kan du frysa Morel svamp? Håll dem fräscha i ett år!
undrar du om du kan frysa morelsvampar för att ge dem en längre hållbarhet? Vi kommer att svara på din fråga i den här artikeln.
ja, morelsvamp kan frysas för att hålla längre. Du har mer än du kan äta och undvika matavfall. Metoderna vi visar nedan kommer att vara perfekta för dig.
Morel svampar är en av de mest kända och läckra svamparna i världen. De samlas vanligtvis i naturen och odlas inte som de andra svamparna. Den ätbara delen av den är frukten.
deras berömmelse och popularitet kom från det faktum att de är sällsynta, svåra att hitta och dyra också. De flesta gillar att spara dem till specialrätter och snygga recept.
så om du har några morelsvampar hemma och vill öka hållbarheten.
vi lär dig hur i den här artikeln.
hur man fryser morelsvampar
något du bör veta och vara försiktig innan du fryser morelsvampen är att de inte kan frysas råa! Genom att frysa råa morelsvampar kommer de att förlora smaken efter avfrostningsprocessen. Och denna smakförändring kommer sannolikt att märkas först efter att du kokat dem.
innan de fryser morelsvamparna måste de förberedas. Nedan lär vi dig två enkla sätt att förbereda dem som du kan göra innan du fryser dem.
hur man kokar morelsvampen före frysning
att koka morelsvampen före frysning är det enklaste sättet att lagra dem och förlänga hållbarheten.
Fyll en kastrull med vatten och låt den koka. Lägg sedan morelsvampen i det kokande vattnet och låt det stå i cirka 5 minuter.
skölj efter 5 minuter, låt morelsvamparna torka och svalna helt i rumstemperatur, tillsätt dem i frysande plastpåsar eller något annat lufttätt fack.
det är viktigt att torka svampen helt. All luft måste tas ut ur facket och förvaras i frysen.
med denna metod kommer morelsvampen att vara i cirka 9 månader. Var försiktig var och hur du lägger dem i frysen. Att morelsvampen inte absorberar smaken och lukten av andra ingredienser och livsmedel som lagras där.
hur man saut pastorn Morel svamp före frysning
eftersom majoriteten av recepten använder morel svamp i saut pastorn metod med smör, kan du också använda olivolja, denna metod kan vara det bästa valet om det är hur du kommer att använda dem senare.
Fyll ett fack med vatten och salt och tillsätt morelsvampen i den. Skaka och rör om svampen då och då i några minuter.
och smälta under tiden en matsked smör i pannan, med ugnsbranden inställd på medium.
ta bort morelsvampen från det saltade vattnet och tillsätt dem i pannan med smält smör. Låt det koka i cirka 5 minuter eller tills morelsvampen har släppt all sin vätska.
det är viktigt att hålla elden på medium, låt den steka långsamt för att extrahera den bästa smaken från den.
ta morelsvampen från pannan, lägg dem i fryspåsar eller lufttäta fack. Tillsätt lite av vätskan från pannan med svampen och frys den. Det är viktigt att lagra morelsvampen med vätskan. På så sätt kommer de att behålla smaken längre. De saut ox-frysta morelsvamparna kan förvaras i frysen i cirka ett år.
hur man avfrostar morelsvampar
morelsvamparna är mycket känsliga och bör tinas med försiktighet. De kan gå sönder om du försöker använda dem medan de fortfarande är frysta. Du kan inte lämna dem tina i rumstemperatur, eller genom att värma dem i mikrovågsugn eller ugn. De kommer att förlora sin ursprungliga smak och konsistens.
istället en dag eller åtminstone några timmar innan du behöver använda dina morelsvampar. Du bör lämna dem i kylen för att tina långsamt och helt. På så sätt kommer de att tinas helt när du behöver lägga till dem i ditt recept. Utan risk för att bryta.
andra sätt att lagra morel svamp
det finns andra sätt att lagra morel svamp. Om du inte har tillräckligt med utrymme i frysen för att frysa dem. Men bara genom frysning kan du öka hållbarheten i 9 månader upp till ett år.
med hjälp av en mattork eller ugnen. Du kan torka morelsvampen och förvara dem i rumstemperatur. Se bara till att de är i ett lufttätt fack utan syre i kontakt med det.
om du vill använda dem kan du återfukta morelsvampen igen. Genom att sätta dem i en skål med vatten i 20 minuter.
men denna metod tar längre tid än frysprocessen. Om du torkar dina morelsvampar i ugnen tar det cirka 8 timmar. Efter återfuktning kommer vattnet att ta lite av smaken.
slutsats
du kan frysa morelsvamp för att öka hållbarheten utan att förlora sin ursprungliga och läckra smak och konsistens.
det finns två enkla metoder för att laga dem före frysning som enkelt kan göras av någon. Var noga med hur du kommer att använda dem senare på dina recept. Använd den som passar bättre – normalt tillsätts svamparna i recept med det enkla sautbröstet med smör. Så att frysa dem så här sparar lite tid.
det rekommenderas inte att frysa morelsvamparna råa. Du kan inte konsumera dem råa också, de behöver alltid kokas.
morelsvamparna är populära eftersom de skiljer sig lite från andra svampar. Dess konsistens är tjockare och köttigare medan de andra är viskösa och slemmiga.
Låt oss veta om metoderna som nämns ovan var användbara för dig och om du har några andra bra tips om hur du fryser morelsvamp.