Tiranga Pulao / Come fare il riso Tricolore

Tiranga Pulao / Come fare il riso Tricolore

Tiranga Pulao è il riso tricolore ispirato alla bandiera indiana realizzato con tre diversi tipi di riso aromatizzato e organizzato come Bandiera indiana.

Così per l’alfabeto T, ho deciso di fare Tiranga Pulao fatto con Pomodoro Puloa, riso Ghee e Spinaci Pulao. Ho usato spinaci freschi che abbiamo nel nostro piatto ed era così saporito.

Per lo strato di zafferano, ho usato il Pomodoro Pulao fatto con passata di pomodoro cotta con spezie. Mi è piaciuto organizzare questi strati. L’ultima volta che ho realizzato un piatto ispirato alla bandiera è stato questo Sandesh tricolore con diversi sandesh di frutta dal sapore naturale.

Quando ho fatto questo pulao avevo programmato anche qualcos’altro perché non ero sicuro che tutti potessero avere solo questo per il piatto principale. Abbiamo amato i singoli pulaos in quanto tali. Questo è un pulao interessante da fare per una festa.

Tiranga Pulao è la mia scelta per il Festival AtoZ Biryani/Pulao/Khichdi che sta accadendo per la Mega Maratona di aprile, dove ho scelto di preparare 26 piatti di riso. Se siete interessati a sapere cosa sto facendo per T in C4AS, andare avanti check it out!

Dalla A alla Z Biryani/Pulao/Khichadi Festival!

Una per Amritsari Wadi ki Biryani
B per Pashto Pulao
C per Chak Angouba
D per Doddapatre Soppina Chitranna
E per Eerulli Chitranna
F per Fada ni khichdi
G per Goli Bhaat
H per Holud Mishti Pulao
io per Stile di Iyengar Vendhaya Keerai Sadam
J per Jackfruit Biryani
K per Kathal Biryani
L per i Fagioli di Lima Biryani
M per Moti Pulao
N per Navratan Pulao
O per Orange Pulao
P per Parda Biryani
Q per Qubooli Biryani
R per la Ram Pulao
S per Shahi Khichdi

PIN Questo per più Tardi!

Foto passo Passo per la realizzazione di Tiranga Pulao

Tiranga Pulao | Come fare Tricolore di Riso

Ingredienti Necessari:

Per il Ghee (burro di Riso

1 tazza di Riso Basmati
2 tazze di Acqua
3 chiodi di Garofano
2 Foglia di alloro
1 Cardamomo
1/2 cucchiaino di Semi di Cumino
Sale
1 cucchiaino di Ghee

Spinaci Pulao

1/2 tazza di Foglie di Spinaci
Sale
2 a 3 Peperoncini Verdi
1 cucchiaino di Ghee
Un Pizzico di Curcuma in Polvere
1/4 di cucchiaino di Cumino in Polvere

Pomodoro Pulao

1/2 tazza di passata di Pomodoro
1 cucchiaino di Peperoncino Rosso in Polvere
Sale
1 cucchiaino di Ghee
Un Pizzico di Garam Masala

Per il Ghee (burro di Riso

Lavare e immergere il riso per 20 minuti.
Scaldare una padella antiaderente, temperare con tutte le spezie intere.
Scolare e aggiungere il riso, aggiungere acqua.
Portare l’acqua a bollire e cuocere a fuoco lento fino al termine.
Dividere in tre parti.

Per il Pulao di Spinaci

Lavare e sbollentare le foglie di spinaci.
Macinare con peperoncini verdi quando si raffredda.
Scaldare una padella antiaderente con ghee, aggiungere la purea di spinaci
Aggiungere sale e cumino in polvere. Cuocere fino a quando la purea è ben cotta.
Quando la purea arriva ad una pasta spessa, aggiungere una porzione del riso ghee e mescolare bene per lo strato verde.

Per il Pomodoro Pulao

Scaldare una padella antiaderente, aggiungere la passata di pomodoro e portare ad ebollizione.
Aggiungere polvere di curcuma, sale, peperoncino rosso in polvere.
Cuocere fino a quando la purea si addensa e diventa ben cotta.
Aggiungere la seconda porzione del riso ghee e mescolare bene per lo strato di zafferano.

Assemblare il Tiranga Pulao

In un piatto quadrato, sovrapporre ogni strato come Bandiera indiana.
Posizionare un anice stellato sullo strato bianco per la stella.