Mamas Guide recept
Pancit Cabagan, ang pancit ng mga taga Norte. Cabagan är en stad i Isabela där denna läckra pancit har sitt ursprung.
denna pancit är bäst någonsin, ett måste försöka när du besöker Isabela-provinsen i norr. Fast itong Pancit Cabagan sa sarap!
Pancit Cabagan recept
ingredienser:
500g färska äggnudlar
200g fläskmage, skivad
100g fläsklever, skivad
1 kopp fläsk chicharon, krossad
1 dussin vaktelägg, hårdkokt
4 vitlöksklyftor, malet
1 lök, finhackad
1/2 huvudkål, julienned
1 gäng bitsuwelas, julienned (franska bönor)
1 morot, julienned
5 koppar kycklingbuljong
1/4 kopp sojasås
1 msk hoisinsås
2 msk ostronsås
3 msk majsstärkelse
Patis/fisksås, efter smak
nymalet svartpeppar
calamansi skivor
salt
instruktioner:
1. Koka färska nudlar enligt paketets instruktioner. Töm avsättningen åt sidan.
2. Stänk salt i fläsk, värm en panna och häll olja. Stek fläskmage tills den är brun och krispig, ta bort den från pannan och överför den till en tallrik, lägg åt sidan.
3. Stek vitlök och lök i samma panna tills löken blir mjuk.
4. Lägg i fläsklever och stek i en minut eller två.
5. Tillsätt sedan morötter, bitsuwelas och kål och rör om i 2 minuter tills vegtables är av skarpt anbud. Ta bort från pannan och lägg åt sidan.
6. Lös upp majsstärkelse med 1 kopp lager och lägg åt sidan.
7. I samma panna på medelhög värme, börja hälla 4 koppar kycklingbuljong, hoisinsås, ostronsås och sojasås, koka upp den. När såsen kokar häll majsstärkelse blandningen och låt sjuda tills såsen tjocknar. Tillsätt med fisksås för att justera smaken. Krydda med slipad svartpeppar.
8. Vik försiktigt in nudlarna och hälften av grönsaksblandningen i pannan, vrid värmen och lägg sedan i en tallrik.
9. Toppa med kvarvarande grönsaksblandning, chicharon och vaktelägg och servera sedan med calamansi på sidan.
du kan också prova vår:
Credits
Tack för att släppa av vår hemsida! Vill du bli meddelad med våra senaste recept? Tryck bara på” Ja ” i popup-fönstret och låt oss meddela dig med nya recept varje dag.
försökte du laga ett av våra recept? Skicka oss ditt matfoto eller feedback. Om vi älskar det, kommer vi att presentera det med ditt namn på vår hemsida. Skicka det till oss via e-post: [email protected] eller meddela oss på vår Facebook-sida.