sötpotatis gulab jamun recept
sötpotatis gulab jamun recept, lätt att göra med enkla ingredienser – Nej khoya inget mjölkpulver. Med steg för steg bilder för enkel inlärning.
min mamma brukade alltid säga att min mormor gör jamoon med potatis med lätthet. Men tyvärr visste varken min mamma eller min mamma receptet.
jag kände mig så dålig att vi inte kunde få receptet från henne. En dag skickade en läsare mig en bild av gulab jamun.
hon berättade att den var gjord av sötpotatis. Jag frågade henne hur hon gjorde och hon skickade detaljerade recept inom några minuter.
så söt av dig Latha Kishore. Tack för att du delade receptet med mig.
jag har ett sötpotatisrecept i en av mina kokböcker jag har, men dess mätningar är så förvirrande.
men vad hon delade med mig är ett perfekt recept. Jag kommer att prova samma sak med potatis samt och post snart.
det är verkligen ett enkelt recept med enkla ingredienser tillgängliga. Smaker också smaskiga! Vj älskade det när han smakade och gav dubbla tummar upp Xiaomi.
bläddra bland mina andra Diwali-recept och enkla Diwali-sötsaker
Skriv ut Pin
sötpotatis gulab jamun recept
Koppmätningar
ingredienser
- 2 sötpotatis gul sort
- 1 matsked all purpose mjöl Maida
- 1 nypa Koksoda
- 1 tesked grädde / mjölk
- 1 nypa Salt
- vaniljsås kopp socker
- vaniljsås kopp vatten
- 1 kardemumma
- saffran-några strängar valfria
instruktioner
-
Tryck koka / ånga sötpotatisen utan att tillsätta vatten till sötpotatisen. Jag lägger bara till vatten i spisen och håller den tvättade, skurna sötpotatisen i ett kärl utan vatten inuti kärlet.
-
efter 3 visselpipor, håll åt sidan i 20 minuter för att kyla ner och bli torr.
-
skala av huden, mosa och knåda med grädde/ mjölk, allmjöl, salt och natriumbikrabba. Det ska vara slät deg.
-
gör sockersirap genom att koka socker med vatten i 8 minuter i medium flamma. Tillsätt saffran, kardemumma och blanda väl.
-
Mean medan rulla små lika stora bollar ur degen vi förberett.
-
smörj händerna med ghee varje gång du formar bollarna.
-
värm olja i en kadai, när det är varmt, sätt lågan till låg och släpp jamunen i den. Du kan steka några åt gången, beroende på vilken olja du tar.
-
sätt lågan till medium och fortsätt vrida då och då för att säkerställa jämn matlagning.
-
när djupt gyllene färg, dränera i pappershandduk, upprepa för att avsluta alla jamuns.
-
ge 2 minuters stående tid och lägg sedan till sockersirapen (varm/ varm) . Se anteckningar för några viktiga saker att komma ihåg.
anteckningar
- ge minst 3-4 timmars stående tid innan du äter det söta för bästa resultat.
- lägg inte heta jamuns i varm sirap. Det kommer att hamna i krympta jamuns. Också mer flytande innehåll i degen kommer att ge oformade jamuns.
- om du lägger till mer koksoda kommer jamun att integreras i olja medan du steker.
- om du känner att degen är väldigt klibbig när som helst om grädden eller mjölken läggs till mer, gör inte panik, lägg bara till mer maida.
- att tillsätta salt är valfritt, men utan salt blir det för sött. Lägg inte till mer än en liten nypa.
- se till att sockersirapen inte är vattnig. Du kan lägga till en droppe rosessens om du gillar den smaken.
- om du behöver grädde, samla sedan lite från när du kokar mjölk.
stegvisa foton
1. Tryck koka / ånga sötpotatisen utan att tillsätta vatten till sötpotatisen. Jag lägger bara till vatten i spisen och håller den tvättade, skurna sötpotatisen i ett kärl utan vatten inuti kärlet.
efter 3 visselpipor, håll åt sidan i 20 minuter för att kyla ner och bli torr.
2. Skala av huden, mosa och knåda med grädde/ mjölk, allmjöl, salt och natriumbikrabba. Det ska vara slät deg.
3. Gör sockersirap genom att koka socker med vatten i 8 minuter i medium flamma. Tillsätt saffran, kardemumma och blanda väl.
4. Mean medan rulla små lika stora bollar ur degen vi förberett.
5. Smörj händerna med ghee varje gång du formar bollarna.
6. Värm olja i en kadai, när det är varmt, sätt lågan till låg och släpp jamunen i den. Du kan steka några åt gången, beroende på vilken olja du tar.
7. Sätt lågan till medium och fortsätt vrida då och då för att säkerställa jämn matlagning.
när djupt gyllene färg, dränera i pappershandduk, upprepa för att avsluta alla jamuns.
ge 2 minuters stående tid och lägg sedan till sockersirapen (varm/ varm) . Se anteckningar för några viktiga saker att komma ihåg.
servera kallt eller vid rumstemperatur. Det smakar som honung, smälta bara i munnen!
