Muffins med Pannkaka Mix Recept / Vi är inte Martha

februari 12, 2022

Muffins med Pannkaka Mix

letar du efter det enklaste muffinsreceptet någonsin? Dessa Muffins med Pannkaka Mix är otroligt lätta att göra och kommer ut perfekt varje gång. Lägg i blåbär, chokladflis eller vad du vill och servera dessa muffins som frukost eller mellanmål!

blåbärsmuffins gjorda med pannkaksmix halverad med fler muffins bakom den och blåbär runt och receptitel på toppen

finns det något bättre än att vakna på morgonen, ta en kopp kaffe och sedan komma ihåg att du har ett parti hemlagade muffins som väntar på dig?

att göra muffins från grunden är inte svårt, men du kanske föredrar att använda en blandning för att effektivisera processen eller för att förhindra att du måste ta för många ingredienser ur skafferi.

eller kanske du bara har ett överflöd av pannkaka mix och letar efter några recept att använda den med. Du har kommit till rätt ställe!

kan du göra Muffins med Pannkaka Mix?

Ja, det kan du! De flesta pannkakablandningar består helt enkelt av mjöl, bakpulver, socker och salt (vissa av dem har andra ingredienser tillagda i eller variationer av dessa, men de är alla ganska lika).

det betyder att när du använder en pannkaka mix för att göra muffins, har du 3 ingredienser i en. Jag säger 3 eftersom jag rekommenderar att du lägger till mer socker i smeten eftersom du i allmänhet vill ha mer socker i muffins än i pannkakor (eftersom du inte drunknar dem i lönnsirap!).

du bör notera att använda pannkaka mix för att göra muffins gör inte baka dem så mycket lättare och om du har allrengöringsmedel mjöl, bakpulver och salt till hands, kan du enkelt göra muffins från grunden utan en blandning!

förresten kan du också göra crepes med pannkaka mix. Jag gjorde det här. Och jag har också gjort kakor med pannkaka mix!

ingredienser behövs

när du använder pannkaka mix för muffins, har du ditt mjöl, bakpulver och salt allt i ett, vilket skär ner på mängden ingredienser du behöver för att komma ut.

vissa pannkaksblandningar har också rapsolja i dem, men jag rekommenderar fortfarande att du lägger till olja här eftersom det gör dina muffins extra fuktiga.

här är alla ingredienser du behöver för dessa muffins:

Pannkaksmix
granulerat socker (även om pannkaksmixen har lite i det, gillar jag att mina muffins är lite sötare)
ägg
helmjölk
vegetabilisk olja (som rapsolja)
vanilj
alla mix-ins du vill

jag använde Annies ekologiska pannkaka och våffla mix för mina muffins, men du kan också använda Bisquick, moster Jemima pannkaka mix, krusteaz pannkaka mix, hungrig Jack pannkaka mix, etc.

vad händer om jag inte har några ingredienser?

du kan säkert göra dessa muffins ännu mer grundläggande och enkla genom att lämna ut socker, vegetabilisk olja, vanilj och blandningar, men jag tror att de är mest utsökta med alla fyra tillagda och jag ville ge dig det bästa receptet på muffins med pannkaka mix möjligt.

baksidan av bisquickboxen har faktiskt ett grundläggande pannkakarecept med bara mjölk och ägg tillagda… Men det har också instruktioner för” ultimate pancakes ” (AKA den mest utsökta någonsin), som också kräver tillsatt socker, olja och vanilj.

och så länge du har ingredienserna till hands, skulle du inte alltid ha ”den mest utsökta någonsin”??

Muffin Mix-in Alternativ

enligt min mening, de allra bästa muffins har mix-ins! När jag gjorde detta recept experimenterade jag med blåbär och chokladflis och båda var fantastiska.

men det finns så många olika mix-ins du kan använda i dessa pannkaka mix muffins. Här är några av mina favoriter:

blåbär
choklad chips
hallon
bananer
kanel
Lemmon och poppyseed
Mango
nötter
spinkles/funfetti (du kan till och med göra dessa med en Funfetti Pannkaka Mix!)

om du bara inte kan bestämma eller dina familjemedlemmar har olika preferenser kan du dela smeten i två skålar och vik i två olika blandningar innan du fyller muffinsbehållare.

hur man gör Muffins med Pannkaka Mix

som jag fortsätter att säga, muffins är lätta att göra! Och dessa pannkaka mix muffins är ännu enklare.

för att starta, Förvärm ugnen till 400 grader och fodra en muffinsform med 12 papper.

i en stor skål, vispa ihop pannkaka mix och socker. Skapa en brunn i mitten av blandningen.

torra ingredienser för muffins, inklusive pannkaka mix och socker

i en separat medium skål, vispa ihop ägg, mjölk, vegetabilisk olja och vanilj tills väl kombineras.

våta ingredienser i skål, inklusive ägg, mjölk, vegetabilisk olja och vanilj

häll de våta ingredienserna i brunnen i de torra ingredienserna och använd en spatel, blanda ihop tills de bara kombineras, var försiktig så att du inte blandar över.

överblandning kommer att resultera i täta muffins, så var noga med att blanda bara tills ingredienserna blandas.

vik nu försiktigt in blåbär, chokladflis eller andra blandningar du vill använda.

jag separerade min smet i två skålar vid denna tidpunkt och blandade blåbär i en sats smet och chokladflis i den andra.

fyll muffinspapper om vägen med smeten.

översiktsvy av en muffinsform fylld med smet redo för ugnen

och baka i ca 18-21 minuter tills muffins bara blir gyllene och en tandpetare som sätts in i mitten kommer ut ren.

låt svalna i tennet i några minuter innan du flyttar till rack för att svalna helt.

översiktsvy av en blåbärsmuffin med pannkakmix med muffinshalva i bakgrunden och blåbär runt

jag älskar dessa muffins serverade färska ur ugnen varma, men de är också läckra rumstemperatur. Du behöver inte lägga till något smör till dem, men det kan du självklart.

dessa muffins med pannkaka mix slutade vara otroligt lätta, fluffiga och fuktiga… Alla egenskaper Jag letar efter i mina bakverk!

det enda problemet jag hade var att bestämma om jag ville ha en blueberry one eller en chocolate chip one (lösning: jag åt båda).

vad händer om jag inte vill använda Pannkaka Mix?

något säger mig att du inte skulle läsa det här inlägget om du inte ville göra muffins med pannkaka mix. Men om du efter att ha läst detta insåg att du faktiskt vill göra dessa muffins från början, har jag massor av bra muffinsrecept från grunden för dig.

jag skulle rekommendera att använda en verklig muffin recept istället för att försöka anpassa detta recept för muffins med pannkaka mix. Se nedan för några förslag!

två halvor av en chokladchipmuffin med pannkakmix med ett rack med fler muffins och chokladflis i bakgrunden

fler muffinsrecept

om du vill göra hemlagade muffins från grunden, här är några av mina mycket favoritrecept. I de flesta av dem kan mix-ins enkelt bytas ut för dina drömmars hemlagade muffins!

Jordan Marsh blåbär Muffins
hallon och mörk choklad Muffins
morot russin Muffins
Tuscan citron Muffins
havregryn russin Cookie Muffins
hallon, Mango och ingefära Muffins
jordnötssmör Choklad Muffins
färska majsmuffins med basilika
Dubbel Choklad tahini muffins (från Sloanes bord)
glaserade Clementine muffins (från Elle Jay hemma)

Overhead vy av en blåbär muffin med blåbär runt och en röd låda med pannkaka mix till sida

vad mer kan jag göra med Pannkaka Mix?

om du fortfarande har Pannkaka mix på händerna efter att ha gjort dessa muffins och vill göra mer än bara pannkakor med dem, kan du definitivt!

här är några andra bakverk som du enkelt kan göra med pannkaka mix:

Crepes
kakor
chokladchip kaffekaka (från landet kock)
trattkaka (från kärlek från ugnen)
kärnmjölkkakor (från Momma Lew)
kanelrullar (från Imma äter det)
munkar (från mamma Unleashed)

med lite tweaking kan du göra nästan alla bakade bra med en låda med pannkaka mix!

blåbärsmuffins gjorda med pannkaksmix halverad med fler muffins bakom den och blåbär runt

vill du hellre ha pannkakor eller muffins?

pannkakor är läckra, men jag älskar att du kan göra muffins en dag och ha dem i flera dagar efter, medan pannkakor egentligen bara är läckra när de är nygjorda.