hur man startar ett soppkök och hjälper de hemlösa
publicerad 8 Nov 2021
att starta ett soppkök är inte en promenad i parken. Det innebär uppoffringar och engagemang. Så om du planerar att öppna ditt eget soppkök, vet att du är ute efter en grov resa framåt.
missförstå mig inte. Att starta och driva ett soppkök är definitivt en utmaning. Men det är också en av de mest givande företag man kan göra. Dessutom, om vi ska titta på siffrorna, behöver världen soppkök nu mer än någonsin.
enligt FN mötte så många som 811 miljoner människor runt om i världen hunger 2020 – det högsta på mer än ett decennium. Av dessa är cirka 12 till 21 miljoner beroende av soppkök och matskafferier. Detta understryker hur viktiga soppkök är, särskilt för människor som inte har någonstans att gå.
om du verkligen är fast besluten att gå den här vägen, här är en snabbguide om hur du startar ett soppkök.
Vad gör ett soppkök?
i ett nötskal är ett soppkök en plats där de fattiga och fattiga kan få gratis måltider utan diskriminering.
trots vad namnet antyder serverar de flesta soppkök mer än bara soppa. Många serverar varma luncher och till och med helrätter. Vissa ger till och med ut packade måltider för sina gäster.
bortsett från de fria måltiderna, ger vissa soppkök också sina gäster andra väsentliga saker. Här på vår fars soppkök ger vi till exempel ut hygienpaket utöver kläder och skor.
men det viktigaste som ett soppkök gör är att föra samhället samman för ett gemensamt mål:bekämpa hunger. Det överbryggar klyftan mellan dem som har resurserna och de som desperat behöver dem. Detta, i tur och ordning, bryter ner sociala hinder som människor från alla samhällsskikt samlas för att dela en måltid.
Food Pantry vs. soppkök
innan du börjar på din soppköksresa, vet att soppkök skiljer sig från matpantries.
som nämnts ovan serverar soppkök varma måltider. Ett matskafferi är å andra sidan mer som ett distributionscenter. Det ger ut matleveranser som är avsedda att hålla under en viss tid.
kort sagt, soppkök serverar färdiga måltider medan matpantries ger ut okokta matvaror. Detta beror på att soppkök oftast tillgodoser hemlösa och de som inte har någonstans att laga mat. Matpantries tjänar dock individer och familjer som inte har råd att köpa sin egen mat.
innan du börjar
som nämnts är det inte en lätt uppgift att få ett soppkök igång. Därför måste du ha en solid plan innan du börjar. Här är några av de saker du behöver tänka på när du planerar ditt soppköks verksamhet:
identifiera dina mål
Vad hoppas du uppnå med ditt soppkök? Svaret på den här frågan hjälper dig att identifiera ditt soppköks uppdrag.
utvärdera dina resurser
utvärdera de resurser du har tillgång till är en viktig del av planeringsprocessen.
har du en gemenskap som är villig att stödja din strävan? Vilken typ av hjälp kan du få från myndigheter? Inkludera dessa i din planering eftersom det hjälper dig att maximera dessa resurser.
definiera omfattningen av ditt uppdrag
oavsett hur mycket du vill ge alla hemlösa behov, det är bara inte möjligt. Det är därför du måste definiera omfattningen av ditt uppdrag.
vilket område serverar du? Kommer du bara att servera varma måltider eller kommer du också att tillhandahålla kläder och hygienartiklar? Låt dessa frågor fungera som din guide när du planerar omfattningen av dina tjänster.
utveckla en Matserviceplan
eftersom det serverar mat till människor måste ett soppkök också följa reglerna för matrening. Det är därför du behöver utveckla en matserviceplan innan du börjar din verksamhet.
din matserviceplan bör innehålla detaljer som:
- antalet personer du planerar att servera dagligen
- livsmedelssäkerhetsprotokoll
- personen som ansvarar för menyplaneringen
- matserviceprotokoll för personer med allergier och religiösa begränsningar
- om maten kommer att serveras i en cafeteria eller restaurangstil