lär dig att köra en framgångsrik Italiensk restaurang
italienska köket har skjutit i höjden i popularitet under de senaste åren. Enligt en färsk undersökning av Statista, 44 procent av amerikanerna äter italiensk mat 1 – 2 gånger per vecka! Så, den goda nyheten är-du har gjort ett smart beslut om du funderar på eller har gått in i verksamheten att driva en italiensk restaurang. Tvärtom kommer marknaden att bli lite konkurrenskraftig. Låt ACityDiscount ge dig den information du behöver för en bra start.
främja din italienska restaurang
din förmåga att marknadsföra din italienska restaurang kommer att vara den bästa faktorn för framgång. Förutom onlinemarknadsföring kommer du oundvikligen att göra (lära dig att utnyttja Yelp), några andra sätt att generera buzz inkluderar följande:
- Giveaways-ge bort en gratis skiva lasagne eller kycklingparmesan för att fira en födelsedag eller gratulera en nyutexaminerad. Om din maträtt levererar på smaklökar förväntningar, du kan bara tjäna en ny lojal kund.
- Text Message Marketing – Påminn kunderna om kommande meny erbjudanden och speciella evenemang som är centrerade på semester och familj storlek catering kastruller. De behöver inte bara äta för att göra dina anläggningar till en framgång!
- vägkanten & toalettskyltar – Inget slår den ständiga påminnelsen om en god måltid precis när du kör hem från en lång arbetsdag. Utnyttja utrymmet på badrum väggar för att främja kommande evenemang eller levande underhållning.
- Word of Mouth-få samhället upphetsad om din restaurang, och titta på surret börja!
skapa en efterfrågan
förstå var din restaurang är efterfrågad. Du måste undersöka din marknad för att undvika misstaget att skapa butik på en alltför mättad plats, eller ännu värre att öppna en italiensk restaurang i hög skala i ett låginkomstområde. Census Bureau hemsida är en stor resurs för att förstå din plats demografi. Var medveten om att ett företag kan göra det bra i ett mättat område, så länge du är medveten om tävlingen och är beredd att erbjuda något som skiljer dig från resten.
ett annat bra sätt att skapa intresse är att visa upp köket. Folk älskar att titta på deras mat görs. Att erbjuda en pittoresk infälld köksbås som ett” högt värde ” – objekt som endast är tillgängligt för bokningar är ett utmärkt sätt att göra upplevelsen interaktiv. Du kan till och med gå med det nyligen populära öppna kökskonceptet som tar ner väggarna mellan kockarna & restaurangmästare.
personal med kompetens
med någon bransch är ditt företag bara lika bra som sina anställda. Din personal kommer att omfatta din kock, andra back-of-house personal, samt front-of-house personal. Du kommer att vilja vara säker på att din kock (eller kockar) har ett etablerat rykte. Sök någon som har arbetat i en eller flera lönsamma restauranger.
du vill också upprätta en utbildningsplan för dina anställda för att säkerställa att de är välutbildade och redo att ge bästa möjliga service till dina gäster. Slutligen uppmuntra alltid goda medarbetarrelationer mellan din personal.
ingredienser & meny
det skadar inte för dig att förstå historien om italiensk mat och utvecklingen av regional mat – eftersom det finns vissa skillnader mellan italiensk och amerikansk-italiensk mat. Bestäm hur äkta du vill att din italienska restaurang ska vara och var noga med att lägga till dessa must-haves till din meny.
- italienska ostar och antipasti
- soppor och såser
- Pasta — torkad, färsk och fylld
- Pizza och flatbreads
- skaldjur
- rökt & åldrat kött
- italienska desserter
- viner
- kaffe
kom ihåg att din meny ska vädja till dina gästers visuella sinnen.
utrustning för att göra saker lättare
investera i rätt italiensk restaurangutrustning för att säkerställa att dina rätter lagar mat till perfektion! Pizzaugnar, Pastakokare och Paninigrillar är speciellt utformade för att laga dina platta bröd & smörgåsar mer effektivt än annan utrustning. Pastakokare hjälper din linje att hålla jämna steg med efterfrågan. Och en vedeldad pizzaugn kommer att få dina kunder entranced medan de väntar på sin måltid
att driva en italiensk restaurang tar planering och kontinuerligt hårt arbete, men att veta hur man utför var man ska fokusera din energi är halva striden. Om du marknadsför din italienska restaurang väl, undersök din marknad & efterfrågan, Välj och utveckla ett bra team av anställda och skapa en meny som beskyddare inte kan motstå – du kommer att vara på god väg att driva en framgångsrik Italiensk restaurang.