Soft No-Knead Eggless Dinner Rolls

Soft No-Knead Eggless Dinner Rolls

dela detta recept >>

dessa mjuka äggfria middagsrullar är fluffiga, smöriga, enkla och läckra! Det perfekta tillskottet till någon middagsmeny. Ingen särskild utrustning krävs. Hur man gör-framåt och frysning tips ingår.

SOFT EGGLESS DINNER ROLLS Recept

dessa mjuka äggfria middagsrullar är så läckra och lätta att göra! Jag vet att det finns massor av fryst och konserverat bröd där ute och får mig inte fel, Jag använder dem mycket ofta eftersom de är superbekväma. Men enligt min mening finns det inget som lukten av färskt hemlagat bröd ur ugnen.

allvarligt … när dessa eggless no-knead rullar är i ugnen, luktar hela köket himmelskt. Och när de är ute … alla gör sin väg in i köket för att få en rulle att prova!

de är så fluffiga, smöriga och mjuka. Trots att de är ägglösa har dessa rullar en gyllenbrun Exteriör och ett kuddformat centrum. Ännu bättre, de är så lätta att göra att alla kan göra detta recept!

dessa mjuka äggfria middagsrullar är ett måste vid familjesammankomster, semestermiddagar eller bara något tillfälle.

de är naturligtvis fantastiska slathered med smör (min personliga favorit) men är också bra för doppning i soppor, chili och mopping upp sås och/eller sås.

Eggless DINNER ROLL ingredienser

mängder ingår i det utskrivbara receptet nedan (scrolla ner). De flesta av dessa saker har du förmodligen redan i ditt skafferi, varför det blir lätt på budgeten! Här är vad du behöver:

• varmt vatten
• granulerat socker
• aktiv jäst
• kallt vatten
• gyllene linmjöl
• brödmjöl
• granulerat socker
• Kosher salt
• mjölk
• osaltat smör

hur man gör dessa äggfria middagsrullar

detaljerade instruktioner ingår i det utskrivbara receptet nedan (rulla ner).

1-blom din jäst

Lägg varmt vatten och socker i en liten skål; blanda för att kombinera. Strö med jäst och låt stå tills det är skumt, ca 5 – 7 minuter.

2-Gör LINÄGGET

för att göra de 2 linäggen: Blanda 6 matskedar kallt vatten och 2 matskedar gyllene linmjöl i en liten skål tills de är väl kombinerade. Låt den vila i 5 – 10 minuter för att tjockna.

3 – kombinera ingredienserna

Lägg alla torra ingredienser i en stor skål; blanda för att kombinera. Gör en brunn i mitten. Tillsätt våta ingredienser och blanda tills alla ingredienser är väl kombinerade, och degen bildar en grov, shaggy massa.

4 – låt degen jäsa och forma

låt jäsa i 1 kg-2 timmar på en varm plats eller tills degen är full och puffig. Det kommer att fördubblas eller tredubblas i volym.

5 – forma rullarna

ta varje bit deg och rulla den till en slät boll. Placera kulsömmen nedåt i den beredda bakpannan.

5 – låt rullarna stiga igen

täck bakpannan med en kökshandduk så att de formade bullarna inte torkar ut. Återgå pannan till varm plats och låt stå i 30 – 45 min, eller tills degen har stigit och nästan dubbelt i volym.

6 – Baka och njut av

när rullarna har stigit, baka dem i cirka 15 – 20 minuter eller tills de är gyllenbruna. Borsta dem med smält smör omedelbart när de kommer ut ur ugnen.

gör framåt instruktioner

gör EGGLESS DINNER ROLLS deg natten före

du kan enkelt göra dessa middagsrullar i förväg genom att rulla degen i rullar och sedan kyla över natten (okokt). När du är redo att servera, låt dem vila på en varm plats i 45 till 60 minuter och baka dem sedan.

hur man fryser degen efter att den har stigit

för att frysa degen efter att den har stigit, forma degen till rullar och lägg dem i bakpannan. Placera bakpannan i frysen och frys tills rullarna är mycket fasta. Överför de frysta formade rullarna i en plastpåse och frys i upp till 2 veckor.

hur man avfrostar ägglösa brödrullar

placera frysta rullar i en lätt smord bakpanna. Täck med plastfolie eller en fuktig handduk och låt den stiga tills den är puffig, cirka 2 – 3 timmar och baka sedan.

förvaring

dessa äggfria middagsrullar är så läckra att du kanske inte ens har rester att packa upp! Men om du har rester eller om du planerar att göra dessa i förväg för en fest, så här gör du det.

rester

de ägglösa middagsrullarna förblir färska i en lufttät behållare eller insvept i aluminiumfolie vid rumstemperatur i upp till 4 dagar. Du kan också värma dem i en brödrost eller mikrovågsugn om du vill att de ska vara toasty.

frys

du kan frysa dessa No-knead middagsrullar för senare om du har för mycket. Låt helt enkelt de ägglösa middagsrullarna svalna och linda dem sedan tätt med aluminiumfolie eller plastfrysfack och frys i en månad. Tina och värm upp tills det är varmt innan du njuter.

Soft No Knead Eggless Dinner Rolls

Oriana Romero

dessa mjuka äggfria middagsrullar är fluffiga, smöriga, enkla och läckra! Det perfekta tillskottet till någon middagsmeny. Ingen särskild utrustning krävs. Hur man gör-framåt och frysning tips ingår.

3.84 Från 25 röster

förberedelsetid 3 timmar 5 minuter

Tillagningstid 20 minuter

Total tid 3 timmar 25 minuter

portioner 12 stora rullar eller 24 små rullar

ingredienser

• 120 ml) varmt vatten
• 2 teskedar (8 g) granulerat socker
• 1 matsked (11 g) aktiv jäst
• 6 matskedar (90 ml)kallt vatten
• 2 matskedar (16 g) gyllene linmjöl
• 4 koppar (580 g) bröd eller allmjöl (se anteckningar)
• 1/4 kopp (50 g) granulerat socker
• 1 1/2 teskedar kosher salt
• 1 kopp (240 ml) helmjölk, ljummet
• 4 matskedar (56 g) osaltat smör, smält

för borstning:

• 2 matskedar (28 g) smör, smält

instruktioner

aktivera jäst:

• Lägg varmt vatten och socker i en liten skål; blanda för att kombinera. Strö med jäst och låt stå tills det är skumt, ca 5 – 7 minuter.

gör lin ägg:

• för att göra de 2 linäggen: Blanda 6 matskedar kallt vatten och 2 matskedar gyllene linmjöl i en liten skål tills de är väl kombinerade. Låt den vila i 5 – 10 minuter för att tjockna.

gör degen:

• Lägg mjöl, socker och salt i en stor skål; blanda för att kombinera. Gör en brunn i mitten.
• tillsätt mjölk, smält smör, jästblandning och linägg i brunnen. Blanda med en träsked tills alla ingredienser är väl kombinerade, och degen bildar en grov, shaggy massa. Du kan också göra detta med en stativblandare med paddelfästet.

låt degen stiga:

• spraya skålen lätt med matlagningsspray och lägg degen i skålen. Spritz toppen av degen med spray också och täck skålen lätt med plastfolie eller en ren kökshandduk. Placera den täckta skålen på en varm plats. Låt jäsa i 1 msk-2 timmar på en varm plats eller tills degen är full och svullen. Det kommer att fördubblas eller tredubblas i volym.

forma rullarna:

• töm försiktigt degen och klappa ut till en grov rektangel ca 8 tum med 12 tum. Skär degen i 4 lika långa remsor, skär sedan varje remsa i 3 portioner för totalt 12 degbollar. För mindre rullar skär varje remsa i 6 portioner för totalt 24 degbollar.
• linje med bakplåtspapper en 9 13-tums 13-tums bakpanna eller lätt fett med antingen smör eller matlagningsspray och lägg åt sidan. Du kan placera rullarna i valfri bakpanna: rektangulär, rund eller en kombination av kokkärl.

låt rullarna stiga:

• ta varje bit av deg och rulla den till en slät boll, placera kulsömmen nedåt i den beredda bakpannan. Täck bakpannan med en kökshandduk så att de formade bullarna inte torkar ut. Återgå pannan till varm plats och låt stå i 30 – 45 min, tills degen har stigit och nästan dubbelt i volym.

baka:

• Förvärm ugnen till 375 kcal F och placera en av ugnsställen i mitten av ugnen.
• när rullarna har stigit, baka dem i cirka 15 – 20 minuter eller tills de är gyllenbruna. Borsta dem med smält smör omedelbart när de kommer ut ur ugnen.

Orianas anteckningar

mjöl: brödmjöl har mer proteininnehåll än all-purpose, vilket hjälper till med glutenutveckling, och det rekommenderas om du vill göra en seg och elastisk smula. Med det sagt kan du också använda allmjöl för detta recept. Degens konsistens och konsistens av brödet kan variera något, men du kommer fortfarande att belönas med läckra hemlagade rullar oavsett om du använder brödmjöl eller allmjöl. Förvara: de ägglösa middagsrullarna förblir färska i en lufttät behållare eller inslagna i aluminiumfolie vid rumstemperatur i upp till 4 dagar. Du kan också värma dem i en brödrost eller mikrovågsugn om du vill att de ska vara toasty. Jäst: om du använder omedelbar jäst behöver du inte aktivera den i varmt vatten (steg 1), hoppa bara över det här steget och tillsätt det tillsammans med mjölet och andra torra ingredienser i steg 3. Frys: för att frysa bakade rullar, linda in dem tätt med aluminiumfolie eller plastfrysfack och frys i en månad. Tina och värm upp tills det är varmt innan du njuter. Gör framåt: rulla degen i rullar och kyl sedan över natten (okokt). När du är redo att servera, låt dem vila på en varm plats i 45 – 60 minuter och baka dem sedan. Vad är den bästa temperaturen för jäst att stiga? Någonstans mellan 95 F och 110 F kommer att bli bra! Hur lång tid tar det för jästen att skumma upp? Jästen bör börja skumma efter 5 – 8 minuter. Du kommer att kunna se ett krämigt skum och bubblor på ytan av vattnet. Kan jag frysa bakade middagsrullar? Ja! Låt dem svalna helt och linda dem sedan tätt i aluminiumfolie. Placera de folieförpackade rullarna i en fryspåse eller behållare och frys i upp till en månad. Kan jag frysa obakade middagsrullar? Kan jag kyla degen efter att den har stigit? Ja! Efter att degen stiger för första gången. Forma rullarna och lägg dem i bakpannan. Placera bakpannan i frysen och frys tills rullarna är mycket fasta. Överför de frysta formade rullarna i en plastpåse och frys i upp till 2 veckor. Hur avfrostar du brödrullar? Placera frysta rullar i en lätt smord bakpanna. Täck med plastfolie eller en fuktig handduk och låt den stiga tills den är puffig, cirka 2 – 3 timmar och baka sedan. LETAR DU EFTER FLER ÄGGLÖSA BRÖDRECEPT?

• enkla ägglösa majsbrödmuffins
• Hemlagad ägglös Apabröd
• bästa ägglösa bananbröd
• ägglösa Äppelkanelrullar
• ägglösa hemlagade hawaiianska rullar
• ägglösa honung Fullkornsrullar
• enkla ägglösa kanelrullar
• bläddra fler recept…

om du ska göra detta recept, Läs hela Postinnehållet för att få massor av tips, tricks och variationer. Har du gjort detta recept? Glöm inte att ge det ett stjärnbetyg nedan! Observera att näringsinformation är en grov uppskattning, och den kan variera beroende på vilka produkter som används.

näring

kalorier: 239kcalkolhydrater: 36gProtein: 6gfett: 7mättat fett: 4gkolesterol: 17mgsnatrium: 318mgkalium: 81mgFiber: 1gsocker: 6gVitamin A: 210IUCalcium: 33mgIron: 0.5 mg

gjorde du det här receptet? Jag vill se dina smaskiga bilder!Tag @mommyshomecooking på Instagram och hashtag det #mommyshomecooking eller gå med i min privata Facebook-grupp

kurs sida skålen

kök amerikanskt

kalorier 239

nyckelord bröd kanel rullar middag eggfree Eggless

den ultimata guiden till ägglös bakning!

innehåller mer än 70 enkla recept tillsammans med fullfärgsfoton, detaljerade instruktioner och användbara tips för spektakulära resultat.

Beställ Nu!

Rekommenderad utrustning

köksvåg blandningsskålar rektangulär bakpanna Pastry Brush

älskar vad du ser? Prenumerera på mammas husmanskost så att du aldrig missar ett recept! Följ med på Instagram, Pinterest, Twitter och Facebook för roligare!