Vad är Bosniska kaffe? (Med Traditionellt Recept!)
om du aldrig har varit i Bosnien Och Hercegovina, du kanske inte har prov på Balkan landets distinkta kaffe. Men det är synd eftersom Bosniskt kaffe är starkt, mörkt och lite sött — den perfekta eftermiddagsupphämtningen eller morgonglädjen!
lyckligtvis kan du prova denna unika form av kaffe i ditt eget hem. Vi visar dig hur denna typ av kaffe kom till och hur du återskapar det i ditt kök!
Vad är Bosniskt kaffe?
Bosniskt kaffe är mycket som turkiskt eller arabiskt kaffe. Anledningen till detta är Historisk. Från 1400-talet till 1800-talet utvidgades det ottomanska riket till Bosnien Och Hercegovina. Islamiska tullar förbjuder alkohol, så kaffe var den sociala drycken som valts. Denna turkiska kaffestil är fortfarande populär i landet, trots ett sekel av österrikisk-ungerskt styre och upplösningen av Jugoslavien på 1990-talet.
Bosniskt kaffe tillverkas traditionellt i en ibrik eller aucoriezva, en liten kopparkruka med hög hals och ett långt handtag. De grundläggande stegen inkluderar kokande vatten och finmalt kaffe över öppen eld eller på spisen. Bosniskt kaffe skiljer sig från turkiskt kaffe i sockret: turkiskt kaffe görs genom att tillsätta socker till vattnet och kaffe i potten, medan den bosniska versionen lägger till socker till det bryggda kaffet.
den bosniska anpassningen låter dig välja önskad mängd socker snarare än att låta den som gör kaffet bestämma åt dig. I Bosnien Och Hercegovina skulle du serveras kaffe i ibrik, en mugg och en hög med sockerbitar. Du lägger till en sockerbit eller två i din mugg, häller lite kaffe på toppen och väntar på att sockret löses upp. Sedan lägger du till resten av kaffet. Och du kan njuta av en turkisk glädje, en liten jelly godis, på sidan!
äkta Bosniskt kaffe
utrustning
-
Ibrik eller liten kastrull
-
spishäll
-
kaffekopp
ingredienser
- 2 matskedar finmalt kaffe
- vaniljkopp vatten
- 1-2 sockerbitar efter smak
instruktioner
-
häll vattnet i potten och lägg det på medelhög värme. Koka upp det. Håll ett öga på det, eftersom det kommer att hända snabbt!
-
tillsätt kaffegrunderna och sätt tillbaka vattnet i koka.
-
när blandningen börjar skumma, höja den från brännaren tills skummet sjunker. Placera sedan potten tillbaka på brännaren. Upprepa denna process minst två gånger.
-
ta av potten från brännaren och låt den sitta i 30 sekunder. Detta gör det möjligt för grunderna att bosätta sig.
-
placera en sockerbit eller två i botten av din mugg. Häll sedan lite kaffe på toppen och vänta på att sockret löses upp. Häll resten av kaffet i, undvik grunderna längst ner i potten och njut!
näring
Bosniskt kaffe: Tips & Tricks
behöver du den speciella turkiska kopparpotten?
du kan göra Bosniskt kaffe i en vanlig kastrull, men för bästa resultat vill du investera i en auctoriezva. Den är gjord av koppar, som leder värme väl, påskynda processen avsevärt. Denna unika kruka har också en hög hals som hjälper till med skumningsprocessen och ett långt handtag som håller händerna borta från lågorna.
om du inte har en bisexuezva rekommenderar vi att du använder minsta möjliga kruka. Kokning kan ta lite längre tid, och ditt skum kanske inte blir lika bra. Men smakerna kommer alla att vara där!
är Bosniskt kaffe starkt?
Bosniskt kaffe är mycket starkt, med en djärv, mörk smak som bara tempereras av socker. Den är gjord av kokande malet kaffe och vatten — något som cowboykaffe — och det finns ingen filtrering, så du kan hitta några grunder i din kopp. Om du kan hantera den intensiva smaken kommer du att älska denna effektiva form av kaffe!
sista tankar
dags att börja brygga en stor kopp Bosniskt kaffe! När du väl har provat detta distinkta, starka kaffe kommer du att ha svårt med vanligt gammalt dropp. Vi hoppas att den här guiden hjälper dig att förstå skillnaden mellan turkiskt och Bosniskt kaffe — och hur man gör det hemma.
relaterade läsningar:
- 15 perfekt söta kaffe recept (tillfredsställa din söta tand!)
- hur man gör grekiskt kaffe (autentiskt recept)
- hur man gör Caf Jacobscubano hemma
Dagens bild: Veronika Kovalenko,