idiyappam recept / string hopper recept / noolappam / omedelbar idiyappam
det här inlägget finns också tillgängligt i exporteras (kannada), och)
idiyappam recept | string hopper recept | noolappam / instant idiyappam med gryta i det detaljerade foto-och videoreceptet. ett autentiskt och traditionellt sydindiskt nudlarrecept gjort med rismjöl i en traditionell Ångkokare. det kommer i grunden från kerala-köket i södra Indien, men är enormt populärt över hela Indien och serveras främst till morgonfrukost. det serveras vanligtvis med en kokosnötbaserad mild curry som kallas grönsaksgryta eller lokalt känd som ’istew’ men kan serveras med någon chutney eller någon kryddig curry.
idiyappam recept | string hopper recept | noolappam / instant idiyappam med gryta i steg för steg foto och video recept. sydindiska morgonfrukostrecept härrör huvudsakligen från kombinationen av ris och lins. dessa faller främst under kategorin idli och dosa recept, men det finns andra otaliga sätt att förbereda en hälsosam frukost med antingen ris eller lins. ett av de enkla och enkla risbaserade frukostrecepten från sydindiska köket är idiyappam-receptet eller även känt som string hopper noodles recept.
Tja, idiyappam är en ganska populär frukostmåltid i södra Indien, men varje stat har sitt eget sätt att förbereda detta recept. till exempel, från mitt tillstånd av karnataka kallar vi detta recept som akki shavige och receptstegen varierar från detta recept. även om ingredienserna är desamma hanteras det annorlunda. i detta recept, rismjöl blandas med varmt vatten och formas till nudlar det. senare ångas dessa nudlar innan de serveras. i karnataka blandas mjölet med varmt vatten för att bilda en deg. denna deg är ångkokt och senare ångad deg formas till nudlar. det är en subtil skillnad, men gör en enorm skillnad med resultatet. i grund och botten är idiyappam väldigt lätt att göra eftersom du inte behöver hantera varm deg, men med shavige sätt är nudlarna klibbiga och separerade. varje sätt har sin egen pro och con Men jag antar att kerala sätt är mycket lättare och därmed allmänt praktiseras.
dessutom några fler ytterligare tips, förslag och varianter till string hopper receptet. för det första är det traditionella sättet att förbereda detta recept att blötlägga riset och slipas till slät pasta-som alla idli-eller appam-recept. att använda ris är hack eller snabb snabbversion men du kanske inte kan få samma konsistens och autentisk smak. för det andra, med rismjöl, använd färskt rismjöl av god kvalitet för bästa resultat. om du är förvirrad kolla med livsmedelsbutiken innan du köper den. jag rekommenderar också starkt att rosta mjölet innan du använder det. slutligen är det bästa tipset att trycka på nudlarna när degen fortfarande är varm. dessutom rekommenderas det bäst att använda varmt vatten för att blanda mjölet och börja pressa det medan det är varmt. om det svalnar kan nudlarna delas och får inte bilda långa nudlar.
slutligen ber jag dig att kolla min andra relaterade frukostreceptsamling med detta inlägg av idiyappam recept. det innehåller främst mina andra relaterade recept som ragi idiyappam, akki shavige, idiyappam, kvarvarande ris idli, poha idli, maida dosa, dosa mix, rava idli, rava dosa, idli dhokla. utöver dessa vill jag också nämna mina andra relaterade receptkategorier som,
- idli recept
- dosa recept
- chutney Recept
idiyappam video recept:
recept kort för sträng hopper recept:
idiyappam recipe | string hopper recipe | noolappam | instant idiyappam
HEBBARS KITCHEN
Ingredienser
för idiyappam:
- ▢ 2 dl rismjöl / idiyappam mjöl
- ▢ ½ tsk salt
- ▢ 3 dl vatten (om det behövs)
- ▢ 1 tsk olja
för veg gryta:
- ▢ 2 msk olja
- ▢ 4 skida kardemumma
- ▢ 1 tum kanel
- ▢ 4 kryddnejlikor
- ▢ ¼ tsk peppar
- ▢ 4 schalottenlök (skivad)
- ▢ 2 chili (hackad)
- ▢ 1 tum ingefära (hackad)
- ▢ 3 st vitlöksklyfta (hackad)
- ▢ några curryblad
- ▢ 1 morot (hackad)
- ▢ 1 potatis (hackad)
- ▢ ½ dl ärter
- ▢ 6 bönor (hackad)
- ▢ ½ tsk salt
- ▢ 2 dl kokosmjölk (tunn)
- ▢ 1½ dl kokosmjölk (tjock)
- tsk salt
instruktioner
hur man gör kerala stil idiyappam:
-
för det första, i en stor skål ta 2 kopp rostat rismjöl och vaniljsås tsk salt. du kan också lägga till idiyappam mjöl.
-
nu i en kastrull ta 3 kopp vatten och 1 tsk olja.
-
koka vattnet.
-
tillsätt det kokta vattnet i satser till rismjölet.
-
blanda väl med en sked.
-
tillsätt igen varmt vatten och blanda väl. fortsätt att tillsätta i partier tills mjölet blir fuktigt.
-
börja knäda degen i 5 minuter.
-
gör en slät nonsticky deg. om degen är för mjuk, blir idiyappam klibbig när den ångas. och om degen är för svår blir det svårt att trycka.
-
smörj nu idiyappamformen med olja och grejer i degen.
-
pressa idiyappam i en spiralform på den smorda plattan.
-
placera den i en ångbåt och ånga i 7 till 10 minuter.
-
slutligen njut av idiyappam med grönsaksgryta eller förvara i grytan om du serverar senare.
hur man gör kerala stil grönsaksgryta eller veg ishtu:
-
för det första, i en stor kadai värme 2 msk olja. tillsätt 4 skida kardemumma, 1 tum kanel, 4 kryddnejlikor, och vaniljsås tsk peppar.
-
fräs på låg låga tills kryddorna blir aromatiska.
-
lägg nu till 4 schalottenlök, 2 chili, 1 tum ingefära, 3 vitlöksklyfta och några curryblad.
-
torka tills löken krymper något. se till att inte bruna lökarna.
-
lägg sedan till 1 morot, 1 potatis, en kopp ärtor i en skål, 6 bönor och en tesked salt i en sked.
-
stek i en minut och se till att grönsakerna är krispiga.
-
tillsätt 2 kopp tunn kokosmjölk och blanda väl. du kan alternativt laga grönsaker i vatten.
-
täck och koka i 8 minuter eller tills grönsakerna är kokta väl.
-
lägg sedan till 1 msk kopp tjock kokosmjölk och tsk salt.
-
blanda väl och koka tills grytan bara kokar. koka inte efter tillsats av tjock kokosmjölk, det finns chanser att kokosmjölk delas upp.
-
slutligen njut av grönsaksgryta receptet med appam och idiyappam.
näring
spara detta recept sparat!
hur man gör idiyappam med steg för steg foto:
hur man gör kerala stil idiyappam:
- för det första, i en stor skål ta 2 kopp rostat rismjöl och vaniljsås tsk salt. du kan också lägga till idiyappam mjöl.
- nu i en kastrull ta 3 kopp vatten och 1 tsk olja.
- koka vattnet.
- tillsätt det kokta vattnet i satser till rismjölet.
- blanda väl med en sked.
- tillsätt igen varmt vatten och blanda väl. fortsätt att tillsätta i partier tills mjölet blir fuktigt.
- börja knäda degen i 5 minuter.
- gör en slät nonsticky deg. om degen är för mjuk, blir idiyappam klibbig när den ångas. och om degen är för svår blir det svårt att trycka.
- smörj nu idiyappamformen med olja och grejer i degen.
- pressa idiyappam i en spiralform på den smorda plattan. du kan också forma i idli plattan.
- placera den i en ångbåt och ånga i 7 till 10 minuter.
- slutligen njut av idiyappam med grönsaksgryta eller förvara i grytan om du serverar senare.
hur man gör kerala stil grönsaksgryta eller veg ishtu:
- för det första, i en stor kadai värme 2 msk olja. tillsätt 4 skida kardemumma, 1 tum kanel, 4 kryddnejlikor, och vaniljsås tsk peppar.
- fräs på låg låga tills kryddorna blir aromatiska.
- lägg nu till 4 schalottenlök, 2 chili, 1 tum ingefära, 3 vitlöksklyfta och några curryblad.
- torka tills löken krymper något. se till att inte bruna lökarna.
- lägg sedan till 1 morot, 1 potatis, en kopp ärtor i en skål, 6 bönor och en tesked salt i en sked.
- stek i en minut och se till att grönsakerna är krispiga.
- tillsätt 2 kopp tunn kokosmjölk och blanda väl. du kan alternativt laga grönsaker i vatten.
- täck och koka i 8 minuter eller tills grönsakerna är kokta väl.
- lägg sedan till 1 msk kopp tjock kokosmjölk och tsk salt.
- blanda väl och koka tills grytan bara kokar. koka inte efter tillsats av tjock kokosmjölk, det finns chanser att kokosmjölk delas upp.
- slutligen njut av grönsaksgryta receptet med appam och idiyappam.
anteckningar:
- för det första, för idiyappam, om degen är för mjuk, blir idiyappam klibbig när den är ångad. och om degen är för svår blir det svårt att trycka.
- du kan också servera idiyappam med kokosmjölk, smaksatt med jaggery och kardemumma.
- Lägg till grönsaker efter eget val och koka i kokosmjölk för extra smak.
- slutligen smakar idiyappam med grönsaksgryta bra när den är mild i kryddnivå och har en något sötare smak från kokosmjölken.
det här inlägget finns också på engelska (Storbritannien), och bisexuell (Hindi)