hur man torkar majs på Cob
Innehållsförteckning
sprid öronen av majs i ett enda lager på en stor skärm. Ställ in skärmen på tegelstenar eller såghästar så att luften kan cirkulera fritt runt majsen. Torka majsen i ett varmt, välventilerat område i sju dagar. Vrid kolvarna dagligen så att alla sidor torkar jämnt.
de handdrivna majsskalarna gör det mesta av arbetet för dig, kolven går in och de torkade kärnorna avlägsnas och kolven sparkas ut. Spara de torkade kolvarna för brandstart och för de hjärtliga individer som kan behöva en eller två i uthuset tidigt på morgonen.
hur man torkar majs på Cob
häng öronen av majs på en sval, torr och luftig plats. Att hänga dem för att torka är det bästa alternativet, eftersom det håller dem borta från gnagare och ekorrar. Låt majsen hänga för att torka i ungefär två månader. Kontrollera majsen för torrhet.
ta bort majsen från kallt vatten och lägg den på ett bakplåt, avstånd öronen så att de inte rör varandra så att luften kan cirkulera runt dem. Sätt i ugnen i 8 timmar vid 150 grader. Använd tången, vänd majsen var 2: e timme under tillagningen. När 8 timmar är nästan upp, testa majs genom att trycka ner på kärnorna.
plocka öronen av majs först efter att kärnorna blir hårda och skalen blir torra och papperiga. Dra av skalen från öronen och kassera. Värm ugnen till 300 grader Fahrenheit i 20 minuter och ordna öronen i ett enda lager på en stekpanna.
om du är extremt otålig, eller har ett viktigt biografdatum som närmar sig, det är möjligt att torka majsöron i ugnen. Ställ ugnen på lägsta möjliga temperatur. Blanche öronen kort och mjukgör dem tillräckligt för att du ska kunna skära kärnorna bort från kolven.
1 kopp torkad majs. 2 tsk. salt. 2 tsk. peppar. 2 koppar kallt vatten. Salt. Peppar. Bildkredit: Thinkstock / Comstock / Getty Images. Långt innan uppfinningen av kylskåp eller frys, säger gammaldags Living.com, människor bevarade grönsaker genom torkningsmetoden.
nu när du vet hur man torkar majs What \ ’ s Next
för att göra traditionella tamales, måste du packa in den salta fyllningen i paket gjorda av torkade majsskal. Istället för att köpa skalen kan du torka dem från nyskuren majs själv i ugnen eller i solen, men notera att ugnstorkning fungerar bättre i fuktiga klimat, där skal kan utveckla mögel under den längre soltorkningsprocessen.
skär majsen ungefär i mitten av kärnorna och skrapa sedan kolven med knivens baksida för att ta bort saften från kolven. Koka majsen i en dubbel broiler. Värm upp och rör om i cirka 10 minuter eller tills det är tjockt. Kyl majsen snabbt genom att lägga pannan i ett isbad.
skär majs av kolvarna genom att placera cob-änden i öppningen av en bundt-panna. Sprid majskärnor på dehydratorbrickor i ett enda lager för att möjliggöra mycket luftcirkulation. Dehydratisera vid 125 kcal f eller 52 kg C tills majskärnorna är hårda och torra.
jag älskar att odla torra majssorter. Att kunna göra mina egna majsmjölmuffins från majs jag växte själv ger någon form av galen tillfredsställelse. Odla popcorn och du kan mala den eller använda den för popping! Men i slutet av torkningssäsongen är majsen allt fast vid kolvarna.
Mar 3, 2015-till skillnad från sockermajs, som är uppskattad för sina mjuka kärnor, skördas prydnadsmajs och popcorn när de är hårda och torra. Popcorn dyker bara upp när kärnorna har torkat, och prydnadskorn är uppskattade för sina färgglada torkade kärnor.
hur man torkar majs för att mata vilda djur
torra öron i ugnen. Ställ ugnen på 175 grader och låt öronen baka på ett platt matlagningsark i 8-10 timmar. Lufttorka Öron. Efter åtta timmar ska kärnorna verka skrynkliga. Torr majs som en vinterbehandling för vilda djur i din trädgård. Corn torkad på cob kan användas för att mata fåglar och ekorrar hela vintern.
snäpp av stjälkarna. Om öronen är för stora för att passa i din kruka, bryt dem i hälften. Fyll en stor kruka, till exempel en holländsk ugn, halvfull med vatten. Sätt majsen i vattnet. Täck potten med lock och låt vattnet koka över hög värme. När vattnet kokar, ta av locket och koka i 2 minuter.
Sep 4, 2017 – Till skillnad från sockermajs, som är uppskattad för sina mjuka kärnor, skördas prydnadsmajs och popcorn när de är hårda och torra. Popcorn dyker bara upp när kärnorna har torkat, och prydnadskorn är uppskattade för sina färgglada torkade kärnor.
publicerad: Jul 01, 2020författare: Molly AllenEstimated läsningstid: 8 minför att välja ut den bästa majsen, kontrollera skalen först. Att välja öron med en ljusgrön skal, snarare än ett skal som börjar gulna eller torka ut, kommer att ge bästa resultat. Skalet är det som håller majsen fräsch, så om den är oöppnad något eller vänder en annan färg än grön, är det i allmänhet bäst att hoppa över öronen.
användbara Tips för att göra perfekt spis majs på kolven: låt majs hålla varm i vattnet tills det är klart att servera, upp till 1 timme. Tillsätt inte salt i potten med vatten, tillsätt salt gör skinnen på kärnorna hårdare och det gör inte för god majs. Att koka majsen kan leda till grumlig majs. Denna metod skapar den mest perfekta majskolven.
hur man torkar majs på Cob för Ekorremat
Carol Suhrs guide om att bevara en gröda av homestead majs, inklusive hur man torkar majs, slipning av majsmjöl och recept för majsmjölpannkakor, torkad majspudding och majs tamale paj.
var fortfarande gårdar organisk torkad söt majs (5lb) organiska majskärnor – hela kärnan majs – Mexi majs stil – torkad majs – perfekt för majs på Cob kryddor – gör till söt Majsglass – Vegan mellanmål. 5 pund (förpackning med 1) 4,6 av 5 stjärnor. 3.
jag växte upp med tillgång till färsk, söt majs från en Indiana trädgård varje sommar, så jag erkänner att det har gjort mig lite kräsen om min majs. Corn on the cob är en enkel säsongsbetonad sida, men när majsen inte är färsk eller den kokas för länge kan du sluta med snygga, tuffa kärnor istället för de ömma, söta kärnorna du vill ha – de som nästan poppar när du arbetar dig runt cob.
torka majsen i ett varmt, välventilerat område i sju dagar. Vrid kolvarna dagligen så att alla sidor torkar jämnt. Tryck in nageln i majskärnorna. Helt torkad majs är hård och kommer inte att buckla. Torka i ytterligare tre till fem dagar om din nagel lämnar ett avtryck i kärnan. 00:00.
frysning av majs: majs fryser väl efter blanchering. Du kan blanchera och frysa majs antingen på eller utanför kolven. För frysning eller konservering, placera öronen i 1 liter kokande vatten och blanchera i 3 minuter efter att vattnet har återgått till koka. Kall öron och skär kärnor från cob på ungefär tre fjärdedelar av kärnans djup. Skrapa inte kolven.
hur man torkar majs för Popcorn
kokt majs på cob ska användas inom 5 dagar efter kylning och inom ett år efter frysning. Efter 8 månader har det gått, det kan ha förlorat lite kvalitet, men det är fortfarande säkert att äta. Majs som har torkat ut har odlats under varma, torra förhållanden.
denna härligt enkla mexikanska inspirerade kryddiga majs på Cob är baserad på det klassiska Street Corn-receptet med majonnäs, ost och krydda och kan kokas på grillen eller spisen. Om jag kunde välja ett sommargrönsaksrecept som är en standout för grillning som skulle behöva vara denna enkla mexikanska majs på Cob receptet.
efter 20 minuters blötläggning, ta bort majsen från vattnet och lägg på en pappershandduk eller plåt. Öppna försiktigt skalen, torka majsen och krydda sedan med extra jungfruolja. Packa om majsen och gör dig redo att grilla. För ytterligare smak, tillsätt en örtförening smör för ytterligare smak. Grilla Majs.
för att blanchera majs på kolven, ta med en kruka fylld med vatten till en rullande koka, tillsätt öron av majs (inte folkmassa i potten) och blanchera från 6 till 10 minuter, beroende på öronens storlek.
min metod att frysa majs på cob är lite arbetsintensiv men det fungerar bra. Blanchera majs på kolven. Kyl i isvatten. Torka med ren handduk eller pappershanddukar. Wrap i seran eller cling wrap. Vaccum pack. Frysa. När du är klar, släpp det hela i kokande vatten. Majsen slutar laga mat i sina egna juicer. Prova det, du kommer att gilla det
hur återupplivar du torkad majs på cob?
tillsätt den skalade majsen på kolven. Koka i 3-4 minuter, vrid majsen ibland. Medan majsen lagar mat, förbered ett isbad i en 9×13 panna. Använd tång för att överföra den heta majsen från potten till isbadet. Kyl i 4-5 minuter. Klappa majsen torr och lägg i en kastrull eller på en bakplåt. Lägg dem i frysen i ett par timmar för att frysa.
ta bort skal från majskolven, skölj med vatten och klappa torrt. Pensla på olja och krydda med salt och peppar. Förvärm luftfrysaren till 370 grader i 2-3 minuter. Koka i 15 minuter, rotera allt på 8 minuter. Servera med smör!
låt majsen vila i kärnmjölken i 15 minuter på ena sidan, vänd sedan majspåsen för att vila i ytterligare 15 minuter. Steg tre: i en medium skål, kombinera mjöl, majsmjöl, mjölk, ägg, lökpulver, salt och peppar. Vispa ingredienserna tills de är väl kombinerade. Häll majsmjölblandningen i en 8 x 8 grund skål för att rulla majsen i.
Placera locket på skålen och mikrovågsugn på hög i 3-5 minuter. Mängden tid beror på hur färsk din majs är ( färsk majs av god kvalitet på kolven behöver mycket lite matlagning!) och hur stora de är. När du är klar, ta bort pappershandduken försiktigt och servera varm och färsk med smör och havssalt om så önskas.
majs: jag använder mest Pre-shucked, färsk majs på cob. Se till att noggrant skaka din om det behövs. Fryst majs på cob fungerar också. Använd majsen direkt från frusen, lufta den i 3-4 minuter innan du borstar med olja och krydda med salt och peppar. Avsluta luftstekning i ytterligare 8-10 minuter. Recept tips
hur man torkar majs för Popping
Ja, dina majskolvar kan brinna och är snabbbelysande eldstartare. Tack vare den fibrösa och stora ytan som skapas av en torr majskolvs grova konsistens, kommer majskolvar att antändas extremt snabbt. En ny, våt cob tänds inte heller på grund av fukt som förhindrar att elden sprider sig.