Pate Kode

Detta är lika äkta som det blir. Pate Kode är en Haitisk gata delikatess som är lätt att göra och läckra. Underskatta inte det hemlagade bakverket, det är ganska mångsidigt och gör några läckra patties.

  • Hand som håller hälften av pate på en skärbräda

dessa krispiga patties är inte dina vanliga sidrätter. Även om de skiljer sig från de vanliga pommes frites och yuca; Den naturliga smaken från fyllningarna kompletteras av tillsatta ingredienser som lök, persilja och vitlök.

Pate Kode är en billig ren gata komfortmat. Du kan alltid hitta den från många gatuförsäljare i Haiti. Även om du kan hitta några sorter på ingredienserna som används i slutändan kommer du att vara nöjd.

ingredienser i Pat-kakor K-kakor-kakor

detta recept använder pantry-stapelingredienser.

  • Förteckning över ingredienser ombord
  • matolja-vi vill ha en stor mängd neutral smakolja för denna maträtt.
  • kål-vi använder strimlad kål eftersom det hjälper till att hålla fukt.
  • kryddor-hackad färsk persilja, köttfärs vitlök, paprika, salt och peppar efter smak.

för degen behöver du bara följande saker som anges nedan:

  • all purpose flour
  • olja
  • vatten
  • Salt

hur man gör Pate Kode

de exakta mätningarna och instruktionerna finns på det utskrivbara receptkortet längst ner på sidan. Under tiden är här en snabbguide för att göra detta recept perfekt varje gång.

hacka eller finhacka vitlök, paprika och persilja. Lägg i grönsakerna i en uppvärmd oljepanna (Bild 1).

krydda med salt och cajun kryddor (bild 2). Koka tills grönsakerna är mjuka och ta sedan bort grönsakerna från värmen. Avsätta.

tillsätt mjölet i en stor skål. Gör en brunn. Tillsätt sedan vatten och olja (Bild 3). Knippa degen tills den bara kombineras (Bild 4).

rulla in i en liten stock (bild 5).

  • steg för steg fotoguide

skär degen i 4 jämna bitar. Du kan göra pattiesna så stora eller små som du vill. Vi skär vår deg i 4 stycken.

  • degen skärs i små bitar

arbeta med en bit i taget, platta degen. Använd en kavel om det behövs (Bild 6).

Lägg till en sked eller en gaffelsked av fyllningen i mitten av degen (Bild 7).

Vik ena halvan av degen över till köttet den andra halvan (Bild 8).

tryck ner med fingret ordentligt och försegla sedan degen med gaffelns baksida. Pierce degen några gånger som anges i Bild 9. Detta hjälper degen att laga jämnt och låta luft passera genom när den lagar mat.

fritera i ca 5-8 minuter eller tills den gyllene mörkbrun (Bild 10).

  • steg för steg fotoguide

servera varmt och njut som en sida eller som mellanmål.

  • Pate Kode i korg

vad mer kan jag fylla mina Patties med?

detta är ett veganskt recept på pate kode. Men för dig som inte är vegan och vill ha möjlighet att jazza upp det med dina favoritköttalternativ, här är några förslag som kan gå i din läckra pate.

  • Patties i korg
  • nötkött eller kalkon.
  • kokt strimlad kyckling.
  • brunade svampar (läggs inte ofta till denna typ av patty).
  • bönor och majs för en vegetarisk stil patty.
  • du kan till och med lägga till räkor.

en typisk street pate kode är gjord med sill (aranso), men vi introducerar en hälsosammare version som ännu inte sett på Haitis gator. Njut av denna saftiga och läckra veganska stil fylld med grönsaker.

vad man ska servera dem med

pattiesna passar bra med olika sidrätter och såser. Men, om du är en pate fan, du kommer att vilja äta dem alla på egen hand!

sallad

trädgårdssallad

Tabbouleh sallad

vegansk sparris sallad

marinerade tomater

  • Patties på skärbräda

sås

  • sås Ti Malice (Haitisk varm sås).

hur man lagrar pattiesna

  • öppnade Pate Kode på skärbräda

kyl

dessa patties kan förvaras i en lufttät behållare och placeras i kylen i upp till 3 dagar.

i frysen

om du vill göra dessa patties några månader i förväg, ordna dem okokta på ett bakplåt och lägg i frysen tills de är frysta.

överför dem i en fryspåse eller i en lufttät behållare och de kommer att hålla i upp till 3 månader. När du är redo att äta, låt dem tina i kylen och stek sedan.

  • lämna skära pate i hälften

Vanliga frågor (FAQ)

kan jag köpa butiksköpt deg?

ja, så länge degen är lämplig för stekning.

kan jag använda en matberedare för att göra degen?

Ja. Men om du inte är van vid att hantera deg kan du bearbeta den över. Det är bäst att använda händerna.

kan jag göra Pate Kode kryddig?

absolut! Använd gärna Habanero peppar eller Scotch Bonnet peppar.

mer läckra Haitiska matrecept att prova:

  • Haitiska jamaicanska Patties
  • baljväxter
  • Epis
  • Mais Moulin

om du älskade dessa patties, prova dessa laxpatties nästa.

vi skulle gärna veta om du provat detta recept, tagga oss på Instagram eller Facebook så att vi kan se din vackra maträtt.

Följ oss på YouTube för att se alla våra senaste videor!

Patties i korg

Pate Kode

Salta tankar

Pate Kode är en Haitisk gata delikatess som är lätt att göra och läckra. Underskatta inte det hemlagade bakverket, det är ganska mångsidigt och gör några läckra patties.
5 från 2 Röster

förberedelsetid 10 minuter
Tillagningstid 20 minuter
Total tid 30 minuter

kurs aptitretare, sida skålen
Cuisine Haitiska

portioner 4 personer
kalorier 550 kcal

ingredienser 1x2x3x

för degen

  • 2 msk. Vegetabilisk olja
  • 2 koppar all Purpose mjöl
  • vaniljsås kopp varmt vatten
  • 4 koppar vegetabilisk olja eller 1 liter för stekning

för fyllningen

  • 2 msk. Vegetabilisk Olja
  • 2 Vitlöksklyftor Malet
  • Halv Paprika Hackad. Du kan använda orange, röd, gul eller grön
  • 1 grön lök hackad
  • 1 kopp strimlad kål
  • 2 tsk. Cajun smaksättning
  • tsk. Kosher Salt
  • 1 matsked färsk persilja hackad
  • 1 msk. Vatten

instruktioner

Förbered fyllningen

  • värm oljan i en stor stekpanna, tillsätt sedan vitlök, paprika, grön lök. Koka i ca 2 minuter; rör om ibland. Tillsätt sedan kålen. Lägg sedan till i cajun kryddor, salt, parlsey och vatten. Rör om för att kombinera. Koka tills grönsakerna är mjuka på medium låg värme. När grönsakerna är mjuka, ta bort grönsakerna från kaminen/värmen. Avsätta.
     kryddat ovanpå kål

Förbered degen

  • i en stor skål. Tillsätt mjölet. Skapa en brunn och tillsätt i oljan och hälften av vattnet. Blanda tills bara kombineras. Tillsätt det återstående vattnet och använd handen för att knåda degen. Degen ska vara tillräckligt våt där allt mjöl ingår, men tillräckligt torrt där det inte fastnar i handen.
    degen rullas in i en stock
  • rulla degen i en liten logg. Skär sedan degen i 4 jämn bitar. Ta varje bit, platta degen. Använd en rullpinne för att underlätta det. Ta en gaffel eller en sked av fyllningen och placera den i mitten av degen. Ta hälften av degen och vik den över.
    deg fylld med grönsaker
  • tryck på kanterna med fingret för att säkra degen och använd sedan en gaffel för att trycka ner kanterna för att låsa och täta kanterna. Placera patty i en het olja och koka i 5-8 minuter eller tills den är gyllenbrun på alla sidor. Upprepa stegen med resterande deg och njut som en sida eller mellanmål.
     lämna skära pate i hälften

Video

anmärkningar

när du skriver ut receptet, avmarkera kameraikonen så att bilderna inte skrivs ut med receptet (om så önskas). Kalorier beräknas per portion.

näring

servering: 4peoplecalories: 550kcalkolhydrater: 52gProtein: 14gfett: 31mättat fett: 4gfleromättat fett: 16gmättat fett: 7gkolesterol: 17mgsnatrium: 654mgkalium: 128mgfiber: 4gsocker: 4gvitamin A: 26iuvitamin C: 206mgkalcium: 12mgiron: 4mg

göra detta recept?Nämn @MSavoryThoughts eller tagga #SavoryThoughts!
försökte detta recept?Nämn @SavoryThoughts eller tagga # SavoryThoughts!

Leave a Reply

Din e-postadress kommer inte publiceras.