Prep dina organ att äta så mycket mat som möjligt på Thanksgiving
detta inlägg har uppdaterats. Den publicerades ursprungligen den 27 November 2019.
varje Thanksgiving samlas Amerikaner för att fira familjen, tacka och fylla våra ansikten tills vi alla känner oss sjuka. Tragiskt nog, fylla upp för fort på en god semester måltid innebär att du inte kommer att lyckas ta sekunder eller tredjedelar av alla de bästa rätterna på bordet. Du måste maximera ditt intag-så här äter du mer mat på Thanksgiving.
notera: Detta råd bidrar inte till en hälsosam daglig diet. Men det är inte Thanksgiving heller.
Förbered
att göra sig redo för den stora måltiden är en fråga om balans. För att konsumera så mycket som möjligt måste du börja på tom mage. Men om du svälter, äter du för snabbt istället för att pacera dig själv.
”fasta är vanligtvis inte en bra ide”, säger registrerad dietist Leslie Bonci. Istället rekommenderar hon att du följer ditt vanliga måltidsschema, men sluta äta fyra till sex timmar före huvudevenemanget.
att träna tidigare på dagen är också en bra ide. Fysisk ansträngning kan stimulera aptiten. Och en snabb promenad eller körning hjälper till att flytta mat genom matsmältningssystemet och tömma magen under förberedelse.
slutligen är det lättare att äta mycket om du är avslappnad. Så omedelbart före måltiden, ta några djupa andetag, tänk Lugna tankar och undvik att konfrontera din ornery farbror (du kan argumentera med honom efter att du har besegrat din kalkon).
Välj klokt
när du har omgjort dina ländar för överätningsutmaningen finns det inget att göra än att börja. De val du gör nu kommer att avgöra om du fyller magen till maximal kapacitet eller ger upp långt före efterrätten. Det beror på att vissa typer av mat får dig att känna dig mer full än andra.
en överfull känsla orsakas inte bara av en utsträckt mage. Din kropp utlöser också känslor av fullhet genom att släppa hormoner och enzymer när du äter. Till exempel, ju mer du tuggar, desto fylligare kommer du att känna. (Som sagt, tugga inte mindre i ett försök att minska fullheten. Det kommer att öka dina odds för kvävning, och död genom kvävning är inte ett roligt sätt att avsluta en Thanksgiving måltid.)
på grund av detta kommer vissa ämnen, såsom fetter och proteiner i Turkiet, att få dig att känna dig full tidigare än andra. ”När du börjar äta protein börjar utsöndringen av enzymer och hormoner den mättnadskaskaden, säger Bondi,” och att ha fett som en del av måltiden utlöser mättnad. Om du försöker att inte överkonsumera, Front-load med protein.”
och om du försöker överkonsumera?
”potatis, fyllning, rullar kräver minimal ansträngning”, säger Bonci. ”Du kan göra maximal skada med dessa saker eftersom de lagrar snyggt—du kan packa in mer utan att känna dig för full.”
så du börjar med kolhydraterna, och först då ladda kalkon på din tallrik. Medan du är på det, bör du också fördröja din konsumtion av fiberrika livsmedel som grönsaker och fullkorn. De fyller dig snabbare eftersom den fibern suger upp vatten och tar upp mer utrymme.
vätskor upptar också värdefulla magefastigheter, så konsumera inte ett stort glas juice eller skål soppa direkt. Som sagt, vätskor hjälper mat att röra sig genom magen när du äter, så smutta lite vatten eller andra vätskor under hela måltiden.
ta en paus
människans mage är stretchig. Om du klämmer in mat och dryck i den, kommer den att expandera till en maximal volym på två till fyra liter—motsvarande en eller två 2-liters flaskor läsk. När du har fyllt din tarm till kapacitet är måltiden överrätt?
inte så. Så fort du lägger mat i det, bearbetar din mage det innehållet och börjar flytta det in i tarmarna. Så när du känner att du inte kan äta en annan bit, tryck på paus. Om du har laddat på enkla kolhydrater har du tur: magen kan tömma sig av kolhydrater med låg fiber på bara 30 till 90 minuter.
men grönsaker och fullkorn kommer att kasta en skiftnyckel i processen. ”Något med fiber tar längre tid att lämna magen eftersom fibern håller vätskor”, säger Bonci. Törstig fiber gör inte bara att du känner dig fylligare snabbare, men rör dig också långsammare genom ditt system, vilket gör att känslan av fullhet håller längre.
och protein som kalkon fastnar på dina revben mycket längre: det tar närmare fyra timmar att passera genom magen.
lyckligtvis behöver du inte vänta på att magen ska tömma helt innan du går tillbaka till buffet. Även en liten minskning av matvolymen kan hjälpa till. Ge dig själv en halvtimme att återhämta dig, och du kanske upptäcker att du är redo att packa i mer chow.
återhämtning
vid denna tidpunkt känner du dig förmodligen uppblåst och sjuk. Allt du vill är att krypa upp i soffan, hålla magen och Stönande. Ignorera den instinkten och gå upp på fötterna.
”en del av matsmältningen är rörelse”, säger Bonci. ”Om du tar dig från sittande till stående position kommer du att flytta mat snabbare och känna dig mindre obekväm tidigare än om du bara sätter dig ner.”
du behöver inte börja springa varv runt vardagsrummet, men även en långsam promenad kan få dig att må bättre. Nerverna runt magen är de som klagar till hjärnan om hur full du är. När din kropp trycker på den maten från magen i tarmarna, bör den obehagligt fulla känslan lätta upp.
tillsats av vätska kommer också att påskynda denna process. ”Att dricka hjälper till att flytta ner saker,” säger Bonci, ”istället för att allt som sitter där går ingenstans som en trafikstockning.”
Dessert
söta livsmedel får dig inte att känna dig full så snabbt som salta. Så efter måltiden, gräva in i någon pumpa paj – efter allt ditt hårda ätande har du förtjänat det.