Top 10 foods alimenti per foraggio
Elder
Ci sono più usi per i fiori di sambuco che per qualsiasi altro tipo di fiore. I fiori aromatici possono essere consumati crudi, cotti, essiccati o in polvere, e aggiunti a cordiali, vino, insalate, frittelle, gelati, torte, biscotti, gelatine, marmellate, dolci, tè e piatti di carne, nonché a prodotti di bellezza come lozione per la pelle e crema per gli occhi. Il pascolo sui fiori croccanti e succosi direttamente dall’albero è un modo meraviglioso per trascorrere un pomeriggio di sole, e ciò che non puoi finire in situ può essere portato a casa per fare “champagne” di fiori di sambuco. I cespugli di sambuco sono solitamente ricoperti di fiori profumati entro la fine di giugno, seguiti da bacche tra agosto e ottobre. Sambuco può essere messo a molti degli stessi usi come i fiori, ma le foglie e steli sono velenosi. L’anziano è diffuso e abbondante in siepi, boschi e bordi delle strade.
Alghe
Non ci sono molti alimenti con cui puoi condividere un bagno, ma le alghe sono una grande aggiunta sia ai bagnetti che ai pasti in virtù del suo ricco contenuto di vitamine e minerali. Mangiato regolarmente può aiutare a migliorare la scarsa funzionalità tiroidea e la circolazione sanguigna, affrontare le condizioni della pelle e ridurre il colesterolo. È anche estremamente gustoso e facile da preparare – 15 secondi in un wok caldo con un po ‘ di olio è tutto ciò che serve. Può anche essere bollito, al vapore o affumicato e utilizzato in tutto, dalla paella e risotto alle insalate e zuppe, pane e torte e persino cioccolato fondente e gelato al tè verde. Raccogliere alghe da qualsiasi costa con rocce esposte – più rocce, più varietà di alghe disponibili. La raccolta di alghe è fatta meglio quando la marea è bassa, esponendo l’intera gamma di varietà che crescono in diverse zone intertidali. Tieni sempre d’occhio la marea in arrivo ed evita le aree che potrebbero essere tagliate dalla riva. Per evitare la raccolta eccessiva, lasciare intatte le radici e alcune delle fronde – questo permetterà loro di rigenerarsi.
Dente di leone
Potrebbero avere la reputazione di essere ostinate erbacce da giardino e un incubo bed-wetters, ma i denti di leone sono versatili, sani e sono liberamente disponibili in tutto il paese per la maggior parte dell’anno. L’intera pianta può essere mangiata: foglie in insalate, panini o torte, mentre i fiori (in fiore tra febbraio e novembre) possono essere utilizzati in qualsiasi cosa, dai risotti alle frittate. Se non si può aspettare che i boccioli si aprano, possono essere marinati e usati come capperi per insaporire. Prepara il caffè di tarassaco macinando le radici essiccate e usalo normalmente. È totalmente privo di caffeina e ha un sapore vagamente cioccolatoso. Le radici possono anche essere gettate in patatine fritte o aggiunte a piatti di verdure.
Ortiche
Un’altra pianta paria, le ortiche tendono ad essere evitate grazie alla loro ben nota propensione a lasciare lividi dolorosi sulle mani del raccoglitore. Ma una volta che hai investito in un paio decente di guanti da giardinaggio, i pro di ortiche superano i contro. Tra le altre cose, possono essere utilizzati per preparare tè, zuppa, birra e persino haggis. L’ebollizione si libererà della puntura. Ricco di vitamine e minerali, le ortiche contengono più vitamina C delle arance. Le ortiche dovrebbero essere raccolte prima che i fiori compaiano all’inizio della primavera e dovrebbero essere scelte solo le foglie più giovani; le foglie mature possono danneggiare i reni. Trovali in giardini, boschi, pascoli e frutteti.
Biancospino
Biancospino usato per essere indicato come ‘pane e formaggio,’ come le foglie inserita tra fette di pane erano una volta un alimento base in primavera. Le foglie possono anche essere aggiunte alle insalate, trasformate in un tè o sgranocchiato direttamente dal ramo, mentre i semi tostati fanno un buon sostituto del caffè. Le bacche di biancospino, abbondanti in autunno, fanno una gustosa marmellata o pane alla frutta – prova ad aggiungere la frutta secca e macinata alla farina per una pagnotta fruttata. Il biancospino ha anche benefici medicinali e può aiutare a trattare i disturbi del cuore e della circolazione. I potenti bioflavinoidi presenti nel frutto stimolano il flusso sanguigno al cuore e regolano il battito cardiaco.
Bacche
Abbondanti, gustose e ricche di vitamina C, le bacche sono uno degli alimenti più facili da foraggiare. Spesso abbondano in aree accessibili e c’è così tanta varietà, non si può andare lontano sbagliato. Tra i più comuni ci sono more, lamponi, gelsi e prugnoli, e gli usi vanno da succhi e cordiali a marmellate e gelatine, torte e torte, vino e gin e gelati. Cerca bacche in boschi, siepi e parchi dalla fine dell’estate.
Noci
Le noci sono una ricca fonte di proteine ed energia per i foraggiatori affamati, ma tieni presente che le noci sono affidate a molti uccelli e animali, quindi non prendere il lotto. Foraggio per le noci in autunno, mantenendole asciutte e calde una volta raccolte. Mangiali come vengono o arrostiti. La maggior parte delle noci può anche essere utilizzata come sostituto delle proteine, quindi funziona bene con arrosti di noci e pane alle noci, o mescolata in insalate e patatine fritte per uno scricchiolio extra. I dadi macinati possono essere pressati attraverso un sacchetto di mussola fine per estrarre l’olio, che può essere utilizzato per friggere e condire insalate. I preferiti includono castagne, faggi, nocciole e noci. Estirpare per pignuts era una volta un tempo passato popolare, ma ora è illegale senza il permesso del proprietario terriero.
Malva
Le foglie di malva hanno un sapore delicato e una caratteristica consistenza gommosa e glutinosa, che le rende adatte per arricchire le insalate. Con la stessa virtù possono essere usati per trattare la stitichezza e la diarrea, lenendo il tratto digestivo, oltre ad aiutare una gola secca o una tosse torbida. La frittura profonda delle foglie rende soddisfacenti le “patatine” verdi, mentre i semi hanno un delicato sapore di nocciola. I fiori di malva hanno un sapore e una consistenza simili alle foglie e sono anche una buona aggiunta all’insalatiera. La malva è diffusa dalla primavera alla mezza estate in habitat aperti e soleggiati come i bordi delle strade e i pascoli.
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