Hur man startar en Pizza Business [steg för steg Guide]
under de senaste åren har pizzabranschen blomstrat på grund av sin ökande efterfrågan. Enligt rapporten från Euromonitor International och CHD Expert som publicerades i PMQ Pizza Magazine den globala pizza marknaden är US $128 miljarder.
dessutom förväntas pizzamarknaden växa vid en stadig CAGR på ca. 3% av 2020 enligt rapporten från Technavio. Enligt en marknadsundersökning varumärken som Boston Pizza, California Pizza Kitchen, Dominos, Papa Johns Pizza, Papa Murphys, Telepizza, the Little Caesars, och Yum! Varumärken anses vara de viktigaste leverantörerna av den globala pizzamarknaden. Marknaden är huvudsakligen uppdelad i två grupper – chain operator & independent operator. Pizza industrin är mycket dominerande i de geografiska områden som-Asia Pacific (APAC), Central-och Sydamerika, Europa, Nordamerika och ROW. Bland dessa APAC (Asia Pacific) kommer att vara den snabbast växande regionen med en CAGR på 11% under den prognostiserade perioden.
riskfaktorn för pizzabranschen är jämförelsevis högre. Och utan en perfekt uppsättning nisch och en strategiskt gjord affärsplan finns chansen att misslyckas. De viktigaste faktorerna eller utmaningarna som påverkar pizzamarknaden är – fluktuationen av priset på livsmedelsvaran, snabb urbanisering, ökande tävlingar, införandet av flera försäljningskanaler.
jag rekommenderar dig personligen att läsa steg för att starta ett företag med den här artikeln för en bättre insikt och för att få mer detaljerad information om att starta ett företag.
nisch
som sagt tidigare att pizza marknaden är mycket fragmenterad, så för att väska framgång i den här branschen måste du begränsa dina val, samtidigt måste du se till att ställa dig bortsett från den vanliga konkurrensen. Pizzaindustrin är huvudsakligen uppdelad i två sektorer-
- Kedjeoperatör eller franchisetagare &
- oberoende ägande.
så välj en bland de ovan nämnda sektorerna enligt din förmåga och budget. Fortsätt vidare till den andra indelningen av val i verksamheten. Kunderna väljer idag pizzor med nya ingredienser och exotiska smaker och som är näringsrika och glutenfria, eftersom allmänheten är mer benägen mot den hälsosamma livsstilen. Det finns många typer av pizzerior som familjen stil pizza gemensamma, pizzerior med traditionell vedspis, buffet typ pizza platser, Välj därför att vilken stil du vill välja. Välj också det om du vill erbjuda leveransservice eller bara äta och ta ut. Det finns också en mängd olika pizza att välja mellan – som Chicago stil dip dish, napolitanska, tunn skorpa, gourmet och etc.
innan slutföra någon meny eller typ av pizza att erbjuda, bättre studera konkurrensen marknaden tillsammans med din konsumentbas och deras krav på att göra ett bättre val av meny att erbjuda. En sak att komma ihåg innan du fixar matmenyn är att de flesta pizzakonsumenterna väljer kvalitet framför kvantitet. Du måste också bestämma vilken typ av drycker du kommer att kunna erbjuda dina kunder, eller om du vill lägga till ytterligare matvaror i menylistan som – en mängd pasta, vitlöksbröd och någon annan italiensk maträtt enligt ditt val och budget.
Business Roadmap
Business roadmap är det viktigaste steget när det gäller att etablera något företag, det borde vara perfekt och strategiskt definierat. De få saker att tänka på när du gör ett företag färdplan är följande:
- om du väljer chain operatorship rekommenderas du att hålla din budget hög.
- ta hand om produktens kvalitet och konsistens.
- prissättning effektivt med avseende på projektets kvalitet och kundvärde propositioner.
- ha en ordentlig kunskap om det italienska köket och att vara medveten om blandningen av kryddor som krävs.
- Vad ska man göra med resterna?
- hur man kan inreda interiören ger det en elegant och en anständig atmosfär?
- hur man fixar den perfekta kapaciteten för din dine-in pizzeria.
- har en budget på 1-2 år, börja inte bara med 4-5 månaders budget annars kommer det att vara mycket riskabelt.
- det är en livskraftig verksamhet, så du rekommenderas att ha tålamod och en ordentlig uppsättning av affärsplanen, eftersom tillväxten blir lite långsam.
Budget och finansiering
om du planerar att ta en franchise av stora märken som Pizza Hut och Domino så borde du ha en total budget på cirka Rs 2CR. Franchiseavgifterna kommer att vara ca Rs 1 Crore (det varierar från ett varumärke till ett annat).
vid ditt eget pizzamärke kan du börja med Rs 20 lakhs (beloppet kan variera beroende på dina behov). I budgeten ingår–
- licens-Rs 50 000-1 lakh
- plats hyra – Rs 30 000 – Rs 80 000 (per månad)
- interiörer – 5 lakhs
- utrustning – Rs 4-5 lakhs
- leveransfordon – Rs 50 000 vardera.
- övriga kostnader-Rs 2-3 lakhs.
när det gäller finansiering finns företagslån för pizzafogar tillgängliga och är beroende av den specifika lånebegäran som görs. Pizza restauranger operatörer föredrar banker och långivare för konventionella lån, SBA lån eller tillgångsbaserade lån för att finansiera sin verksamhet. Så enligt din stat och land, ta reda på de bäst lämpade lånesystemen.
utrustning och arbetskraft
den viktigaste utrustningen som behövs är-
- kyl och frys
- kommersiella pizzaugnar
- en degblandningar
- kastruller och ställningar
- en slaktare block tabell
- mätning koppar
- Flat bottom slevar
- Pizza Cutter
- Pizza lådor
- servetter
- fordon att leverera pizza
- serveringsredskap
medan anställa arbetskraft för din pizza företag, se till att anställa en rätt team som de kommer att vara den som kommer att hjälpa ditt företag att fungera smidigt. Intervjua anställda och anställa de som är pålitliga, personliga och effektiva.
licens
för att driva ett pizzaföretag måste du förvärva arbetsgivarens identifikationsnummer (EIN) från skattemyndigheten för att lagligt anställa anställda. Du måste registrera ditt företag enligt din stads-eller landslag för att få företagslicensen. Det kommer att finnas en livsmedels-och hälsoinspektion för att bestämma kvaliteten på maten för certifiering och licens för livsmedelskvalitet. Liksom i Indien är” fssai ” den som utfärdar sådana livsmedelscertifieringar. Du måste också ha bygglov och stadshälsotillstånd. Du måste också skaffa skatteidentifikationsnummer (TIN) för ditt företag. Så i enlighet med ditt land eller statsförordning ta reda på de nödvändiga licenser och tillstånd som behövs för att driva verksamheten.
plats & interiör
när det gäller att öppna en pizzafog kan platsen anses vara av största vikt. Om du väljer franchise eller ett välrenommerat varumärke är det lämpligt att välja en plats som redan har en uppsättning etablerad konkurrens. Men om du startar din egen pizza varumärke försöka hitta ett område där liknande pizza hubbar är knappa. Som att välja en plats där redan flera pizza butiker finns och med en etablerad kundbas kan vara en riskabel ide, även om det kan variera enligt branding och marknadsföring inblandade också på driftsättet.
du bör alltid välja en plats som är tillgänglig, synlig och registrera det maximala antalet fotfall. Du kan gå till platser som upptagen centrala gator, nära köpcentra, nära college eller kontor campus. När du väljer en plats är det verkligen viktigt att hålla din förväntade kundbas i åtanke.
till exempel – om du väljer en plats med ett låginkomstområde och bestämmer dig för att öppna en gourmetpizzaplats med dyra pajer, kan ditt företag drabbas eller kan leda till en stor förlust. Du måste få en rymlig plats i hyra, där ett rum kommer att upptas för ditt kök och den andra skulle tas som din matplats. Så planera och få en plats i enlighet därmed. Platsen ska vara väl åtskilda och bekväma också.
för att locka kunder måste du göra interiören visuellt tilltalande. Eftersom atmosfären spelar en viktig roll när det gäller både utseende och känsla av din pizza gemensamma, så se till att allt som börjar från väggen d ouguiscor, möbler och till musiken matchar och läggs ut på lämpligt sätt
marknadsföring & annons
när du är klar med de ovan nämnda processer, kan du nu gå vidare mot främjande av ditt företag på den lokala marknaden. Några metoder som kan hämta dig några bra kund och även kan hjälpa till att främja ditt företag är-
1. Prova de traditionella marknadsföringsmetoder som-reklam på lokala dagligen, flygblad, handbills och affischer.
2. Prova gratis sociala medier plattformar för att marknadsföra din pizzeria, några av de mest populära sociala medier är – Instagram, Facebook, Whatsapp etc.
3. Se till att ge din pizza verksamhet och online-närvaro genom att skapa en tilltalande webbplats.
4. Ha ett kort kodnummer för att beställa din pizza.
5. Word of mouth är ett annat bra sätt att marknadsföra ditt företag och anses vara till stor hjälp när det gäller att generera den första ledningen.
6. Bind upp med online-matleveransapparna som-Zomato, Foodpanda, Swiggy etc.
7. För att hämta några fler kunder, erbjuder rabatter och bra erbjudanden skulle också vara en stor fångst, fixa en viss dag för samma.
8. Försök att binda upp med företagskontor för att få bulk part order.
9. Skapa och underhålla en databas över dina kunder och för att hålla dem uppdaterade med dina senaste erbjudanden och erbjudanden via SMS, e-post etc.