The Ultimate Fried Onion Hot Dog
för mig är detta den ultimata hot dog.
den kombinerar alla mina favorit saker – stekt lök, bacon, ädelost, grillsås, Åh och nämnde jag bacon?
på tal om bacon, hade ni alla en fantastisk semester helg (ja att segway vettigt i mitt sinne)? Mine var en onslought av vänner och vin och familj och mat och fyrverkerier och valpkärlek – alla lika fantastiska och i huvudsak gjorde min långhelg komplett (trots missöden i köket på söndag… låt oss bara inte prata om det just nu…). Alla dessa saker får mig bara att vilja göra en glad dans runt i rummet.
* dance break*
men tillbaka till dessa röriga, underbara korv…
du vet när du äter några olika saker tillsammans och inser att alla dessa saker tillsammans gör din mun så otroligt glad? Tja, jag är övertygad om att varje tanke Jag har så här (i huvudsak någon tanke som börjar med ”skulle det inte vara bra om jag lägger allt detta på en….”) visar sig vara de bästa ideerna någonsin. Som den tid jag lägger stekt getost och hallonsås på en skjutreglage. Eller den gången fyllde jag en reuben-smörgås i en äggrulle. Eller den här korven. BARA SÅ BRA.
det sanna tecknet på hur bra dessa korv är det tog ungefär 5 minuter för både min man och jag att sluka en vardera… medan jag stod i köket… inte pratar… bara äter.
självklart är vi MFEO (gjorda för varandra-Vem älskar inte en bra Sömnlös i Seattle referens?).
ingredienser
- 4 korv
- 4 korvbullar
- 1 msk olivolja
- 1/4 kopp blåost smuler
- 1/3 kopp BBQ sås
- 2 skivor bacon, kokta skarpa och hackade
stekt lök toppning
- 1 lök, skuren i 1/4 tum tjocka remsor
- 1/2 mjöl
- 1/2 kopp vatten
- 1 ägg, lätt slagen
- 2 tsk salt
- 1/2 tsk bakpulver
- rapsolja
instruktioner
- för att göra stekt lök, värm cirka 2-3 tum rapsolja i en tung bottenpanna över medelhög värme tills den når 350 grader. Kombinera mjöl, vatten, ägg och bakpulver i en grund panna eller skål. Arbeta i små satser, doppa lökskivorna i smeten. Se till att du skakar löken lite över skålen för att bli av med överflödig smet. Tillsätt smetade lökar i oljan och stek tills de är skarpa och gyllenbruna, cirka 2-3 minuter. Ta bort till en pappershandduk fodrad bakplåt. När alla lökar är stekta, håll dem varma i en ugn inställd på låg.
- sprid olivoljan på de skurna sidorna av varje bulle. Lägg bullarna skurna sidan ner och korv till en varm grill eller grillpanna på medelhög värme. Koka tills bullar är rostade och varmkorv värms igenom, ca 4-5 minuter. Ta bort från grillen.
- placera korv i korvbullarna. Toppa var och en med din favoritgrillsås, blåostsmulor och en stor handfull stekt lök. Servera omedelbart.