Sambar Vadai | Medu Vadai in Hotel Sambar Recept
gör den mest utsökta och överseende frukost – Sambar Vadai Hotel stil med denna enkla steg-wise bild recept. Medu Vadai indränkt i Sambar, ett hotell stil recept.
Idli, Tiffin Sambar och Vadai, med en stark kopp grad filter kaapi – vad mer skulle man behöva piggna upp sin dag?! Detta är en av de klassiska frukostkombinationerna som många tycker om i södra Indien. Vi är en frukost kärleksfull familj och utan att misslyckas, idli gör det utseende till frukostbordet minst ett par gånger i veckan. Vadai, inte så mycket. Jag anser fortfarande Vadai som en festlig mat eller något att beställa när vi äter ute på en restaurang (vilket är sällsynt). Ulundu Vadai eller Medu Vadai är gjord av färsk urad dal smet och som sådan är den utsökt med kokosnötchutney.
nyligen, när jag hade lite kvar Medu Vadai bestämde jag mig för att göra Hotel Style Medu Vadai i Sambar recept hemma. Det är inte så vanligt i vårt hem att göra stekt saker och när det blir gjort, vi dra full nytta av det. Jag hade redan gjort lite tiffin sambar också, så att sätta ihop detta recept tog ingen tid alls. Precis som Sambar Idli recept är detta recept en klassiker på restauranger. Hemma blöt jag helt enkelt den krispiga vadai i varm och kryddig sambar, hackad över lite färsk koriander och garnerad med finhackad lök. Det är varmt, tröstande och helt utsökt!
hur man gör Sambar Vada
Sambar Vadai / Hotel Style Sambar Vadai
mätningar
1 kopp = 250 ml, 1 matsked = 15 ml, 1 tesked = 5 ml
ingredienser
- 4-5 Medu Vadai recept länk nedan
- 3-4 koppar Tiffin Sambar Recept länk nedan
- 1 tesked Ghee
- 2 matsked finhackad lök
- 2 matsked finhackad korianderblad
instruktioner
-
Förbered Medu Vadai genom att följa detta recept och blötlägg dem i varmt vatten i 10-15 minuter så att de mjuknar lite.
-
Förbered Tiffin Sambar enligt detta recept och värm det, toppa med färska korianderblad.
-
krama av Vadai från vattnet.
-
Ställ in både Vadai och tiffin sambar för servering. Häll varm sambar ovanpå Vadai, toppa med 1 tesked ghee och strö färska korianderblad och finhackade lök på toppen.
-
servera omedelbart med sidan av ett bra filterkaffe eller ingefära te!
detaljerat stegvis bildrecept för att göra Sambar Vada
1. Förbered Medu Vadai genom att följa detta recept och blötlägg dem i varmt vatten i 10-15 minuter så att de mjuknar lite.
2. Förbered Tiffin Sambar enligt detta recept och värm det, toppa med färska korianderblad.
3. Krama av Vadai från vattnet.
4. Ställ in både Vadai och tiffin sambar för servering. Häll varm sambar ovanpå Vadai, toppa med 1 tesked ghee och strö färska korianderblad och finhackade lök på toppen.
5. Servera omedelbart med sidan av ett bra filterkaffe eller ingefära te!
recept anteckningar
- Vadai bör vara mjuk för att absorbera sambar väl.
- rålök är valfria men rekommenderas för en bra crunch.