sötpotatis Sushi rullar (Maki Sushi)
dessa sötpotatis Sushi rullar (Maki Sushi eller makizushi) är fyllda med lönn rostad sötpotatis, jordnära rödbetor och krämig avokado insvept i sushi ris och nori ark. Det är den perfekta kombinationen av något sött, smakligt och umami som kommer att älskas av hela familjen.
det är fantastiskt hur färgglad och mångsidig sushi kan vara, samma som tortilla pinwheels eller samosa rullar. Du har några grundläggande ingredienser men då kan du blanda och matcha fyllningen till ditt hjärta innehåll. Och de slutar vanligtvis så fantastiska och aptitretande att de snabbt försvinner.
om du behöver en enkel 7-dagars vegansk måltidsplan, klicka för att ladda ner vår gratis e-bok med en inköpslista.
Vad behöver du för att göra sushi rullar?
jag tror inte att jag behöver introducera sushi som du kan se dem, köpa dem och äta dem bokstavligen överallt. Eftersom det finns bara så många olika sushi typer, de verkar vara mycket intrikata och svåra att göra. Tja, jag skulle förmodligen inte våga försöka göra alla typer hemma, men maki sushi aka rullad sushi är ganska lätt och du kan lägga till vilken fyllning du föredrar.
så vad behöver du för att göra sushi rullar? Det finns uppenbarligen några måste-ha ingredienser, men annat än att det är upp till din fantasi.
Nori-ark
Maki sushis rullas och förpackas i ett nori-ark, som faktiskt är ett mörkgrönt och mycket tunt pappersliknande ark av pressat och torkat tång. Du kan köpa dem i de flesta butiker. De håller sig bra i skafferi. Nori har en mycket distinkt smak som påminner dig om att äta en skaldjursrätt.
Sushi ris
Sushi ris aka sushi-meshi är faktiskt kortkornigt vitt ris. Jag har också sett och provat sushis med brunt ris, vildris eller till och med med quinoa som ett ”hälsosammare” alternativ. Långkornigt ris tenderar att vara torrare och mindre klibbigt.
om du vill göra sushiris på det klassiska japanska sättet med Riskokare, Hangiri (ett japanskt träkar) och Uchiwa (en japansk fläkt), prova Shihokos recept. Vi erbjuder dig dock en genväg i receptkortet till ett läckert, klibbigt sushiris som kan vara mer lämpligt för din köksutrustning.
Sushi fyllning
jag skulle säga allt och allt. Som en växtbaserad blogg valde vi uppenbarligen en köttfri sushirulle som innehåller ingredienser som kan vara bekanta för hela familjen. Vi ville se till att det är rätt kombination av söt, smaklig och umami. För att inte tala om färgglada som en extra bonus. Vi vet att många barn bara älskar sushi, så den här är för hela familjen inklusive
- maple rostad sötpotatis,
- rostad rödbetor och
- avokado
andra tillägg
Japan handlar om klassisk, enkel och minimalistisk i en mening som fyller en sushi med för många ingredienser och gör att du kan smaker är något du vanligtvis inte ser. För att rulla sushi lätt rekommenderar vi 3-4 ingredienser toppar. Här är några andra förslag att överväga:
- shiitake svamp
- japansk omelett (vegansk version naturligtvis)
- gurka
- tofu
- gräslök eller scallion
hur man steker sötpotatis och rödbetorfries?
vi rostade lite sötpotatis och rödbetorfries i förväg som vi kan använda för att göra rullad sushi. Titta på denna snabba bildspel om hur man gör sötpotatis Sushi rullar eller läsa på.
gör en snabb marinad med sojasås (eller tamari), lönnsirap, sesamolja och vegetabilisk olja (foto nr 1). Skala och skär sötpotatis i pommes frites ca. Oc-tum tjock (foto # 2). Pensla sötpotatisfriesna med marinaden, vänd och borsta också den andra sidan (foto #3). Förvärm ugnen till 400 Fahrenheit (200 grader Celsius) och stek sötpotatisfriesna tills de är mjuka och ömma ca. 30 minuter (foto #4).
Tvätta, skala rödbetorna och skär den tunnare ca. Oc-tums pommes frites (foto #1). Stänk rödbetorfriesna med olivolja och med lite svartpeppar (foto #2). Kasta och vända. Förvärm ugnen till 400 Fahrenheit (200 grader Celsius) och stek rödbetorfriesna tills de är mjuka och ömma ca. 30 minuter.
ett snabbt tips: lägg dem i ett enda lager på separata arkpannor eller bakplåtar eller pergamentpapper. Om de är tillsammans kommer rödbetorna att färga sötpotatisen lila under bakningen.
låt oss montera våra Sushi-rullar med sötpotatis!
så vi har förberett sushiriset, den rostade sötpotatisen och rödbetorfriesna. Vi har avokadoskivor och nori-lakan. Nu är det sista steget att rulla vår maki sushi.
- ta en bambu matta och placera ett torrt nori-ark på det.
- ta en 2-3 sked kokt sushiris och använd fingrarna (se till att fingrarna är våta) sprid det jämnt och tunt över nori-lakan.
- gör 3 linjer horisontellt runt nori-arket genom att placera en rad sötpotatisfries, en rad rödbetorfries och en rad avokado skivad också som pommes frites. Se nedan foto.
- ta bambu mattan och rulla sushi så hårt som du kan hantera.
- när den är tätt rullad, skär den i 1-tums breda sushirullar. Upprepa med resten av nori-lakan. Du borde ha ca. 25-30 sushi rullar.
hur man rullar exakt?
Vi gjorde en video hur vi gör det, men här är också en steg-för-steg fotokollage för att visa dig varje steg.
- Vik botten av nori-arken med hjälp av bambu mattan i fyllningens höjd.
- rulla försiktigt vidare tills undersidan träffar den andra sidan av sushi.
- applicera lite tryck genom bambu mattan för att pressa fyllningen lite ihop.
- rulla tillbaka bambu mattan och stoppa i någon överfyllda fyllning.
- vik nu upp den med bambumattan igen och rulla den hela vägen till slutet av nori-arket.
- applicera lite tryck igen och voila du är klar! Här är din första sushi roll.
vilka kryddor ska serveras?
innan jag blev en sushiälskare vågade jag inte prova sojasås eller wasabi under mina första försök. Men nu, jag skulle säga att de är måste-ha krydda. Så vad mer kan du servera med sushi?
- sojasås eller tamari för glutenfri (här är vår lista över 5 glutenfria sojasås substitut)
- wasabi
- inlagd ingefära
- varm senap
- chili olja
detta recept på Sushi med sötpotatis är köttfritt, mjölkfritt och äggfritt. Det är också lämpligt för veganska, vegetariska, nötfria och glutenfria dieter. Det är inte wfpb-vänligt (Whole foods plant-based). Undrar du ”är sushi glutenfri?”i allmänhet? Tyvärr, inte alltid. Vi sätter ihop ett inlägg som undersöker alla populära ingredienser i detaljer för att ge dig bästa möjliga svar.
om du behöver en enkel 7-dagars vegansk måltidsplan, klicka för att ladda ner vår gratis e-bok med en inköpslista.
fler veganska recept du kanske gillar
du kan bläddra igenom våra veganska och glutenfria middagsrecept eller vår snabba veganska Matkollektion eller kolla in
- Thai Red Curry Mac och ost
- Spicy Vegan Samosa Rolls
- snabbaste rostade rödbeta Hummus
- Quinoa Sweet Potato Chili
- tofu cream cheese
sötpotatis Sushi Roll
mina rena växter
ingredienser 1x2x3x
rostning av sötpotatis och rödbetor
- 1 sötpotatis (stor)
- 1 msk lönnsirap eller agave eller något annat flytande sötningsmedel
- – > glutenfria sojasås substitut
- 1 msk vegetabilisk olja
- 1 tsk sesamolja
- Salt och peppar
- 1 rödbetor (medium) rostad enligt instruktioner
- 1 msk olivolja
Sushi ris
- 1 kopp Sushi ris
- 1 + 2204>
- 1 + 19771 + 19204 >
- 5168 msk ris vinäger- > glutenfria vinäger märken
för att montera sushi
- 2204 >
- 4 nori ark
valfria kryddor
- wasabi valfritt (efter smak)
- sojasås – > glutenfria sojasås substitut
- inlagd ingefära
- varm senap – > glutenfria senap märken
- Chili olja
instruktioner
koka sushi ris
-
skölj ris under kallt vatten med en finmaskig sikt.
-
ta en kruka och häll i färskt kallt vatten och risvinäger. Tillsätt sköljt ris och salt.
-
koka upp det. När du har kokat, vrid värmen låg. Simma tills vattnet försvinner, ta sedan bort från värme och täck med lock. Det ska vara täckt i 5 minuter. Nu har du kokt sushi ris.
stekt sötpotatis och rödbetor
-
skala och skär sötpotatis i pommes frites ca. Oc-tum tjock. Gör detsamma för rödbetor, men skär det tunnare ca. -Inch. Placera dem i ett enda lager på separata arkpannor eller på bakplåtar eller på pergamentpapper (rödbetorna färgar sötpotatisen lila om de är för nära under bakningen).
-
gör en snabb marinad med sojasås (eller tamari), lönnsirap, sesamolja och vegetabilisk olja. Borsta sötpotatisfriesna, vänd och borsta också den andra sidan. Pensla rödbetorfriesna endast med olja och strö den med lite salt och peppar.
-
Förvärm ugnen för Fahrenheit (grader Celsius) och stek sötpotatis och rödbetorfries tills det är mjukt och ömt.
Roll you sushi
-
ta en bambu matta och placera på torrt nori ark på den.
-
ta en 2-3 sked kokt sushiris och använd fingrarna för att sprida det jämnt och tunt över nori-arken. Gör fingrarna våta för att undvika att riset fastnar för mycket på dem.
-
gör 3 linjer horisontellt runt XXL av nori-arket. En rad bör vara sötpotatisfries, en rödbetorfries och en avokado skivad också som pommes frites.
-
ta bambu matta och rulla sushi så hårt som du kan hantera. (Du kan titta på vår video hur vi gör det, eller kolla in steg-för-steg fotokollage ovanför receptkortet.)
-
när den är tätt rullad, skär den i 1-tums breda sushirullar.
-
upprepa med alla 4 nori-ark. Du borde ha ca. 25-30 sushi rullar.
anteckningar
hur rullar du exakt?
Vi gjorde en video hur vi gör det, men ovanför receptkortet finns ett steg för steg fotokollage för att visa dig varje steg.
- Vik botten av nori-arken med hjälp av bambu mattan i fyllningens höjd.
- rulla försiktigt vidare tills undersidan träffar den andra sidan av sushi.
- applicera lite tryck genom bambu mattan för att pressa fyllningen lite ihop.
- rulla tillbaka bambu mattan och stoppa i någon överfyllda fyllning.
- vik nu upp den med bambumattan igen och rulla den hela vägen till slutet av nori-arket.
- applicera lite tryck igen och voila du är klar! Här är din första sushi roll.