rismjöl Roti

rismjöl Roti

supermjukt rismjöl roti Tillverkad av främst rismjöl och vatten, perfekt glutenfri, vegan, växtbaserad platt skägg.

rismjöl rotis, aka Chawal Atta Chapatis, är mycket populära i indiska samhället. Det är supermjukt, hälsosamt och gott!! De samlas snabbt med mycket få ingredienser, rismjöl är den största!! Dessa rotis smakar fantastiskt med alla typer av curryrätter, dal, subzis, raita, achar etc. De är fantastiska att servera med alla äggrätter också!

som jag nämnde kommer de mycket snabbt, men processen kan verka lite överväldigande. Men oroa dig inte!! Jag fick dig med alla små små detaljer i receptet nedan. En sak att tänka på är att vara mycket försiktig när du gör dessa rotis, särskilt degen. De måste göras snabbt medan degen fortfarande är varm. Så var försiktig när du gör dem!!

dessa gör en underbar häftklammer för glutenfri, mjölkfri, växtbaserad diet. Det är väldigt lätt på magen. Mjukheten är precis som att röra vid en bomullsboll!! De håller sig också mjuka under lång tid om de lagras direkt efter att ha lagat dem i en lufttät behållare, insvept i en muslinduk eller pappershandduk. Jag har använt lite olja för att göra degen, som du säkert kan hoppa över om du vill!

jag hoppas att du gillar detta hälsosamma rismjöl roti / plattbröd lika mycket som vi gör!! Kolla in min phulka rotis, spenat tofu roti, rödbetor tofu roti och bhakhri för mer platta brödalternativ. Om du slutar göra dem och gilla dem, tagga mig på Instagram @myvegetarianroots! Jag skulle gärna se din rekreation av denna hjärtliga goodie!
Glad & Hälsosam Kost!

Skriv ut Pin

5 från 2 Röster

rismjöl Roti

supermjukt rismjöl roti Tillverkad av huvudsakligen rismjöl och vatten, perfekt glutenfri, vegan, växtbaserad platt skägg

Kursrätt

kök indiskt

förberedelsetid 10 minuter

Tillagningstid 20 minuter

portioner 10 roti

ingredienser

• 1 kopp fint rismjöl
• 2 kopp varmt vatten
• vaniljsås tsk Salt
• 1 tsk olja tillval

instruktioner

• tillsätt 2 koppar vatten till 2 tsk salt och låt det koka.
• så snart vattnet kokar, tillsätt långsamt rismjöl och börja blanda med morrhår eller sked. Var försiktig eftersom vattnet är super varmt.
  
• blanda det väl tills allt vatten absorberas jämnt med mjölet.
• vänta tills mjölet inte är för varmt för att knåda. Vänta inte för länge på hela processen att göra degen, rulla rotis och laga dem, det måste göras mycket snabbt medan degen är varm. Använd mer vatten om det behövs för att göra degen mjuk.
• använd stående blandning för att göra degen om du har en, Det kommer att göra processen mycket enklare.
• knåda degen slät, Du kan använda lite olja medan du knådar degen för att göra den smidig. Användning av olja är valfritt.
  
• när degen är slät, gör 10 ish jämna degbollar.
  
• börja rulla roti en i taget.
• damma en degboll i torrt rismjöl, lägg det på ett pergamentpapper (gör rullningen mycket smidig och lätt).
  
• damm mer torrt rismjöl om du behöver rulla roti. Rulla den så tunn och jämnt runt som du kan.
  
• placera den rullade roti på varm tawa. Se till att tawa inte är extremt varmt. Denna roti måste kokas långsamt på medium värme för att behålla sin vita färg utan att få några till mycket få bruna fläckar på dem.
  
• när den initiala sidan visar små små bubblor är det dags att vända roti.
  
• koka på andra sidan roti på medium värme tills du ser fler bubblor bildas.
• Flip är en gång till och låt den puffa upp på tawa. Du kan sätta försiktigt tryck på sidan av roti för att hjälpa den att puffa upp om det inte händer på egen hand.
  
• när roti är kokt, lägg in på en muslinduk eller pappershandduk och förvara den i en sluten behållare för att hålla dem mjuka längre.
• servera dem med någon subzi, curry, dal, raita, achara, ägg etc!!