Nut Roll Recept

• 4 koppar all purpose mjöl
• 1 stick smör (du kan använda växtbaserad)
• 3/4 kopp varm mjölk (du kan använda full fet cashew eller kokosnöt)
• 3/4 kopp gräddfil (du kan använda mjölkfri)
• 1 ägg stort
• 1 tsk havssalt
• 3 msk granulerat socker
• 1 paket omedelbar jäst

mutter rulle fyllning

• 3.5 kopp nötter (jag använde valnötter grovt hackade)
• zest från 1 orange
• 3/4 kopp brunt socker
• 3/4 kopp granulerat socker
• 1 tsk vaniljextrakt
• 3 msk smör
• 1 ägg slagen

ägg tvätt

• 1 tsk vatten
• 1 ägg

• tillsätt mjöl, smör, mjölk, gräddfil, 1 ägg, havssalt, jäst och 3 msk socker till skålen på din köksblandare. Blanda för att kombinera väl och knåda några minuter tills en slät deg bildas. Degen ska inte hålla fast vid skålen.
• täck löst med plastfolie och låt stiga på en varm plats i minst 1 timme.
• under tiden gör Nötfyllningen Smält smöret i en stor stekpanna och tillsätt socker. Rör om för att kombinera väl och ta bort från värme. Blanda i hackade nötter, vaniljextrakt, apelsinskal och låt svalna helt. Slå 1 ägg och blanda det med den kylda mutterrullfyllningen. Avsätta.
• efter att degen har stigit i 1 timme dumpa den på en lättmjölkad yta och skär den i 2 lika stora bitar.
• strö lite mjöl ovanpå degen och rulla degen med en kavel i en tunn rektangel som du är bekväm att rulla och arbeta med. Sprid hälften av fyllningen ovanpå degen inom 1/2 tum från kanterna.
• pisk ägget med vattnet för att få ägget att tvätta och borsta kanterna på degen. Börja försiktigt rulla degen i en stock som börjar med långsidan. Knippa ändarna och stoppa under rullen.
• Lägg ett stort bakplåt med pergamentpapper och lägg mutterrullen ovanpå.
• upprepa processen med resterande deg och fyllning och placera den andra rullen på bakplåten cirka 5 tum från varandra.
• täck löst med en kökshandduk och låt den stiga i ytterligare 40 minuter.
• samtidigt Förvärm tur ugnen till 350 ” F
• Pensla stockarna med äggtvätten och grädda i den förvärmda ugnen i 34 till 45 minuter tills de är gyllenbruna ovanpå.
• överför till ett kylställ och låt svalna helt innan du skär dem. Garnera med pulversocker och servera.

• nötterna-var inte snål med valnötterna, gå så nutty som möjligt, tis säsongen trots allt! Du kan även blanda upp din favorit slag om du föredrar. Ett recept är inget annat än en guide för att inspirera dig.
• Förvaring-Förvaras traditionellt vid rumstemperatur insvept i en kökshandduk eller i en brödlåda. Du kan också frysa enskilda skivor och pop i brödrostugnen till frukost.
• Vegan-det kan enkelt göras genom att använda vegansmör och gräddfil, ett linägg och aquafaba äggtvätt.
• en klassisk strö av pulveriserat socker är allt denna efterrätt behöver för en festlig presentation. Men gärna piska upp lite dekadent glasyr för att droppa över toppen om du vill.