o la zuppa di Egusi grumosa.
PORRIDGE DI FAGIOLI
In Nigeria, ci sono molti modi in cui i fagioli vengono preparati, ma il porridge di fagioli è molto popolare e universale. Le madri credono che il porridge di fagioli sia altamente nutriente e farà crescere un bambino più alto, quindi si assicurano che sia regolarmente sul tavolo da pranzo.
Il porridge di fagioli è un piatto unico che è molto facile da cucinare e ha un sapore delizioso. Può essere mangiato da solo o servito insieme a riso e stufato, platani fritti o bolliti o igname, garri imbevuti d’acqua ecc. Altri ingredienti come il mais possono essere aggiunti per fare Adalu, anche piantaggine, igname, patata dolce, fegato tritato, pesce secco ecc. a volte vengono aggiunti ad esso.
MOI-MOI
Moi-Moi è un budino di fagioli molto popolare in Nigeria, realizzato principalmente con piselli dagli occhi neri (fagioli bianchi) o fagioli marroni. Può essere fatto usando purea di fagioli interi reidratati o polvere di fagioli, entrambi hanno un sapore delizioso.
Moi-moi può essere consumato da solo come pasto o servito con un lato di insalata di verdure, pap e garri imbevuti o come accompagnamento a una varietà di piatti, ad esempio riso o agidi (budino di pasta di mais). Di solito è servito a fianco nigeriano Jollof alle feste.
YAM POTTAGE
Yam pottage è molto semplice, veloce e facile da fare. Anche se gli ingredienti sono di base, ha un sapore molto succulento ed è molto ricco. Si tratta di un piatto one-pot che consente di risparmiare un sacco di tempo soprattutto in tipico stile nigeriano quando ci sono tonnellate di persone che dormono sopra, durante matrimoni, sepolture ecc., è uno dei piatti di colazione facili da servire.
Yam Pottage è comunemente chiamato yam porridge anche se non è un vero porridge. È fatto con ignami e verdure. Il porridge di yam può essere servito a colazione, pranzo o cena.
PUFF-PUFF
Gommoso e pillowy morbido, puff-puff è un fiocco nigeriano pasta fritta o pastella. Ha tutti gli elementi giusti della pasta fritta che sono così attraenti, lievitati, morbidi, zuccherati e fritti, cosa non amare.
Puff-puff è un cibo di strada molto popolare che è amato dai nigeriani, viene servito alle feste come parte del piccolo piatto di chop (Petit four).
ZUPPA DI PEPE di PESCE GATTO
I nigeriani amano la zuppa di pepe, è il brodo speziato di carne o pesce con qualche erba amara aggiunta. La zuppa di pepe di pesce gatto è sempre molto richiesta dagli ospiti alle feste nigeriane ed è la zuppa di pepe più comune cucinata nelle case nigeriane, nei pub, nei ristoranti ecc.
E ‘ servito a una madre che allatta durante Omugwo see Yam Pepper soup (Ji mmiri oku). La zuppa di pepe di pesce gatto è chiamata point-and-kill nei salotti per bere. La combinazione di spezie, pepe ed erbe aromatiche è deliziosa e dà una sensazione di benessere dopo aver mangiato una ciotola di zuppa di pepe.
NOODLES
Dalla Cina alla Nigeria con amore, i noodles, la varietà istantanea secca, vengono consumati in quantità copiose in Nigeria, penseresti che sia stato inventato qui. Introdotto in Nigeria in 1988, i nigeriani lo hanno abbracciato con molta passione perché è economico, facile e veloce da cucinare e i bambini lo adorano.
Ci sono molti modi in cui i nigeriani cucinano i loro noodles anche con alcune erbe e spezie locali. Spaghetti istantanei, oltre al riso nigeriano Jollof, potrebbe essere il più diffuso dei piatti nigeriani.
JOLLOF SPAGHETTI
Nigeriano Jollof spaghetti è un adattamento del popolare, iconico e delizioso riso nigeriano Jollof. Spaghetti è usato al posto del riso in riso Jollof. È il classico modo in cui gli spaghetti vengono cucinati in Nigeria.
Quando un ingrediente alimentare è amato e adottato in Nigeria, vengono aggiunti così tanti colpi di scena impressionanti che penseresti che sia nostrano. Gli spaghetti Jollof riempiono le scatole per il pranzo proprio come il riso jollof perché rimane fresco a lungo, viene venduto sia come cibo di strada, fast food e gourmet proprio come il riso jollof e viene anche servito alle feste anche se non regolarmente come il riso jollof.
DODO (PIANTAGGINE MATURA FRITTA)
I platani maturi fritti sono dolci al caramello e deliziosi, molto popolari in Nigeria dove i platani vengono coltivati in abbondanza. Viene sbucciato e tagliato a fette diagonali prima di friggere e da tutti i piatti nigeriani, ci vuole molta forza di volontà per friggere i platani e non assaggiarne alcuni prima di servire.
Viene consumato da solo con stufato di pomodoro o servito come accompagnamento a riso, igname, fagioli, noodles, crema pasticcera ecc. I platani fritti possono essere consumati a colazione, pranzo o cena.
Se ti piace il mio 12 Nigeriano piatti tutti dovrebbero sapere come cucinare, potrete anche i miei 15 Easy prodotti di Natale Idee, l’Avvento Foodie Calendario, Natale, Alimento Calendario, Impressionante Piatti con avanzi di riso e 10 suggerimenti per la Sicurezza per la cucina, cucina, consigli di sicurezza.
Avete commenti, domande o suggerimenti, si prega di lasciare un commento qui sotto.
Iscriviti al blog per le notifiche istantanee di nuove ricette.