Nigerian Jollof Rice: hur man gör Smoky Party Jollof Rice
Hoppa till recept
jag är alltid upphetsad när jag delar Jollof risrecept med människor när som helst jag är lämplig att dela den. Så jag har äntligen beslutat att dela den här på min blogg så att många människor skulle ha tillgång till den.
Jollof ris åtnjuts av majoriteten av de afrikanska länderna, särskilt Nigeria och detta recept Jag delar används mest av nigerianer. Vi hänvisar till det som nigerianskt Jollof ris. jag tror inte att det finns någon Nigeriansk hemma och utomlands som inte gillar Jollof ris.
fester och tillfällen utan Jollof Rice är det en fest? Detta är bara att säga i vilken utsträckning nigerianer älskar sitt parti Jollof Rice. De skämtar inte med det alls.
det är extraordinärt gott, särskilt när det brinner. Vänta! Vad jag till och med säger, Naija Jollof ris måste brännas i andra för att ha den distinkta smaken. Den smaken kan jag inte ens förklara mig själv men den smaken är gyllene.
det finns olika sätt att förbereda nigerianskt jollof ris men den här metoden jag delar är den jag använder de flesta gånger som garanterar ett bra resultat. Låt mig påpeka några ingredienser som är oumbärliga för att uppnå detta fantastiska resultat.
röd bollpeppar (Tatashe):
detta gör Jollof-riset färgstarkt. Hemligheten med sött nigerianskt Jollof-ris är mängden Tatashe som används. Så var inte snål med det.
lök
lök lägger till dess sötma. Jag föredrar att använda rödlök när det gäller Jollof ris är berörda, l bara älskar smaken och smaken det ger till Jollof ris. De vita lökarna är också helt bra om det är vad som är tillgängligt för dig.
tomatpasta
förutom att göra Jollof-riset färgstarkt spelar tomatpasta en viktig roll och lägger också till sin rikedom.
nu när jag har gett er några tips om nigerianska Jollof ris, låt oss få arbetet igång. På samma sätt, låt mig snabbt introducera andra ingredienser och metoden jag pratar om.
om du älskar det här receptet kanske du också gillar:
Jollof risrecept för en sammankomst
nigerianska stekt ris recept
nigerianska kokos stekt ris recept
den bästa nigerianska Moi-Moi recept någonsin
beredningsmetod för nigerianska Jollof ris
innan den verkliga matlagning börjar, är det lämpligt att göra några prep och att få alla ingredienser lätt tillgängliga.
- tvätta och krydda ditt nötkött/kyckling, koka tills det är ömt. Extrahera beståndet och lägg åt sidan.
- tvätta och blanda ihop, tomaterna, röd bollpeppar, scotch bonnet peppar, 11/2 lök och vitlöksklyftorna.
- tärna eller skiv den återstående halva löken och lägg åt sidan.
- tvätta riset tills vattnet är klart, jag tvättar normalt mitt ris i ca 6-7 gånger. Detta görs för att undvika munchy jollof ris.
Nigerianska Jollof Rice: Rökig Fest Jollof ris
PrintPin
ingredienser
- 4 koppar lång bismati ris
- 1/2 kopp vegetabilisk olja
- 2 stora lökar
- 240 gram tomatpasta
- 4-5 redball peppar (tatashe)
- 4 medelstora tomater/ en kan hackade tomater
- 3 stycken Scotch bonnet peppar (Atarodo) eller mer om din inte är het
- 1 kopp kyckling/nötkött lager
- 2 vitlöksklyftor
- 50 gram smör/margarin
- 3-4 stycken lagerblad
- 1 matsked curry
- 1 matsked timjan
- 8 kuber krydda
- 1 matsked salt
instruktioner
-
placera din kokkärl på medium värme, tillsätt vegetabilisk olja, tärnad lök, tomatpasta och lagerblad. Stek dem ihop i ca 2 minuter tills de blir genomskinliga. (sluta inte röra för att undvika bränning)
-
tillsätt dina blandade ingredienser (tomater, scotch bonnet peppar, vitlök, lök och röd bollpeppar) och rör om.
-
låt koka i ca 5 minuter, rör om och gå vidare för att lägga till din kyckling/nötkött lager och rör om väl.
-
tillsätt kryddor (curry, timjan, salt, kryddor och margarin) och täck sedan för att laga mat i 5 minuter.
-
öppna och rör om mycket bra, fortsätt sedan för att tillsätta det tvättade riset och rör om i blandningen.
-
täck med foliepapper, minska värmen och låt koka under de första 20 minuterna.
-
efter 20 minuter, öppna och smaka på salt, om det fortfarande kräver mer tillsats, och täck för att laga mat i ytterligare 20-25 minuter.
-
vid denna tidpunkt bör riset vara mjukt och ömt. Rör väl till botten av potten med en kniv eller vändpinne ( jag föredrar kniv, ibland bryter vändpinnen riset i processen att vrida)
-
täck och öka värmen i cirka 5 minuter och låt riset brinna för den autentiska Jollof party-smaken.
-
Stäng av värmen och vrid igen till botten av potten.
-
ta bort från värmen, ditt rökiga parti Jollof ris är klart.
-
njut medan du fortfarande är varm med valfri kyld dryck.
näring
