Inget ägg ingen olja Brownies
dela kärleken 🙂
- 20
du har förmodligen hört talas om att ersätta olja med äppelmos i ett bakrecept (om du inte har det är det väldigt enkelt – byt helt enkelt ut mått för mått – lika.) Jag hörde nyligen om att döda äggen och använda chiafrön istället som erbjuder många hälsofördelar som är lika eller större än ägg. Jag lärde mig också att detsamma kan göras med markfrön. Det bästa är att chiafrön och linfrön inte innehåller kolesterolet som finns i ägg och de innehåller båda hälsosamt protein. Jag bestämde mig för att testa min nyfunna kunskap.
Ya, jag fuskade……jag köpte en butik köpte brownie mix. Nästa gång kommer jag att piska upp min egen mix men den här gången var rent vetenskaplig. Kan du byta ut både oljan och äggen och fortfarande ha läckra brownies? Samt…..Ja!!
jag gjorde mitt parti med hjälp av butiken köpte brownie mix och 1 1/4 koppar vatten, precis som anvisningarna på lådan sa. Men i stället för en kopp vegetabilisk olja ersatte jag en kopp osötad äppelmos. Jag blandade sedan två matskedar malet linfrö med sex matskedar vatten tills det hade en gelliknande konsistens. (Regeln är 1 msk linfrön och 3 msk vatten för ett ägg.)
min favoritdel av bakning är att äta den råa smeten (kom igen – vem slickar inte skeden?) och denna lilla behandling blir lite säkrare utan de råa äggen. Så mycket som jag vill sluka hela skålen med chokladdeliciousness jag var tvungen att motstå – smeten är för bakning den här gången!
jag måste säga att de visade sig bra. Normal. Så läckra som brownies kan få. Det finns ingen skillnad i smak alls. Endast dessa brownies var hälsosammare eftersom de innehåller linfrö. Bra linfrö.
jag undrar om du kan klättra linfrö och vatten som ägg till frukost? Hmmmmm…….förmodligen inte.
tuggar för att vara lycklig!